Érkezés Trabzon repülőterére, majd transzfer a szállodába. Délután látogatás a történelmi Trabzoni Hagia Sophia épületénél, amely eredetileg bizánci templomként épült, napjainkban pedig mecsetként működik. Az épület a város bizánci és oszmán múltjának fontos emléke. Este hagyományos fekete-tengeri vacsora, amelynek során egy helyi család otthonában vagy családi vezetésű étteremben nyílik lehetőség megismerni a régió gasztronómiáját. Az asztalra olyan jellegzetes fogások kerülnek, mint a kuymak, a kukoricakenyér és a szezonális halételek, miközben a helyi vendéglátók a Fekete-tenger partvidékének mindennapi életébe és hagyományaiba is betekintést engednek. Szállás Trabzonban.

Reggeli után utazás az Altındere Nemzeti Park területére, ahol a meredek sziklafalba épült Sumela kolostor található. A hegyoldalban, az erdőkkel borított völgy fölött elhelyezkedő kolostor a Fekete-tenger keleti régiójának egyik legjelentősebb történelmi emléke. A látogatást követően továbbutazás Erzurum felé. A Kelet-Anatóliai-fennsík magasabb területein vezető út során fokozatosan változik a táj. Érkezés Erzurumba a délutáni órákban, majd rövid séta a történelmi belvárosban. Este a híres erzurumi cağ kebab megismerése. Egy hagyományos étteremben a helyi szakács bemutatja a hús pácolásának és a vízszintes nyárson történő sütésének hagyományos módszerét, majd az elkészült étel kóstolása következik. Szállás Erzurumban.

Reggeli után Erzurum történelmi városközpontjának felfedezése. A program során megtekinthető a Kétszeres Minaretű Medresze, az Ulu dzsámi és az Erzurum erőd környéke. A város építészeti örökségén jól érzékelhető a szeldzsuk és az oszmán korszak hatása. Délután utazás Karsba, a Kaukázushoz közeli határvidék történelmi városába. Kars építészetében több különböző kulturális és történelmi hatás találkozik, amely különösen jól megfigyelhető a régi városrész utcáin és épületein. Egy helyi kézműves műhely meglátogatása, ahol a régió hagyományos mesterségei, többek között a nemezkészítés és a szőnyegszövés kerülnek bemutatásra. A kézművesek munkáján keresztül a térség kulturális örökségének egy kevésbé ismert oldala is megismerhető. Két éjszaka szállás Karsban.

Reggeli után kirándulás Ani középkori romvárosához. Az egykori örmény főváros a történelmi kereskedelmi útvonalak egyik jelentős állomása volt. A fennmaradt templomok, városfalak és egyéb építészeti emlékek a térség összetett történelmének fontos tanúi. Visszatérés Karsba, majd szabadidő a város felfedezésére, többek között a Kars-vár környékén és a jellegzetes, balti építészeti hatásokat mutató utcákon. Egy helyi sajtkészítő gazdaság vagy családi műhely meglátogatása. A Kars környéki fennsíkokon évszázados hagyománya van a tejtermelésnek és sajtkészítésnek. A program során megismerhető a híres Kars kaşar és gravyer sajtok előállításának hagyományos folyamata, amelyet helyi sajtkóstoló egészít ki.

Reggeli után utazás Doğubeyazıt felé. Megfelelő időjárási körülmények között az út során lenyűgöző kilátás nyílhat az Ararátra, Törökország legmagasabb hegyére. Doğubeyazıtban látogatás az Ishak Pasa-palotánál, amely különleges fekvésével, valamint oszmán, perzsa és helyi építészeti elemeivel a régió egyik legjelentősebb műemléke. Az út a Van-tó térsége felé folytatódik, útközben megállóval a Muradiye-vízesésnél. Érkezés Van városába, ahol szállás.

A nap különleges gasztronómiai élménnyel, a híres vani reggelivel kezdődik. A hagyományos reggelizőasztalon helyi sajtok, friss zöldfűszerek, kaymak, méz, lekvárok és egyéb regionális specialitások sorakoznak. A gazdag reggeli a kelet-törökországi gasztronómia egyik legismertebb hagyománya. Reggeli után utazás Gevaşba, ahonnan hajókirándulás a Van-tó Akdamar-szigetére. A szigeten található a X. században épült Szent Kereszt-templom, amely gazdag bibliai témájú kőfaragványairól ismert. A Van-tó partján vezető út Ahlat felé folytatódik. A település a szeldzsuk korszak egyik fontos történelmi központja, ahol monumentális síremlékek és különleges kőfaragványok tanúskodnak a térség múltjáról. Továbbutazás Tatvanba, ahol szállás.

