Élmények a világ körül

Keresés

Zanzibár gasztronómiája

Tanzánia | Zanzibár gasztronómiai különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Ismerje meg Zanzibár különleges ételeit!

Zanzibár gasztronómiai különlegességei

A fűszerek évezredek óta meghatározó részei az emberiség kultúrájának. Az ősi Egyiptomi sírok falai között a fahéj illata áradt, míg a kardamom veszélyes vizekre csábította a felfedezőket hét tengeren át. A koriandert afrodiziákumként ismerték az arab éjszakában, a „fűszerkalózok” életüket kockáztatva loptak szegfűszeget, a bors pedig egykoron drágább volt, mint az arany.

Az évszázadok folyamán a kereskedelmi hajók szeleivel a Tanzániához tartozó Zanzibár szigetére ezek az értékes fűszerek is partot értek és egy távoli világ egzotikus ízeit elevenítették fel. A zanzibári kultúra gyökerei összefonódnak a fűszerekkel, mely a leginkább a helyi gasztronómiai különlegességekben érhető tetten.

Attól a pillanattól kezdve, hogy leszállunk a repülőről a szerecsendió és vanília csodálatos aromája csiklandozza orrunkat és kezdetét veszi a kulináris utazásunk Zanzibár különleges fogásaival.

Zanzibári pizza

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
A Zanzibári pizza szerepel a lista élén, amely a legnépszerűbb streed foodnak számít, de az éttermek menüjén is rendszeresen felbukkan. Azonban senkit ne tévesszen meg az elnevezése, hiszen valójában egy igen különleges pizzáról beszélünk, a vékony tésztára darált húsos, tojásos, sajtos zöldséges keveréket töltenek, majd forró grill lapon sütik meg.

Urjo

Az Urjo az egyik legnépszerűbb leves, melyet csak „Zanzibár Mix”-ként ismernek Tanzánia és Zanzibár régióiban. Az Indiai receptől származó Urjo ízes és fűszeres összetevői gazdag ízvilágot biztosítanak. A leves fő öalkotóelemei a Bhajias, a tört burgonya, a reszelt, nyers mangó, a chili paprika, fokhagyma és kókuszos chutney. Bár első hallásra kicsit bizarrnak tűnhet ez a kombináció, mindenképpen kóstoljuk meg ezt a forró levest Zanzibár utcáin.

Ugali

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Az egyik legtradicionálisabb tanzániai és zanzibári ételkülönlegesség, melyet reggelire, ebédre és vacsorára egyaránt fogyasztanak a helyiek. Az ugalit általában hús- vagy zöldségpörköltek köreteként tálalják. A kis gombócok egyszerű összetevőkből készülnek: finomra őrölt kukoricaliszt, víz, só és vaj.

Zanzibar Biryani& Pilau

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Ennek a különleges rizses egytálételnek egészen Indiáig nyúlnak vissza a gyökerei, mely leginkább a fűszerezésében érhető tetten: szerecsendió, szegfűszeg, bors, kardamom, fahéj, fokhagyma, gyömbér és koriander ízesiti. A különbség a két étel között abban rejlik, hogy a Biriyanit hússal főzik, míg a Pilau zöldségekkel készül.

Mishkaki

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Zanzibár egyik legnépszerűbb utcai étele a mishkaki, amely egy nyársra húzott grill étel. Ízlés szerint különféle húsokból készül, ez lehet marha vagy csirkehús, de akár különleges pácban marinált halkülönlegesség és máj is.

Mandazi

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
A mandazi, más néven kelet-afrikai fánk szintén jellegzetes gasztronómiai ínyencség Zanzibáron. Ez a különleges sült kenyér a szuahéli partvidékről származik és önmagában rágcsálni valóként, vagy mártogatósként fogyasztják. Kókusztejből, földimogyoróból, mandulából, cukorból és lisztből készülő édesség, melyet általában kör vagy háromszög alakúra formáznak.

Wali Na Maharage

Tanzánia | Zanzibár gasztronómia különlegességei - OTP Travel Utazási Iroda
Az egyik legnépszerűbb vegán fogás, amely Zanzibár és Tanzánia különböző régióiban felbukkan. Az indiai ízvilágú étel nem tartalmaz sem húst, sem halat. A főtt rizst és a vörösbabot különféle fűszerekkel bolondítják meg és így teszik izgalmassá és ízletessé az egyszerű alapanyagokból készült ételt.

Kapcsolódó inspirációk:


Illatok és ízek nyomában Marokkóban
Fűszerekben és gyógynövényekben gazdag ízvilágú az észak-afrikai marokkói konyha. Tartson velünk ezen a képzeletbeli gasztro utazáson.

