Élmények a világ körül

Keresés

Jordánia ínyencségei

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
Jordánia gasztronómiai olvasztótégelye minden érzékünket elvarázsolja. Tartson velünk egy kulináris utazásra!

Jordánia ínyencségei

Jordánia földrajzi elhelyezkedésének köszönhetően, Észak-Afrikából, a Közel-Keletről, Perzsiából és a Földközi-tenger térségéből származó kulináris hatásokkal rendelkezik.
 

A kultúrák keveredése egy gasztronómiai olvasztótégellyé varázsolja ezt az izgalmas országot, amely minden érzékünket elvarázsolja.

Falafel

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A Közel-Kelet legjobb falafeleit Jordániában kóstolhatjuk meg. A falafel különböző fűszerekkel kevert, őrölt csicseriborsóból készül, majd kis labdákká formázva sütik ki. Az egyik legelterjedtebb street food étel Jordániában. Ehetjük önmagában, mint a vegetáriánus fogást, vagy kenyérrel, illetve szendvicsekbe töltve.

Moutabel

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A baba ghanoush egy olyan levantei előétel, melyet a Közel-Kelet számos országában ismernek, azonban létezik egy speciális jordániai változata a moutable. Ez a fogás messze a leggyakoribb sült padlizsánmártás, mely ugyan hasonlít a baba ghanoush-ra, de megvannak a fő jellegzetességei. Az egyik fő összetevőbeli különbség az, hogy a moutabel receptjében joghurtot használnak.

Labneh

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A labneh egy nagyon sűrű, krémes joghurt, amelyet Jordániában szinte minden reggelizőasztalnál felszolgálnak. Jellemzően nem úgy fogyasztják, mint egy tál joghurtot, mert annyira gazdag, hogy inkább kenyérre kenve, vagy zöldségekhez mártogatósként tálalják. Íze savanykás és krémes, de általában nem sós, nagyon hasonlít a tejfölhöz. A labnehet tálalhatják simán, vagy olívaolajjal meglocsolva, illetve különböző fűszernövényekkel megbolondítva.

Galayet Bandora

Egy másik gyakori étel a galayet bandora. Ez az étel paradicsomot tartalmaz, amelyet puhára párolnak és pürésítenek, néhány fűszerrel, például fokhagymával, olívaolajjal és sóval izesítenek. Az egytálétel néha apróra vágott marhahússal és burgonyával gazdagítják. Ízvilágában a paradicsom savanyúsága és édességének pikantériája ami igazán kiemelkedik, remek fogás kenyérrel vagy rizzsel fogyasztva.

Warak Enab és Kousa Mahshi

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A warak enab, azaz a töltött szőlőlevelet és a kousa mahshi, azaz a töltött cukkinit néha együtt tálalják, és a jordániai konyha fantasztikus kiegészítője. Ennek az ételnek a változatait az egész Közel-Keleten és a mediterrán térségben gyakran fogyasztják. Mind a szőlőleveleket, mind a cukkinit rizs és darált hús, hagyma és könnyű fűszerek kombinációjával töltik meg, majd becsomagolják, és lassan főzik.

Tabbouleh

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
Egy másik levantei étel, gyakran előétel vagy saláta formájában kerül az asztalra. A tabbouleh finomra vágott petrezselyem, paradicsom, fokhagyma és bulgur keveréke, amelyet citromlével, sóval és olívaolajjal öntenek. Jordániában a tabbouleh-t nem kenyérrel kanalazzák, mint a hummuszt vagy a moutabelt, hanem általában kanállal, önmagában fogyasztják.

Ful Medames

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
Az Egyiptom nemzeti ételének számító fogás Jordániában is igen népszerű. Alapvetően párolt lóbab, melyet általában egy kis őrölt köménnyel fűszereznek, és jó minőségű, extra szűz olívaolajjal fejeznek be. Általában meleg pitakenyérrel tálalják, és citromlével, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel dobják fel.

Manakish

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
Az arab pizzának is nevezett manakish lényegében egy kerek tésztát jelent, amelyet za'atarral, fűszeres kakukkfű fűszerkeverékkel és olívaolajjal locsolnak meg, majd opcionálisan olyan feltétek kerülnek rá, mint a halloumi sajt, tojás vagy darált hús. Ezután forró kemencében sütik ropogósra.

Zareb

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A zareb egy beduin barbecue lakoma, amelyet négy órán át főznek a föld alatt. Először a húst -jellemzően csirkét vagy bárányt- fűszerkeverékkel bepácolják, majd egy többszintes tálcára helyezik a feldarabolt zöldségekkel. Ezután a tálcát egy földalatti kemencébe helyezik, ahol az alufóliával és homokkal lefedett gödörben négy órán keresztül párolódik az étel.

Kanafeh

Jordánia ínyencségei - OTP Travel Utazási Iroda
A kanafeh egy levantei desszert, amely nagyon népszerű az arab országokban. A különleges ropogós tésztarétegeket krémes sajtkrém tölti meg, melyet eredetileg ghee-vel azaz kecskevajjal sütnek pirosra. A tetejére édes szirupot és apróra vágott pisztáciát hintenek.

Kapcsolódó inspirációk:

Jordánia kötelező látnivalói - OTP Travel Utazási Iroda
Összegyűjtöttük azokat a programokat, amelyeket Jordániában járva, a Holt-tenger vidékén mindenképpen érdemes kipróbálni. Tartsanak velünk!

Jordánia | Holt-tenger - OTP Travel Utazási Iroda
A 423 méterrel a tengerszint alatt fekvő Holt-tenger különlegesen sós vize Jordánia és Izrael közös természeti kincse. Olyan természeti csoda, amelyet feltétlenül látni, érezni kell!

Jordánia | útikalauz - OTP Travel Utazási Iroda
Íme, egy első alkalomra szóló jordániai útikalauz, amely feltárja Jordánia történelmét, földrajzát, kultúráját, konyháját és tippeket ad.

Jordánia | strandok - OTP Travel Utazási Iroda
Jordániában nincs sok strand, de a meglévők, egytől egyig nagyon exkluzív élményt nyújtanak. Bemutatjuk a legjobbakat, amelyeket egyszer meg kell látogatni!

Jordánia | ételek - OTP Travel Utazási Iroda
A jordániai konyha 10 legnépszerűbb ételét helyeztük a fókuszba. Kóstoljon bele velünk a Közel-Kelet ínycsiklandó csemegéibe!

Jordánia | Wadi Rum - OTP Travel Utazási Iroda
Összegyűjtöttük a legismertebb Jordániában forgatott filmeket, valamint Jordánia azon részeit, amelyek ezekben a mozikban szerepelnek.

Jordánia | Ammán - OTP Travel Utazási Iroda
Szánjunk néhány napot Ammánra, erre a közel-keleti kulturális központra! Mutatjuk a legfontosabb látnivalókat, legizgalmasabb elfoglaltságokat Jordánia fővárosában!

10 érdekesség Jordániáról - OTP Travel Utazási Iroda
Jordánia gazdag kultúrája és történelme tele van érdekességekkel. Csokorba gyűjtöttünk 10 olyan különleges tényt, melyet kevesen ismernek.

Kapcsolódó ajánlatok:


PILLANTÁS JORDÁNIÁRA

Jordánia
249 000 Ft-tól/fő

JORDÁNIA

Jordánia
435 000 Ft-tól/fő

IZRAEL - JORDÁNIA

Izrael, Jordánia
619 000 Ft-tól/fő

JORDÁNIA - TENGERPARTI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Jordánia
567 000 Ft-tól/fő