Élmények a világ körül

Keresés

Zanzibár gasztronómiája

Tanzánia | Zanzibár gasztronómiai különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Ismerje meg Zanzibár különleges ételeit!

Zanzibár gasztronómiai különlegességei

A fűszerek évezredek óta meghatározó részei az emberiség kultúrájának. Az ősi Egyiptomi sírok falai között a fahéj illata áradt, míg a kardamom veszélyes vizekre csábította a felfedezőket hét tengeren át. A koriandert afrodiziákumként ismerték az arab éjszakában, a „fűszerkalózok” életüket kockáztatva loptak szegfűszeget, a bors pedig egykoron drágább volt, mint az arany.

Az évszázadok folyamán a kereskedelmi hajók szeleivel a Tanzániához tartozó Zanzibár szigetére ezek az értékes fűszerek is partot értek és egy távoli világ egzotikus ízeit elevenítették fel. A zanzibári kultúra gyökerei összefonódnak a fűszerekkel, mely a leginkább a helyi gasztronómiai különlegességekben érhető tetten.

Attól a pillanattól kezdve, hogy leszállunk a repülőről a szerecsendió és vanília csodálatos aromája csiklandozza orrunkat és kezdetét veszi a kulináris utazásunk Zanzibár különleges fogásaival.

Zanzibári pizza

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
A Zanzibári pizza szerepel a lista élén, amely a legnépszerűbb streed foodnak számít, de az éttermek menüjén is rendszeresen felbukkan. Azonban senkit ne tévesszen meg az elnevezése, hiszen valójában egy igen különleges pizzáról beszélünk, a vékony tésztára darált húsos, tojásos, sajtos zöldséges keveréket töltenek, majd forró grill lapon sütik meg.

Urjo

Az Urjo az egyik legnépszerűbb leves, melyet csak „Zanzibár Mix”-ként ismernek Tanzánia és Zanzibár régióiban. Az Indiai receptől származó Urjo ízes és fűszeres összetevői gazdag ízvilágot biztosítanak. A leves fő öalkotóelemei a Bhajias, a tört burgonya, a reszelt, nyers mangó, a chili paprika, fokhagyma és kókuszos chutney. Bár első hallásra kicsit bizarrnak tűnhet ez a kombináció, mindenképpen kóstoljuk meg ezt a forró levest Zanzibár utcáin.

Ugali

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Az egyik legtradicionálisabb tanzániai és zanzibári ételkülönlegesség, melyet reggelire, ebédre és vacsorára egyaránt fogyasztanak a helyiek. Az ugalit általában hús- vagy zöldségpörköltek köreteként tálalják. A kis gombócok egyszerű összetevőkből készülnek: finomra őrölt kukoricaliszt, víz, só és vaj.

Zanzibar Biryani& Pilau

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Ennek a különleges rizses egytálételnek egészen Indiáig nyúlnak vissza a gyökerei, mely leginkább a fűszerezésében érhető tetten: szerecsendió, szegfűszeg, bors, kardamom, fahéj, fokhagyma, gyömbér és koriander ízesiti. A különbség a két étel között abban rejlik, hogy a Biriyanit hússal főzik, míg a Pilau zöldségekkel készül.

Mishkaki

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Zanzibár egyik legnépszerűbb utcai étele a mishkaki, amely egy nyársra húzott grill étel. Ízlés szerint különféle húsokból készül, ez lehet marha vagy csirkehús, de akár különleges pácban marinált halkülönlegesség és máj is.

Mandazi

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
A mandazi, más néven kelet-afrikai fánk szintén jellegzetes gasztronómiai ínyencség Zanzibáron. Ez a különleges sült kenyér a szuahéli partvidékről származik és önmagában rágcsálni valóként, vagy mártogatósként fogyasztják. Kókusztejből, földimogyoróból, mandulából, cukorból és lisztből készülő édesség, melyet általában kör vagy háromszög alakúra formáznak.

Wali Na Maharage

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Az egyik legnépszerűbb vegán fogás, amely Zanzibár és Tanzánia különböző régióiban felbukkan. Az indiai ízvilágú étel nem tartalmaz sem húst, sem halat. A főtt rizst és a vörösbabot különféle fűszerekkel bolondítják meg és így teszik izgalmassá és ízletessé az egyszerű alapanyagokból készült ételt.

Kapcsolódó inspirációk:


Cullinan gyémántbánya - OTP Travel Utazási Iroda
Cullinan gyémántbánya, amely a világ egyik leghíresebb és legértékesebb gyémántlelőhelye.

Egyiptom utazás: Kairó finomságai - OTP Travel Utazási Iroda
Ha Kairóban kalandozunk, érdemes megismerkedni a helyi konyha remekműveivel. Összegyűjtöttük a legautentikusabb fogásokat, amelyeket ott, helyben is ki kell próbálni.

