Élmények a világ körül

Keresés

Balinéz gasztronómia

Indonézia - Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
Merüljön el a balinéz gasztronómiai rejtelmeibe és kóstoljon bele az indonéz szigetvilág fűszeres ízeibe.

Balinéz gasztronómia

Balin vannak bizonyos ételek, melyeket ugyan Indonézia más részein is megtalálunk, de nagyon eltérőek lehetnek. A fő különbség az indonéz és a balinéz ételek között az ételek elkészítéséhez használt összetevőkben és fűszerekben rejlik.
 

Indonéziában nagyszámú muszlim lakosság él, míg Balin ez nem így van. Mivel a muszlimok a vallásuk miatt nem ehetnek sertéshúst, Balin több sertéshúsból készült étellel találkozhatunk, mint Indonézia más részein. Csokorba gyűjtöttük azt a 10 ételt, amit mindenképpen érdemes megkóstolnunk, ha Balira látogatunk.

Babi Guling
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A babi guling, vagyis a szopós malac Bali egyik leghíresebb étele. Nagyon valószínűtlen, hogy ezt az ételt Balin kívül is megtaláljuk, mivel Indonézia lakosságának többsége muzulmán vallású. A babi guling szó szerint "forgó malacot" jelent, mivel kézzel, nyílt tűzön forgatják. A múltban a babi gulingot csak vallási szertartásokon vagy nagy ünnepségeken szolgálták fel, de a turizmus növekedésének köszönhetően ma már sok étteremben megtalálható.
 

Gado Gado
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A gado gado egy kihagyhatatlan étel, akkor is ha húsevő vagy ha vegetáriánus vagy. Szinte bármilyen balinéz étel megtalálható vegetáriánus változatban, azonban ezt az ételt mindenki imádni fogja. Ez az indonéz saláta tempeh-t, tofut, uborkát, babcsírát, vesebabot és néha tojást tartalmaz. Ezt egy különleges mogyorószószos öntettel koronázzák meg, amely a salátát egy kicsit édessé, sósabbá és fűszeresebbé teszi.
 

Mie Goreng
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A mie goreng azaz sült tészta nagyon ízletes étel, a kínai chow mein behatásai érződnek rajta. A mie goreng hagyományosan tojásos tésztából, szójaszószból, zöldségekből és különféle húsokból készül.
 

Satay
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A sate, más néven satay, népszerű utcai étel Balin. Szinte mindenhol találhatunk árusokat, akik mozgó kisbuszokból árulják. A balinéz sate fajtái közé tartozik a csirke, a marhahús, a kecske és a nyúl. Szinte mindenhol megtalálható ez a népszerű étel, de vannak olyan különleges sate-fajták, amelyek csak a szertartásokon találhatók meg.
 

Pepes Ikan – párolt hal banánlevélben
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A pepes ikan egy egész pácolt hal, amelyet banánlevélbe csomagolnak és úgy párolnak. Ezt az autentikus ételt mindenképpen meg kell kóstolni Balin. Bár a balinéz konyha inkább a húsételekről ismert, a balinézek remekül főznek halat is. Az étel elkészítési módja lehetővé teszi, hogy a hal valóban magába szívja a fűszerek összes ízét. A pepes ikan bármilyen halból elkészíthető, de leggyakrabban a makrélát és a szardíniát használják ehhez az ételhez.
 

Laklak
 

A laklak egy édes, hagyományos balinéz sütemény, mely rizslisztből készül. Általában kétféle színben, fehérben és zöldben kapható. A zöld szín és az enyhe aroma érdekében csavarpálma leveleket használnak az ételhez. A laklakot gyakran fogyasztják reggelire, de remek nassolni való is, melyet a nap bármely szakában fogyaszthatunk. A laklakot nehéz megtalálni a nagyvárosokban, de a sziget hagyományos piacain megtalálható.
 

