6 ízletes fogás Arubáról
Aruba különleges konyhájában számos nemzetközi vonás, jellegzetesség keveredik. Ízek és illatok harmóniája, a fűszerek merész használata jellemzi az arubai ínyencségeket. Aruba különleges ételeit bemutató sorozatunk első részében a legnépszerűbb fogások kerülnek sorra. Kóstoljon bele Aruba ízeibe!
Balchi di pisca

A balchi di pisca arubai halétel, amely a sziget környékén, frissen fogott fehér húsú halból készülhet. Arubán legtöbbször sügért vagy a vörös csattanóhalat használnak, de olykor a lazac vagy a tőkehal is szolgálhat alapanyagul. A halat főtt burgonyával és fűszerekkel összedolgozzák, formázzák majd forró olajban aranybarnára sütik.
Sopi di pampuna

A sopi di pampuna nem más, mint egy ízletes arubai sütőtökleves, a Karib-szigetvilágban egyébként máshol is nagyon népszerű. A sütőtökön kívül a leves további kulcsfontosságú összetevői között megtaláljuk a sózott marhahúst, a tejszínt, a fahéjat, a tabasco szószt, a hagymát, a zellert, a póréhagymát és a burgonyát. Fenséges, Arubán járva meg kell egyszer kóstolni!
Giambo

Forrás: Angelica's Cooking
A giambo hamisítatlan arubai fogás: marhahúsból, okrából (Hibiscus esculentus) és olyan halakból áll, mint a vörös csattanóhal. Sűrű és kiadós levesnek főzik össze az összetevőket. Antillai gumbo néven is ismert étel arubai változatát a pürésített okra egyedi, csúszós állagúvá teszi.
Pan bati

A pan bati arubai kukoricalisztből készülő édes palacsinta. Alapvetően köretnek számít, amely számos arubai étel mellé kínálnak. A pan bati (lapos alakjára utalva) elvert kenyeret jelent. Arubán leggyakrabban reggelire fogyasztják, de édes változatban, cukorral és különféle töltelékekkel desszertként is kínálható.
Funchi

A funchi kukoricalisztből, sóból és vajból álló arubai kísérőétel. A kukoricalisztet forrásban lévő vízben megfőzik és fakanállal addig keverik, amíg a massza sűrűvé és merevvé nem válik. Szeletekre vágják, vajazva tálalják. Olykor a szeleteket olajban is átsütve kerül végül az asztalra.
Keshi yena

A keshi yena a rabszolga-kereskedelem évszázadai során, a XVII. és a XVIII. században alakult ki. A volt holland gyarmat rabszolgái találták ki. Mivel a hódítók hagyományosan gouda vagy edami sajtot fogyasztottak - ez lett az étel fő alapanyaga. A sajtot szabályosan kikaparták a keményebb héjából, ami végül a rabszolgák asztalán landolt. Ők ezt a sajthéjat töltötték meg fűszeres hússal és zöldségekkel majd a sajt olvadásáig sütötték. A keshi yena neve a holland kase szóból származik. Aruba egyik kedvence.
Kapcsolódó inspirációk:
Peru csodálatos látványosságai egytől-egyig különleges élményeket tartogatnak.

Peru csodálatos látványosságai egytől-egyig különleges élményeket tartogatnak.
Pantanal, Brazília hatalmas ártere csodálatosan gazdag élővilágnak ad otthon.

Pantanal, Brazília hatalmas ártere csodálatosan gazdag élővilágnak ad otthon.
Dél-Amerika egyik legérdekesebb őslakos népcsoportját a bolíviai-perui határvidéken élő uruk alkotják.

Dél-Amerika egyik legérdekesebb őslakos népcsoportját a bolíviai-perui határvidéken élő uruk alkotják.
Neymar vagy Messi? Szamba vagy tangó? Amazonas vagy Andok? Két lehengerlő latin-amerikai ország, tengernyi látnivalóval és kultúrával!

Neymar vagy Messi? Szamba vagy tangó? Amazonas vagy Andok? Két lehengerlő latin-amerikai ország, tengernyi látnivalóval és kultúrával!
Néhány argentin helyi specialitás, amelyeket semmiképpen nem szabad kihagyni!

Néhány argentin helyi specialitás, amelyeket semmiképpen nem szabad kihagyni!
Cikksorozatunk második részében ismét elmerülhetünk Peru egyik legszebb és leglátványosabb régiójába.

Cikksorozatunk második részében ismét elmerülhetünk Peru egyik legszebb és leglátványosabb régiójába.
Lima Latin-Amerika gasztronómiai fővárosa, az autentikus piacoktól a Michelin-csillagos éttermekig fantasztikus étkezési lehetőségekkel.

Lima Latin-Amerika gasztronómiai fővárosa, az autentikus piacoktól a Michelin-csillagos éttermekig fantasztikus étkezési lehetőségekkel.
Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!

Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!
Az inkák szent völgye egy szűk hasadékban kígyózik az Urubamba folyó mentén. A központja Urubamba városa, a fő látványossága pedig a hihetetlen táj és a szédítő hegyek.

Az inkák szent völgye egy szűk hasadékban kígyózik az Urubamba folyó mentén. A központja Urubamba városa, a fő látványossága pedig a hihetetlen táj és a szédítő hegyek.
A 3800 méteres tengerszint feletti magasságával a Titicaca-tó a világ legmagasabb fekvő hajózható vize. Emellett Dél-Amerika legnagyobb tava is, a maga 8372 négyzetkilométeres területével.

A 3800 méteres tengerszint feletti magasságával a Titicaca-tó a világ legmagasabb fekvő hajózható vize. Emellett Dél-Amerika legnagyobb tava is, a maga 8372 négyzetkilométeres területével.
Peruban június 24-én ünneplik az inka Napfesztivált az Inti Raymi-t, mely a napisten, Inti előtt tiszteleg. Napjainkban a fesztivál helyi és nemzetközi látogatók ezreit vonzza az ősi inka fővárosba Cuscóba.

Peruban június 24-én ünneplik az inka Napfesztivált az Inti Raymi-t, mely a napisten, Inti előtt tiszteleg. Napjainkban a fesztivál helyi és nemzetközi látogatók ezreit vonzza az ősi inka fővárosba Cuscóba.
Az inkák elveszett városának felfedezése kalandregénybe illő fordulatokban bővelkedett.

Az inkák elveszett városának felfedezése kalandregénybe illő fordulatokban bővelkedett.
A Machu Picchu a leglátogatottabb turisztikai célpont Peruban. A különleges helyet rengeteg legenda övezi, összegyűjtöttük a legérdekesebbeket.

A Machu Picchu a leglátogatottabb turisztikai célpont Peruban. A különleges helyet rengeteg legenda övezi, összegyűjtöttük a legérdekesebbeket.
A perui táj valóban festővászonra kívánkozik: az Andok itt a legcsodálatosabb.

A perui táj valóban festővászonra kívánkozik: az Andok itt a legcsodálatosabb.
A Galápagos-szigetek közül vitathatatlanul Floreana rendelkezik a legérdekesebb történelemmel. Keressük fel a sziget legszebb helyeit!

A Galápagos-szigetek közül vitathatatlanul Floreana rendelkezik a legérdekesebb történelemmel. Keressük fel a sziget legszebb helyeit!