6 ízletes fogás Arubáról
Aruba különleges konyhájában számos nemzetközi vonás, jellegzetesség keveredik. Ízek és illatok harmóniája, a fűszerek merész használata jellemzi az arubai ínyencségeket. Aruba különleges ételeit bemutató sorozatunk első részében a legnépszerűbb fogások kerülnek sorra. Kóstoljon bele Aruba ízeibe!
Balchi di pisca
A balchi di pisca arubai halétel, amely a sziget környékén, frissen fogott fehér húsú halból készülhet. Arubán legtöbbször sügért vagy a vörös csattanóhalat használnak, de olykor a lazac vagy a tőkehal is szolgálhat alapanyagul. A halat főtt burgonyával és fűszerekkel összedolgozzák, formázzák majd forró olajban aranybarnára sütik.
Sopi di pampuna
A sopi di pampuna nem más, mint egy ízletes arubai sütőtökleves, a Karib-szigetvilágban egyébként máshol is nagyon népszerű. A sütőtökön kívül a leves további kulcsfontosságú összetevői között megtaláljuk a sózott marhahúst, a tejszínt, a fahéjat, a tabasco szószt, a hagymát, a zellert, a póréhagymát és a burgonyát. Fenséges, Arubán járva meg kell egyszer kóstolni!
Giambo
Forrás: Angelica's Cooking
A giambo hamisítatlan arubai fogás: marhahúsból, okrából (Hibiscus esculentus) és olyan halakból áll, mint a vörös csattanóhal. Sűrű és kiadós levesnek főzik össze az összetevőket. Antillai gumbo néven is ismert étel arubai változatát a pürésített okra egyedi, csúszós állagúvá teszi.
Pan bati
A pan bati arubai kukoricalisztből készülő édes palacsinta. Alapvetően köretnek számít, amely számos arubai étel mellé kínálnak. A pan bati (lapos alakjára utalva) elvert kenyeret jelent. Arubán leggyakrabban reggelire fogyasztják, de édes változatban, cukorral és különféle töltelékekkel desszertként is kínálható.
Funchi
A funchi kukoricalisztből, sóból és vajból álló arubai kísérőétel. A kukoricalisztet forrásban lévő vízben megfőzik és fakanállal addig keverik, amíg a massza sűrűvé és merevvé nem válik. Szeletekre vágják, vajazva tálalják. Olykor a szeleteket olajban is átsütve kerül végül az asztalra.
Keshi yena
A keshi yena a rabszolga-kereskedelem évszázadai során, a XVII. és a XVIII. században alakult ki. A volt holland gyarmat rabszolgái találták ki. Mivel a hódítók hagyományosan gouda vagy edami sajtot fogyasztottak - ez lett az étel fő alapanyaga. A sajtot szabályosan kikaparták a keményebb héjából, ami végül a rabszolgák asztalán landolt. Ők ezt a sajthéjat töltötték meg fűszeres hússal és zöldségekkel majd a sajt olvadásáig sütötték. A keshi yena neve a holland kase szóból származik. Aruba egyik kedvence.
Kapcsolódó inspirációk:
Kubában az építészeti stílusok vibrálóan színes kavalkádja jelenik meg. Tudjon meg többet arról, milyen építészeti jegyek hatottak Havanna gyönyörű lakóházaira és híres épületeire!
Kubában az építészeti stílusok vibrálóan színes kavalkádja jelenik meg. Tudjon meg többet arról, milyen építészeti jegyek hatottak Havanna gyönyörű lakóházaira és híres épületeire!
A kubai orvosok a világ minden táján ott vannak, ahol humanitárius segítségre van szükség.
A kubai orvosok a világ minden táján ott vannak, ahol humanitárius segítségre van szükség.
A zene a kubai mindennapok lüktető ütőere. Ismerje meg izgalmas gyökereit!
A zene a kubai mindennapok lüktető ütőere. Ismerje meg izgalmas gyökereit!
Hemingway számos műve Kubában született és egy különlegesen szép havannai birtokhoz kötődik.
Hemingway számos műve Kubában született és egy különlegesen szép havannai birtokhoz kötődik.
Amazónia nagyobb hányada Brazíliához tartozik, s a hatalmas kiterjedésű terület változatosabbnál változatosabb látnivalókat kínál. Íme a top 10.
Amazónia nagyobb hányada Brazíliához tartozik, s a hatalmas kiterjedésű terület változatosabbnál változatosabb látnivalókat kínál. Íme a top 10.
A Brazília és Argentína határán fekvő Iguazú-vízesés kétségtelenül bolygónk egyik legszebb természeti jelensége, mely számos különleges állat otthona. Fedezze fel velünk!
A Brazília és Argentína határán fekvő Iguazú-vízesés kétségtelenül bolygónk egyik legszebb természeti jelensége, mely számos különleges állat otthona. Fedezze fel velünk!
Brazília élővilága rendkívül sokszínű, számos közülük csak itt található meg egész Földünkön. Csokorba gyűjtöttük a legizgalmasabbakat!
Brazília élővilága rendkívül sokszínű, számos közülük csak itt található meg egész Földünkön. Csokorba gyűjtöttük a legizgalmasabbakat!
A Dominikai Köztársaságban a puha, fehér homokos álomstrandok mellett rengeteg kulturális és természeti kincset is találunk. Tartson velünk és ismerje meg közelebbről a trópusi paradicsomot!
A Dominikai Köztársaságban a puha, fehér homokos álomstrandok mellett rengeteg kulturális és természeti kincset is találunk. Tartson velünk és ismerje meg közelebbről a trópusi paradicsomot!
A Dominikai Köztársaság egyik legszebb tengerpartján, Punta Canán a helye! Tudja meg miért érdemes Dominikára utazni!
A Dominikai Köztársaság egyik legszebb tengerpartján, Punta Canán a helye! Tudja meg miért érdemes Dominikára utazni!
A tangó Buenos Airesben nem tánc, hanem életstílus és az emberek mindennapjainak része. A tangó egyet jelent az érzékiséggel és a szenvedéllyel, kevés ennél beszédesebb táncfajta létezik.
A tangó Buenos Airesben nem tánc, hanem életstílus és az emberek mindennapjainak része. A tangó egyet jelent az érzékiséggel és a szenvedéllyel, kevés ennél beszédesebb táncfajta létezik.