Marokkó természeti szépségei
A vadvilág és természet szerelmesei számára Marokkó rengeteg felfedezni valót tartogat. Ismerje meg Marokkó természeti kincseit.

Meknes - OTP Travel Utazási Iroda
Az egykori királyi város, Meknes csendes bája és egzotikus szépsége magával ragadja az utazót. Ismerje meg Ön is!

Rabat - OTP Travel Utazási Iroda
Rabat történelemben gazdag zöld fővárosát mindenképpen érdeme bakancslistánkra tűzni. Ismerje meg velünk legszebb helyeit.

Madagaszkár maki, lemur - OTP Travel Utazási Iroda
Bemutatjuk Madagaszkár minden kétséget kizáróan egyik legnépszerűbb lakóját, a gyűrüsfarkú makit.

Madagaszkár legjava - OTP Travel Utazási Iroda
A nagyszemű makiktól a "fejjel lefelé álló fák" erdejéig: tagadhatatlan, Madagaszkár olyan különlegességekkel csábít, amelyekhez hasonlókat a világ más úti céljai nem kínálnak.

Madagaszkár strandjai - OTP Travel Utazási Iroda
A Kelet-Afrika partjainál fekvő Madagaszkár igazán lenyűgöző strandokkal büszkélkedhet az Indiai-óceán 5000 km hosszú partvonalán és a környező szigeteken. Bemutatjuk a legjobbakat.

Madagaszkár települései - OTP Travel Utazási Iroda
Bemutatjuk Madagaszkár városait és legnagyobb településeit. Tegyen velünk egy körutazást ezen a fantasztikus szigeten!

Madagaszkár a tények tükrében - OTP Travel Utazási Iroda
Madagaszkár, hivatalos nevén Madagaszkári Köztársaság szigetország az Indiai-óceánban, Délkelet-Afrika partjainál. Ismerje meg Madagaszkárt!

Cape Town - cseppnyi Európa Afrikában - OTP Travel Utazási Iroda
Fokváros a Dél-afrikai Köztársaság törvényhozási fővárosa egyben az ország negyedik legnagyobb települése.

Fokváros felsőfokon - OTP Travel Utazási Iroda
Fokvárosban mindenki talál magának való programot.

Fez – Marokkó ékköve
Fez különleges atmoszférával rendelkezik. Ez a XIII. századi város egy multikulturális múltra visszatekintő császárváros, mely számtalan felfedeznivalót tartogat látogatói számára.

Meleget ajánlunk - OTP Travel Utazási Iroda
A Föld legforróbb helyei - hőmérsékleti rekordok.

Casablanca megelevenedett képkockái - OTP Travel Utazási Iroda
„Louis, azt hiszem, ez egy gyönyörű barátság kezdete…” – nem is lehetne igazabb az idézet, mely az ikonikus Casablanca filmben hangzik el. Tartson velünk és barátkozzon Casablanca városával.

Adrenalinfröccs | OTP Travel Utazási Iroda
A váratlanra várva, kalandortippek világutazóknak.

Sharm el-Sheikh - az üdülőparadicsom - OTP Travel Utazási Iroda
Sharm el-Sheikh felemelkedése egy egyedülálló és turisztikai szempontból példaértékű történet.

Sharm el Sheikh - tengeri kalandok - OTP Travel Utazási Iroda
Sharm el Sheikh a világ egyik legismertebb búvárterepe.

Ínycsiklandó Mauritius - OTP Travel Utazási Iroda
Az ázsiai, afrikai és európai konyhák keveredéséből létrejött mauritiusi konyhában mindenki megtalálja az ízlésének valót.

Mesélő Mauritius - OTP Travel Utazási Iroda
Gazdag történelmű ország megannyi mesélnivalóval.

Zanzibár, az afrikai szupersztár | OTP TRAVEL Utazási Iroda
Dzsungelszafari, gótikus építészet, lenyűgöző tájak, gazdag kulturális örökség - ez Zanzibár!

Kapcsolódó ajánlatok:


SEA CLIFF RESORT & SPA****

Tanzánia
529 000 Ft-tól/fő

UROA BAY BEACH RESORT ****

Tanzánia
535 000 Ft-tól/fő

KARAFUU BEACH RESORT & SPA****

Tanzánia
599 000 Ft-tól/fő

TUI BLUE BAHARI ***** ZANZIBAR

Tanzánia
899 000 Ft-tól/fő

GOLD ZANZIBAR BEACH HOUSE & SPA***** ZANZIBAR

Tanzánia
979 000 Ft-tól/fő

TANZÁNIA - SZAFARI KÖRUTAZÁS ÜDÜLÉSSEL ZANZIBÁRON

Tanzánia
1 995 000 Ft-tól/fő