Free cookie consent management tool by TermsFeed Generator

Peru, a gasztro-meglepetés I.

Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!

Az Andok és Arequipa konyhája

Peru földjeinek gazdagsága és kulturális sokszínűsége kiváló és rendkívül változatos gasztronómiát ad. Az ősi kultúrák, hagyományok és vidéki különlegességek egyvelege végtelen kínálatot teremt. Az Andok hűs lankáin mintegy 4000 őshonos burgonyafajta terem, melyek színe, mérete és formája szemet gyönyörködtetően változatos, és ízük sem kevésbé ínycsiklandó. Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!

Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Az Andok konyhája

A perui hegyek a változatosság szimbólumai. Az andoki konyha bővelkedik pörköltekben, levesekben, húsokban és kukoricából, tejből és gyümölcsökből készült finom desszertekben. Az andoki alapanyagok magas tápértékét annak köszönhetik, hogy hagyományos agyagedényben, tűz fölött készítik, ezáltal a környék legfinomabb ételeit hozzák létre. A Chicha kukoricasör az Andok ősi lakóinak hagyományos itala volt, ez a hagyomány ma is él. Ha a felföldön lepárolt egzotikus likőröket szeretnénk kortyolgatni, a chicha mellett a borok és a kézműves almaborok közül választhatunk, amelyek a legelterjedtebb italok.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A húsok, gumósok, gabonafélék és fűszernövények képezik ennek az egészséges kulináris hagyománynak az alapjait. Az egyszerű főzési mód, kevés fűszerezéssel, garantálja a könnyű emésztést. A sajtos kukorica, a kukoricasaláta, a cancha - sült kukoricaszemek -, a humitas – kukoricacsuhéba csomagolt kukoricakása - és a papa a la huancaina - burgonya fűszeres krémmártásban - minden andoki étterem étlapján megtalálható.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A perui hegyvidék ételei kiadósak. A pachamanca marhahús, bárány, sertés és cuy – tengerimalac - keveréke, amelyet chicha de jora-ban és gyógynövényekben pácolnak, majd lóbabbal, burgonyával és humitával együtt forró köveken, földdel és kukoricacsuhéval fedett gödörben főznek.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A patasca egy kukoricából készült készült leves; a cuy chactado, sült tengerimalac; a cecina, a szárított hús, amelyet hagymás mártással tálalnak; és a puka picante, a sertéshúsból és burgonyából készült, pirospaprikával és céklával fűszerezett pörkölt mind az andoki kulináris hagyományok részei.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A desszertekben kukorica, tej és hegyvidéki gyümölcsök szerepelnek. Érdemes megkóstolni a chapana-t, amely maniókalisztből, ánizsból és melaszból készül, a kókuszos macaronokat az cocadát és a manjarblanco-t azaz sűrített tejes karamellt. Ami a likőröket illeti, a kézműves borok és az almaborok a legelterjedtebbek, valamint a kukorica chicha. A kenyér is különleges helyet foglal el: a wawas, a santiagos, a bollos de agua és a tres puntas különböző fajtái búzából, árpából, kukoricából, ánizsból, burgonyából és édesburgonyából készülnek.

Az „újhullámos” andoki konyha

Az utóbbi évtizedekben a perui szakácsok a spanyol uralom előtt használt alapanyagokat sikeresen beépítették a nemzetközi konyhába. Egy új kulináris stílus alakult ki, amely a spanyolok előtti Peru kulináris hagyományaiból merít ihletet, és ezeket a nemzetközi konyha trendjeivel ötvözi. Tökéletes harmóniát értek el a fűszerek kíméletes használatával, enyhén főzött és nagyon zsírszegény ételekben. Olyan ételkülönlegességeket találunk a menüben, mint antojos de queso en salsa de maracuya - sajtos-spenótos tekercsek maracujamártásban -, friss csiga és quinoa saláta, grillezett alpaka, quinoa rizottó, manióka és szárított burgonyapörkölt, tengerimalac osztrigaszószban.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Arequipa konyhája

Arequipa ételeit és éttermeit, más néven picanteríasok az embert azonnal leveszik a lábáról, hiszen regionális ételek finom illatai a fatüzelésű kemencék karakteres jegyei együtt szállnak a levegőben. A környék ikonikus csemegéje, a Rocoto paprika, a solterito sajtsaláta, a guisado pörkölt és a híres adobo dominical mind-mind elcsábítja az ízlelőbimbóinkat. Arequipa városában ne felejtsük el megkóstolni a hagyományos kukorica chichát azaz a helyi sört, amelyet egy finom ánizsos ital, a Nájar kísér, amely megkönnyíti az emésztést.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


PERUI TÁJAKON: AZ ANDOKTÓL AZ ÓCEÁNIG

Peru
2026.11.01. - 2026.11.10.10 nap / 8 éj

Legújabb perui körutazásunkat elsősorban azoknak ajánljuk, akik Peru kiemelkedő látnivalóival egy rövidebb, kevésbé megterhelő utazás során szeretnének megismerkedni, s kerülnék a 4000 méter közeli magasságokat. Az utazás során Lima gazdag építészete, a paracasi sivatag varázsa, a különleges Nazca-vonalak, a Ballestas-szigetek lenyűgöző állatvilága mellett természetesen nem maradhatnak el Cusco inka kori kincsei és a Machu Picchu semmihez sem hasonlító élménye sem. A szent völgyben lámák társaságában sétálva, vagy a sivatagi naplementében vacsorázva ennek a rendkívüli országnak szavakkal nem kifejezhető világa is feltárul az utazók előtt.
További érdekességekért Peruról kattintson ide.