Reggeli után utazás Délkelet-Törökország történelmi vidékei felé. Első megálló a középkori eredetű Malabadi híd, a térség egyik legjelentősebb történelmi kőhídja. Ezt követően látogatás Hasankeyf térségében, amelynek története szorosan összefonódik a Tigris folyóval. Az óváros egy része a víztározó kialakítása következtében víz alá került, ugyanakkor a környék történelmi emlékei továbbra is a régió sokszínű múltját idézik. Továbbutazás Midyatba, amely jellegzetes, világos színű kőépületeiről és gazdag kulturális örökségéről ismert. Látogatás a Meryem Ana-templomnál. Egy helyi kézműves műhely felkeresése, ahol a telkari, vagyis a hagyományos ezüst filigrán ékszerkészítés aprólékos technikája ismerhető meg. A vékony ezüstszálakból készülő dísztárgyak és ékszerek készítése a midyati kézművesség jellegzetes hagyománya. Hasankeyf történetéhez egy személyes találkozás is kapcsolódik: egy helyi lakos saját családjának emlékein keresztül mesélhet a régi településről, a Tigris folyó melletti egykori életről és a változásokról, amelyeket a víztározó kialakítása hozott a közösség számára. Szállás Midyatban.

Reggeli után utazás Mardinba. A város a mezopotámiai síkság fölé emelkedő hegyoldalban fekszik, és jellegzetes, mézszínű kőből épült történelmi városképe Kelet-Törökország egyik legismertebb településévé teszi. A városnézés során séta az óváros szűk utcáin, látogatás a Zinciriye Medreszénél, majd kirándulás a város közelében található Deyrulzafaran kolostorhoz. A kolostor a szír ortodox kereszténység egyik fontos vallási központja. Találkozás egy helyi szír keresztény közösség tagjával, amely során betekintés nyílik a térség szír keresztény örökségébe, hagyományaiba és a közösség mai életébe. Este vacsora egy hagyományos, helyreállított mardini kőházban, ahol a régió sokszínű kulturális örökségét tükröző helyi ételek kerülnek az asztalra. Szállás Mardinban.

Reggeli után utazás Şanlıurfa felé. Útközben látogatás a világhírű Göbeklitepe régészeti lelőhelyénél. A több mint 10 000 éves kultikus építmények a neolitikus korszak egyik legjelentősebb régészeti felfedezését jelentik. Ezt követően látogatás Karahantepe ásatási területén, amely szintén a korai neolitikus kultúrák fontos emléke. Délután a Şanlıurfa Régészeti Múzeum megtekintése, ahol a térség több ezeréves történetének emlékei láthatók. Az este fénypontja a hagyományos sıra gecesi, Şanlıurfa jellegzetes közösségi estje. A program során élő népzene, helyi történetek és hagyományos ételek, köztük a híres çiğ köfte segítségével ismerhető meg a város kulturális örökségének egy különleges része. Szállás Şanlıurfaban.

Reggeli után látogatás Sayburç neolitikus régészeti lelőhelyénél, amely a térség egyik újabb régészeti felfedezése. A jelenleg is zajló feltárások további információkat szolgáltatnak a több ezer évvel ezelőtt itt élő közösségekről. Továbbutazás Kahta és Adıyaman térségébe, majd a szállodai bejelentkezést követően pihenés és felkészülés az éjszakai programra. Szállás Adıyamanban.

A program egyik legkülönlegesebb élménye az éjszakai indulással megközelített Nemrut-hegyi napfelkelte. A 2150 méter magas hegy csúcsán, a Commagene Királyság monumentális kőszobrai között figyelhető meg ahogy a felkelő nap első sugarai megvilágítják az óriási istenfejeket és I. Antiochosz király síremlékének maradványait. A napfelkeltét követően leereszkedés a hegyről, majd látogatás Arsameia ókori városának maradványainál. Reggeli után utazás Gaziantepbe. A városban található Zeugma Mozaik Múzeum az ókori római mozaikművészet egyik legjelentősebb gyűjteményének ad otthont. A kiállítás legismertebb darabja a világhírű „Cigánylány” mozaik. Délután séta Gaziantep történelmi városrészében, a Rézművesek bazárjában és a helyi fűszerpiacon. A város híres gasztronómiai hagyományainak megismerése egy helyi baklava-mester műhelyében. A bemutató során megismerhető a rendkívül vékony tésztarétegek készítésének, a pisztáciával való rétegezésnek és a hagyományos sütésnek a folyamata, amelyet frissen készített baklava kóstolása egészít ki. Szállás Gaziantepben.

Reggeli a szállodában, majd szabadidő Gaziantep belvárosában az utolsó vásárlásokhoz. Lehetőség nyílik egy kávé vagy a helyi gasztronómia egyik jellegzetes édessége, a katmer megkóstolására. Transzfer Gaziantep repülőterére. Utazás Budapestre átszállással, érkezés a menetrend szerint.