Ínycsiklandó Mauritius

Mauritius elsősorban csodálatos tengerpartjairól ismert, pedig az ország egészen különleges gasztronómiával is rendelkezik. Az ázsiai, afrikai és európai konyhák keveredéséből létrejött mauritiusi konyhában mindenki megtalálja az ízlésének valót. Az öt legnépszerűbb mauritiusi ételt mutatjuk most be.

Rougaille

Ínycsiklandó Mauritius - OTP Travel Utazási Iroda

A Rougaille klasszikus mauritiusi étel, amely alapvetően egy paradicsom-alapú szószból áll. Az ízesítésre felhasznált fűszerek lehetnek például a gyömbér, a chili, a koriander, a hagyma vagy a currylevél. Az étel rendkívül sokoldalú, tehát a szósz elkészítése után hal, hús, tenger gyümölcsei vagy zöldségek adhatók hozzá, a személyes igényektől függően. A sziget egész területén a rougaille számos variációjával találkozhatunk, gyakorlatilag minden családnak megvan a saját receptje. Rizzsel és friss salátával tálalják.

Daube de poulet, a mauritiusi csirke

A mauritiusi csirke más néven a daube de poulet népszerű francia eredetű mauritiusi étel, amely különféle fűszerekkel, gyömbérrel, hagymával és fokhagymával sült csirkén alapszik. A húst gazdag paradicsomos csilis szósszal tálalják. Eredetileg a francia telepesek hozták magukkal a klasszikus daubet Mauritiusra. Az idő múlásával a helyiek marhahúst csirkével cserélték fel. A szigeten a daube de poulet-t általában rizzsel tálalják.

Farata

A Farata az indiai paratha mauritiai verziója, réteges, pelyhes, serpenyőben sült tészta. Három alapvető összetevőből áll: lisztből, vízből és olajból. A faratákat hagyományosan meleg, fűszeres curryszósszal vagy chutney-val tálalják.

Dholl puri

A Mauritius Dholl Puri hasonlít a tortilla-hoz, de sárga hasított borsóval készül. A tésztát mindenféle curry (édeskés-savanykás szósszal készült nyugat-indiai étel) és pácolt zöldség köré tekerik. Népszerű utcai étel Mauritiuson, amely eredetileg Indiából származik, de mára már a mauritiusi konyha fontos elemévé vált.

Hakkien

A Hakien ízletes mauritiusi étel, amely leginkább a kínai tavaszi tekercsre emlékeztet. A gazdagon töltött tészta olyan töltelékkel kerülhet az asztalra, mint a fűszeres sertéshús, garnélarák, zöldségfélék vagy csirkehús. Általában előételként szolgálják fel, chili-fokhagymás mártással vagy chutney-val.

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok

AMBRE RESORT & SPA****

Ország: Mauritius

Fedezze fel Mauritius keleti partjának legszélesebb lagúnájára néző, kizárólag felnőttek számára fenntartott Ambre a Sun Resort Mauritius szállodát, ahol fiatalos hangulat, lenyűgöző strandok és gazdag programkínálat teszi felejthetetlenné a pihenést!

729 000 Ft-tól/fő

Részletek

LONG BEACH A SUN RESORT*****

Ország: Mauritius

Fedezze fel a Long Beach a Sun Resort ötcsillagos szállodát Belle Mare lenyűgöző partszakaszán, ahol a trópusi luxus, az aktív kikapcsolódás és a családbarát szolgáltatások tökéletes egyensúlyban kínálnak felejthetetlen élményeket minden korosztály számára.

799 000 Ft-tól/fő

Részletek

THE WESTIN TURTLE BAY RESORT & SPA*****

Ország: Mauritius

Tapasztalja meg a nyugalom, a luxus és a természet harmóniáját Mauritius egyik legkülönlegesebb tengerparti szállodájában, a The Westin Turtle Bay Resort & Spa-ban!

1 029 000 Ft-tól/fő

Részletek

LUX GRAND BAIE, MAURITIUS*****

Ország: Mauritius

A Mauritius északi partján, Grand Baie csodás strandján fekvő LUX* Grand Baie***** a modern luxus új szintjét kínálja a pihenésre és élményekre vágyóknak. A boutique-stílusú üdülőhely egyesíti a kifinomult dizájnt a nyugodt szigetélet hangulatával, legyen szó romantikus nászútról vagy családi kikapcsolódásról.

1 378 000 Ft-tól/fő

Részletek