Élmények a világ körül

Keresés

Szingapúr ízei

Szingapúr ízei - OTP Travel Utazási Iroda
Szingapúr gasztronómiája különösen gazdag. Kínai, maláj, indiai és számos egyéb más ázsiai konyha fúziójából született. Összeállításunkban bemutatjuk a tíz legkedveltebb szingapúri finomságot.

Szingapúr ízei

Szingapúr gasztronómiája különösen gazdag. Kínai, maláj, indiai és számos egyéb más ázsiai konyha fúziójából született. Összeállításunkban bemutatjuk a tíz legkedveltebb szingapúri finomságot, amelyeket a városállamban járva mindenképpen meg kell kóstolni!

Hokkien mee

A hokkien mee általában búzatésztából és vékony rizstésztából áll, amelyet folyamatos keverés mellett sütik, az összes hozzávalót egy ízletes levesbe mártják, amely általában garnélarákból, sertéshúsból és más tengeri herkentyűkből készül. A szokásos kiegészítők közé tartoznak a halpogácsák, garnélarákok, tintahalak, újhagyma, sertészsír (opcionális) és metélőhagyma, míg a sambal szószt és a lime-ot jellemzően mellé tálalják.

Duck rice

A szingapúri klasszikus a fehér rizst és a sült vagy párolt kacsát kombinálja. Sült kacsa esetén különböző fűszereket, például fahéjat, gyömbért vagy ánizst tesznek a kacsa belsejébe, amelyet aztán felakasztanak és ropogósra sütnek. A párolt változatot általában lassan főzik egy bőségesen fűszerezett húslevesben. A kacsát kétféleképpen lehet elkészíteni és tálalni: hokkien vagy teochew. Az előbbit általában sűrű, ízletes szójaszószba öntik, míg az utóbbit általában szeletelve tálalják, és egy könnyedebb mártással egészítik ki. Az ételhez gyakran tofut, zöldségeket vagy keményre főtt tojást kínálnak, fűszeres mártogatós szósszal.

Beef kway teow

A beef kway teow tipikus szingapúri tésztaétel, amely gyors ételként vagy nagyobb ételek köreteként fogyasztanak. Elkészítéséhez a széles és lapos rizstésztát kevergetve megsütik, és marhahússzeletekkel körítik. Szingapúrban a levest galangallal dúsítják, míg a száraz változatot chilivel, szójaszósszal és szezámolajjal ízesítik. Az étel egy változata Indonéziában is népszerű, ahol általában fokhagymával, húsgombóccal, káposztával, szójaszósszal és fekete borssal dúsítják.

Fekete borsos rák

A fekete borsos rák Szingapúr nem hivatalos nemzeti étele. A rákdarabokat fekete borssal, fokhagymával, mogyoróhagymával és osztrigaszósszal kevergetve, magas hőfokon sütik. Az ételt otthon ritkán készítik el, de számos utcai bódéban és tengeri herkentyűs étteremben könnyen megtalálható. Miután a rák megsült, gyakran korianderlevéllel díszítik, és rizst adnak mellé.

Roti prata

A rtoti prata szingapúri specialitás, amely egy ghí ízű palacsintából áll. Kívül ropogós, belül puha. Általában birkahús curryvel vagy különböző halételekkel tálalják. Szingapúrban számos prata-stand található, így a roti prata számos verzióban megkóstolható.
A palacsinta desszertként is elkészíthető, ha olyan hozzávalókat adunk hozzá, mint a csokoládé, a fagylalt vagy a sajt.

Chilis rák

Sok más ázsiai ételhez hasonlóan a chilis rák is utcai ételként indult, de végül olyan népszerűvé vált, hogy ma már Szingapúr nemzeti ételének tartják. Tulajdonképpen egy zamatos, fűszeres mártással kínált sült rák. Az anekdota szerint a chilis rákot az 1950-es években találta fel Cher Yam Tian, aki úgy módosította a kevergetve sült rák receptjét, hogy palackozott chiliszószt adott az ételhez. Az eredmény annyira finom lett, hogy a családja rábeszélte, kezdje el árulni az ételt. Mára Szingapúr legkedveltebb ételévé vált.

Curry laksa

A curry laksa fűszeres tésztaleves, amelyet Malajziában (curry mee néven ismernek). Szingapúrban is igen népszerű. Egy igazi fúziós étel, amelyet az indiai, kínai és délkelet-ázsiai kulináris hagyományok befolyásoltak. A laksa, Délkelet-Ázsia tésztalevesének egyik változata. Szingapúrban a currys laksa a legkedveltebb fajta, gyakran csak laksa néven emlegetik. Alapja a curry és a kókusztej, amelyekből a szokatlanul édes és fűszeres mártás készül. Bár nagyon hasonlít a curryre, a laksa mártása általában sokkal hígabb, de még mindig erős és gazdag ízvilágú.

Laksa

A gazdag és fűszeres húsleves alapú tésztaleves számos délkelet-ázsiai országban megtalálható klasszikus étel. A különböző kulináris hagyományok hatására alakult ki, ami számos regionális változat létrehozásához vezetett, amelyek ízekben és összetevőkben különböznek egymástól. A két leghíresebb változat a savanyú, tamarind alapú asam laksa és a krémes curry laksa. A laksa különösen Malajziában, Szingapúrban és Indonéziában kedvelt, és általában utcai árusoknál készítik és fogyasztják kiadós főételként.