Egyiptom utazás: Kairó látnivalói - OTP Travel Utazási Iroda
Kairó, Egyiptom fővárosa az ezer minaret városaként is ismert. Kairó büszkélkedhet a világ legszebb iszlám építészeti alkotásaival. Fedezze fel velünk!

Bali - a legjobb programok családdal - OTP Travel Utazási Iroda
Az évek során sok ikonikus személy változtatta meg az utazásról alkotott képünket, a felfedezőktől a vállalkozókig.

Bali - a legjobb programok családdal - OTP Travel Utazási Iroda
A turisztikai ágazat jövőjét meghatározó újítások az akkumulátorral működő óceánjáróktól a mikroalgákból előállított repülési bioüzemanyagig.

Uganda ízei - OTP Travel Utazási Iroda
Uganda tálcán kínálja a természet szépségeit: gorilla és csimpánz les Uganda vadregényes tájain, szafari túra és 30 méter magasról lezúduló vízesés.

Uganda ízei - OTP Travel Utazási Iroda
Uganda gasztronómiájára a belső törzsek és másik nemzetek egyaránt hatással voltak. Ismerje meg velünk különleges fogásaikat!

A vadregényes Okavango delta - OTP Travel Utazási Iroda
Uganda rengeteg szépséget és érdekességet tartogat! Ismerje meg a TOP 10 tudnivalót erről az afrikai országról!

A vadregényes Okavango delta - OTP Travel Utazási Iroda
A Makgadikgadi sós tava a világ legnagyobb sótartalékának számít, melynek területe majdnem akkora, mint Portugália.

A vadregényes Okavango delta - OTP Travel Utazási Iroda
A Kalahári sivatag három országot ölel fel, Botswana nagy részét, Namíbia egy részét és Dél-Afrika egyes régióit foglalja magában. Ismerje meg ezt a különleges világot.

A vadregényes Okavango delta - OTP Travel Utazási Iroda
Botswana ételei egyszerre meglepőek és izgalmasak. Ismerkedjen meg velük gasztro cikkünkkel.

10 érdekesség Botswanaról - OTP Travel Utazási Iroda
Botswana Afrika egyik legérdekesebb országa, mely számos meglepetést tartogat. Tudjon meg róla többet!

A vadregényes Okavango delta - OTP Travel Utazási Iroda
Botwsana deltarendszere érintetlen élővilágot tár szemeink elé. Tartson velünk ezen a páratlan vidéken!

Illatok és ízek nyomában Marokkóban
Fűszerekben és gyógynövényekben gazdag ízvilágú az észak-afrikai marokkói konyha. Tartson velünk ezen a képzeletbeli gasztro utazáson.

Marokkó természeti szépségei
A vadvilág és természet szerelmesei számára Marokkó rengeteg felfedezni valót tartogat. Ismerje meg Marokkó természeti kincseit.

Meknes - OTP Travel Utazási Iroda
Az egykori királyi város, Meknes csendes bája és egzotikus szépsége magával ragadja az utazót. Ismerje meg Ön is!

Rabat - OTP Travel Utazási Iroda
Rabat történelemben gazdag zöld fővárosát mindenképpen érdeme bakancslistánkra tűzni. Ismerje meg velünk legszebb helyeit.

Madagaszkár maki, lemur - OTP Travel Utazási Iroda
Bemutatjuk Madagaszkár minden kétséget kizáróan egyik legnépszerűbb lakóját, a gyűrüsfarkú makit.

Madagaszkár legjava - OTP Travel Utazási Iroda
A nagyszemű makiktól a "fejjel lefelé álló fák" erdejéig: tagadhatatlan, Madagaszkár olyan különlegességekkel csábít, amelyekhez hasonlókat a világ más úti céljai nem kínálnak.

Madagaszkár strandjai - OTP Travel Utazási Iroda
A Kelet-Afrika partjainál fekvő Madagaszkár igazán lenyűgöző strandokkal büszkélkedhet az Indiai-óceán 5000 km hosszú partvonalán és a környező szigeteken. Bemutatjuk a legjobbakat.

Kapcsolódó ajánlatok:


SEA CLIFF RESORT & SPA****

Tanzánia
629 000 Ft-tól/fő

UROA BAY BEACH RESORT ****

Tanzánia
635 000 Ft-tól/fő

KARAFUU BEACH RESORT & SPA****

Tanzánia
699 000 Ft-tól/fő

TUI BLUE BAHARI ***** ZANZIBAR

Tanzánia
999 000 Ft-tól/fő

GOLD ZANZIBAR BEACH HOUSE & SPA***** ZANZIBAR

Tanzánia
1 079 000 Ft-tól/fő