Előkészületben: 2027. május 15-24.

1 448 000 Ft-tól/fő10 nap / 8 éj

NAGY KÖRUTAZÁS PERUBAN - AZ INKÁK SZENT FÖLDJE

Peru
2026.10.08. - 2026.10.20.13 nap / 11 éj

Az Andok fenséges láncolata és a Titicaca-tó jeges tükre, az indiánok mosolya és az út szélén szelíden bámészkodó lámák, a spanyol hódítók templomai és az inkák nyers kőépítményei, az ízek, a színek, a ritka hegyi levegő, a csend hangjai mind egy-egy pillanatkép az emlékezet számára Peruról.
Előkészületben: 2027. április 25. – május 7.

1 925 000 Ft-tól/fő13 nap / 11 éj

ECUADOR: QUITO ÉS GALÁPAGOS-SZIGETEK VILÁGA

Ecuador
2027.01.15. - 2027.01.25.11 nap / 9 éj

Fedezze fel Ecuador gyarmati hangulatát és a Galápagos-szigetek egyedülálló élővilágát, ahol természet és kultúra páratlan harmóniában találkozik – életre szóló élmény várja!
További érdekességekért Ecuadorról kattintson ide.

1 998 000 Ft-tól/fő11 nap / 9 éj

ECUADORI KALANDOK ÉS GALÁPAGOS VILÁGA

Ecuador

A világ egyik legkülönlegesebb országa Ecuador és a hozzá tartozó Galápagos-szigetek. Az Egyenlítő menti, dél-amerikai viszonylatban kicsiny Ecuador tájain az amazonasi esőerdő, az Andok vonulata, csodálatos, tekintélyt parancsoló vulkánok, csillogó tavak és vízesések hívogatnak életre szóló kalandra. A Galápagos-szigeteken az elszigeteltségnek köszönhetően az itt fellelhető élővilág háborítatlan fejlődési utat járt be, ezzel a Földön egyedülállóvá téve ökoszisztémáját. A mintegy 9000 galápagosi állatfaj közül az emlősök, hüllők, madarak túlnyomó része endemikus faj, vagyis sehol máshol a világon nem él.
Egyéni körutazásunkat a természet iránt rajongó kalandoroknak és nagyobb gyerekekkel utazó családoknak egyaránt ajánljuk.

2 149 000 Ft-tól/fő

JACHTTAL A GALÁPAGOS-SZIGETEK KÖRÜL

Ecuador

Barangolás az Egyenlítőnél és Quitóban, a Galápagos-szigetek felfedezése First Class jacht fedélzetén

Quito és környékének szépségei és a Galápagos-szigetek különleges világa egy csokorban! Fedezze fel Dél-Amerikai egyik legegyedibb országát, ismerje meg a főváros látnivalóit, sétáljon az Egyenlítőn és kalandozzon Darwin nem mindennapi szigetei körül. A Galápagos-szigetek világa First Class kategóriájú jacht fedélzetén ismerhető meg.

2 580 000 Ft-tól/fő

RIO DE JANEIRO – CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Brazília
2026.12.02. - 2026.12.08.7 nap / 5 éj

Rio de Janeiro tökéletes úti cél, megannyi élményt kínál egyszerre: kulturális értékeket, természeti kincseket, világhírű strandokat, a szambát és a bossanovát, izgalmas gasztronómiai kalandozásokat. Rióban senki nem unatkozik; a cariocák, vagyis a helyi lakosok derűje egy pillanat alatt átragad az utazókra.
További érdekességekért Brazíliáról kattintson ide.
A programok sorrendje az indulási időpontoktól függően változhat.

969 000 Ft-tól/fő7 nap / 5 éj

ARGENTÍNA ARCAI

Argentína

Argentína sokszínű országa a természeti csodák valóságos birodalma. Az északon dübörgő, hatalmas Iguazú-vízesések, Buenos Aires élettel teli nyüzsgése, Patagónia rezzenéstelen szépségű tájai, a felülmúlhatatlan látványt nyújtó Perito Moreno gleccser, s Tűzföld - a „világ vége” a nagy kiterjedésű ország rendkívül változatos tájairól ad képet. Argentína vidékein megtapasztalhatja az utazó, milyen kicsiny is az ember a hatalmas természet mellett. Életre szóló kalandok várják ebben a csodálatos országban!