Bak kut teh

Bár hagyományosan Malajziához és Szingapúrhoz kötik, ez a kiadós étel a kínai konyhához kapcsolódik. Legegyszerűbb formájában különböző sertéshúsdarabokból áll, amelyeket ízletes húslevesben főznek, és csillagánizzsal, fahéjjal, fokhagymával és édesköménnyel fűszerezik. Általában tofuval vagy gombával egészítik ki és tálalják. Az eredetéről szóló számos történet közül a legvalószínűbb, hogy a fujiani bevándorló, Lee Boon Teh volt az első, aki elkezdte árulni az ételt Klangban, amelyet az autentikus bak kut teh szülőhelyeként tartanak számon.

Char kway teow

A char kway teow az egyik legnépszerűbb utcai étel Malajziában és Szingapúrban. A számos regionális változat ellenére általában lapos rizstésztával, garnélarákkal, tojással, kagylóval, babcsírával, metélőhagymával és kínai kolbásszal készül. Az összes hozzávalót megsütik és szójaszósszal vonják be. Egyes változatokban rákpasztát, fokhagymát, sült sertészsírt és néha még sárga búzából készült tésztát is használnak.

Kapcsolódó inspirációk:


Singapore Sling, a legendás szingapúri koktél - OTP Travel Utazási Iroda
A Raffles Hotelben működő Raffles Long Bar a város leghíresebb, mondhatnánk ikonikus koktéljának, a Singapore Sling szülőhelye. A bár meglátogatása kötelező program a Szingapúrba látogatóknak.

Szingapúr tengerpartjai - OTP Travel Utazási Iroda
Szingapúr trópusi éghajlatának és fantasztikus tengerpartjainak köszönhetően egész évben strandolásra csábít.

Szingapúr szépségei - OTP Travel Utazási Iroda
A világ leginnovatívabb országainak egyike. Menő bárok, kiváló múzeumok, különleges éttermek otthona. Szingapúr minden, csak nem unalmas.

Szingapúr, a gasztronómia Bábelje - OTP Travel Utazási Iroda
A hatalmas választék miatt a szingapúri gyorséttermi központok (hawker-centerek) elsőre ijesztőnek tűnhetnek. De némi hozzáértéssel profiként navigálhatunk a város híresen színes gasztronómiai felhozatalában.

Egész évben Szingapúr - OTP Travel Utazási Iroda
Szingapúrban egész évben meleg és párás az idő, ezért bármikor fel lehet keresni.

Délkelet-Ázsia Világörökségei - OTP Travel Utazási Iroda
Délkelet-Ázsia káprázatos helyeket őriz a világnak.

Szingapúr a tények tükrében - OTP Travel Utazási Iroda
A Szingapúri Köztársaság szigetváros-állam Délkelet-Ázsiában. Fővárosa és legnagyobb városa Szingapúr. Top tények a világ egyik legkülönlegesebb országáról.

OTP Travel Utazási Iroda
Minden utazó rémálma a hosszú csatlakozás egy repülőtéren. Bemutatjuk mivel is töltheti el idejét a világ legjobb légikikötőjében.

10 ok, amiért érdemes Malajziába menni - OTP Travel Utazási Iroda
Malajzia a kultúrák hihetetlen olvasztótégelye: központi az elhelyezkedése Délkelet-Ázsiában, de sokszínűsége teszi igazán lenyűgözővé.

Top 10 látványosság Kuala Lumpurban - OTP Travel Utazási Iroda
Malajzia fővárosa, Kuala Lumpur számos okból lett kedvelt célpont. A város lehetőséget ad arra, hogy a Kelet és a Nyugat legjavába belekóstoljunk.

Malajzia 12 nevezetessége - OTP Travel Utazási Iroda
Malajzia nem csak a kultúrák olvasztótégelye, hanem számos különböző szokás, konyha és vallás keveréke is, amelyek békésen élnek egymás mellett.

Malajzia ízei - OTP Travel Utazási Iroda
Gasztrokalandozás Malajziában, Ázsia egyik legszínesebb konyhájával rendelkező országában. Kóstoljon bele a maláj finomságokba!

Malajzia: érdekes tények - OTP Travel Utazási Iroda
Malajzia Délkelet-Ázsia egyik első számú úti célja. Gyönyörű tájai, természeti csodái és nyüzsgő városai számtalan látogatót vonzanak.

Malajzia - Ázsia felsőfokon - OTP Travel Utazási Iroda
Válogasson kedvére a maláj érdekességek között, majd győződjön meg róluk a saját szemével!

Kapcsolódó ajánlatok:


BORNEÓI KALANDOK

Malajzia
1 799 000 Ft-tól/fő

BALI WINA HOLIDAY VILLA Kuta

Indonézia
599 000 Ft-tól/fő

GRAND MIRAGE RESORT AND THALASSO BALI Nusa Dua

Indonézia
699 000 Ft-tól/fő

HOTEL NIKKO BALI BENOA BEACH RESORT****+

Indonézia
699 000 Ft-tól/fő

MELIA BALI VILLAS & SPA***** - NUSA DUA

Indonézia
799 000 Ft-tól/fő

BALI SOL BEACH HOUSE BENOA Tanjung Benoa

Indonézia
847 000 Ft-tól/fő

THAIFÖLD - KAMBODZSA KÖRUTAZÁS

Thaiföld
érdeklődésre

THAIFÖLD, KOH SAMUI ÉS DUBAI

Thaiföld
érdeklődésre

RAVINDRA RESORT JOMTIEN BEACH****

Thaiföld
349 000 Ft-tól/fő

RENAISSANCE PATTAYA RESORT & SPA*****

Thaiföld
419 000 Ft-tól/fő

NAI HARN PHUKET*****

Thaiföld
599 000 Ft-tól/fő