Nasi Campur
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A campur szó mixet jelent, mely nem véletlen. A nasi campur egy olyan étel, amely egy kis adag rizst és rengeteg más étel keverékét tartalmazza. A köretek közé tartozik a tofu, a tempeh, a hal és a hús. Ezzel a helyi étellel a legjobb ételeket esszenciáját kóstolhatjuk meg. A nasi campur Indonézia más részein is megtalálható, de a balinéziai nasi campur különlegességét a sok balinéz ételben használt jellegzetes fűszerek adják.
 

Es Campur
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
Ez a színes és frissítő desszert mindenhol megtalálható Balin, az utcai árusoktól kezdve az éttermekig. Az összetevők tekintetében elég különleges dolgok kerülnek az összetevők közé, mint például a kókusz-pandán szirup, édes sűrített tej, nata de coco, fiatal kókuszdióhús, erjesztett manióka, jákafa, avokádó, bazsalikom mag.
 

Bubur Sumsum
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A bubur sumsumot gyakran szolgálják fel hagyományos desszertként, de reggelire vagy uzsonnára is fogyasztható. A desszert főleg kókusztejből és rizslisztből készül, és pálmacukorsziruppal van megöntözve. A bubur sumsumhoz néha édesburgonya gombócokat is tálalnak. Ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni, azonban a megfelelő állag eléréséhez egy kis gyakorlásra lehet szükség.
 

Pisang Goreng
 

Indonézia | Balinéz gasztronómia - OTP Travel Utazási Iroda
A goreng indonézül sültet jelent. Ez a sült banán Indonéziában és Délkelet-Ázsia más részein is népszerű, sok utcai árus árulja önmagában, de éttermekben vagy kávézókban is megtalálható. Igazán ízletes csemege, melyet mindenképpen érdemes megkóstolni.

Kapcsolódó inspirációk:


10+1 érdekesség Baliról - OTP Travel Utazási Iroda
A balinéz kultúra számtalan érdességet tartogat. Tudta mit jelent a Nyepi vagy a Tri Hita Karana? Ismerje meg közelebbről ezt a különleges világot!

Bali legszebb természeti látnivalói - OTP Travel Utazási Iroda
Bali rengeteg természeti szépséget tartogat. A rizsföldek mellett, lenyűgöző vízeséseket, vulkánokat, föld alatti barlangokat fedezhetünk fel az Istenek szigetén.

Bali legszebb rizsföldjei - OTP Travel Utazási Iroda
Bali fő látványosságai a varázslatosan szép rizsföldek. Ismerje meg a sziget legjobb fotó helyszíneit!

Bali - a legjobb programok családdal - OTP Travel Utazási Iroda
Bali a családdal is hatalmas élmény hiszen számtalan izgalmas, természetközeli kikapcsolódási lehetőséget tartogat. Fedezze fel a legígéretesebb programokat!

Bali a művészek paradicsoma - OTP Travel Utazási Iroda
A balinéz művészetek több évezredes múltra tekintenek vissza. A festészet, fafaragás vagy a textilek megmunkálása fontos szerepet tölt be a helyiek mindennapjaiban.

Kapcsolódó ajánlatok:


BALI WINA HOLIDAY VILLA Kuta

Indonézia
377 000 Ft-tól/fő

GRAND MIRAGE RESORT AND THALASSO BALI Nusa Dua

Indonézia
479 000 Ft-tól/fő

HOTEL NIKKO BALI BENOA BEACH RESORT****+

Indonézia
479 000 Ft-tól/fő

MELIA BALI VILLAS & SPA***** - NUSA DUA

Indonézia
553 000 Ft-tól/fő

BALI SOL BEACH HOUSE BENOA Tanjung Benoa

Indonézia
647 000 Ft-tól/fő

BALI - KÖRUTAZÁS ÜDÜLÉSSEL

Indonézia
668 000 Ft-tól/fő

THE SAMAYA SEMINYAK BALI***** - SEMINYAK

Indonézia
968 000 Ft-tól/fő