érdeklődésre

BRAZÍLIA ARCAI

Brazília
Fedezze fel Brazília lenyűgöző arcait az Iguassu-vízesésektől az Amazonas dzsungelén át Rio de Janeiro varázslatos tengerpartjáig! Egy gazdag élményeket kínáló egyéni körutazás, ahol a természet csodái és a pezsgő városi élet egyaránt várják Önt.
1 815 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA, JAMAICAI PIHENÉSSEL

Jamaica
2026.12.05. - 2026.12.18.14 nap / 12 éj

Felhőerdők, vulkánok, gazdag partvidékek – Costa Rica területéhez képest lenyűgöző természeti kincseket rejt. Nem véletlen, hogy a helyieket a Föld egyik legboldogabb országának lakói között tartják számon. Utazásunk Panamavárost is érinti, majd pihenéssel zárul Jamaica vibráló karibi szigetén.
További érdekességekért Costa Ricáról kattintson ide.

1 999 000 Ft-tól/fő14 nap / 12 éj

COSTA RICA – FLY & DRIVE

Costa Rica

Costa Rica egy viszonylag kisméretű, mégis változatos ország. A trópusi éghajlatú, hegyvidékekkel ékes kis ország könnyen bejárható és különleges élményeket ígér: vannak itt biztonságosan felfedezhető buja esőerdők különleges madár- és majomfajokkal, aktív vulkánok, idilli strandok, a főváros San Jose is hangulatos. És persze nem hiányzik az önfeledt karibi hangulat rummal, tánccal, lazulással. Costa Rica két igen fontos címmel is rendelkezik: egyfelől nemrég a világ legzöldebb országának választották, másrészt Happy Planet Index alapján a világ legboldogabb országa.

1 149 000 Ft-tól/fő

A MAJA MEXIKÓ - MINI KÖRUTAZÁS ÉS ÜDÜLÉS

Mexikó
2026.12.02. - 2026.12.11.10 nap / 8 éj

Mexikó lenyűgöző ország, ahol az ősi civilizációk emlékei, a gazdag kultúra és a különleges természeti kincsek egyedülálló élményt kínálnak az utazóknak. A Yucatán-félsziget tökéletes helyszíne egy látnivalókban és felfedeznivalókban gazdag körutazásnak, amelyet a fantasztikus all inclusive szállodák egyikében eltöltött, pihentető tengerparti üdülés tesz teljessé.
További érdekességekért Mexikóról kattintson ide.

999 000 Ft-tól/fő11 nap / 9 éj

NAGY KÖRUTAZÁS MEXIKÓBAN ÜDÜLÉSSEL SZILVESZTERKOR IS

Mexikó
2026.12.26. - 2027.01.08.14 nap / 11 éj

Kettő az egyben élmény: fedezze fel Mexikó lenyűgöző történelmét egy tartalmas körutazás során, majd pihenjen all inclusive kényelemben a Maja Riviéra tengerpartján! Az azték romoktól a karibi nyaralásig ez az utazás tökéletes egyensúlyt kínál kaland és kikapcsolódás között.
További érdekességekért Mexikóról kattintson ide.

1 359 000 Ft-tól/fő13 nap / 10 éj

TEXASI KÖRUTAZÁS, MEXIKÓI ÜDÜLÉSSEL

Amerikai Egyesült Államok
2026.09.24. - 2026.10.07.14 nap / 12 éj

Az utazó egy különleges, kontrasztokra épülő út során fedezheti fel Texas legjelentősebb városait. Dallas ideális belépő Texas világába, ahol a modern nagyvárosi élet és a hagyományos cowboy-kultúra találkozik. Az aktív programokkal töltött napokat követően a Baja California félsziget egyik legismertebb üdülőhelyén pihenhetnek az utazók. Cabo San Lucas lenyűgöző természeti adottságai, aranyszínű strandjai és kristálytiszta vizei ideális környezetet biztosítanak a feltöltődéshez. A szabadidő fakultatív programokkal, hajós kirándulásokkal vagy teljes kikapcsolódással tölthető.
További érdekességekért az Amerikai Egyesült Államokról kattintson ide.

Programunkat Gyémánt Balázs idegenvezető, utazó blogger és hivatásos világutazó teszi teljessé, aki helyismeretével és tapasztalatával az utazás különleges élményét és hangulatát biztosítja.

1 990 000 Ft-tól/fő14 nap / 12 éj

MEXIKÓ ÉS GUATEMALA - NAGY KÖRUTAZÁS A MAJÁK FÖLDJÉN HONDURASI LÁTOGATÁSSAL

Guatemala
2027.01.26. - 2027.02.10.16 nap / 14 éj

Fedezze fel Mexikó és Guatemala lenyűgöző maja örökségét és természeti szépségeit egy izgalmas körutazáson Teotihuacan és Tikal lenyűgöző romvárosaitól a régió mai kultúrájáig. Ősi civilizációk, bájos kisvárosok és különleges élmények várják!
További érdekességekért Mexikóról kattintson ide.

2 229 000 Ft-tól/fő16 nap / 14 éj