Peru, a gasztro-meglepetés II.

Lima Latin-Amerika gasztronómiai fővárosa, az autentikus piacoktól a Michelin-csillagos éttermekig fantasztikus étkezési lehetőségekkel. 

Lima, az északi partvidék és az Amazonas

Peru konyhája méltán világhírű. Köszönheti ezt nagy részben a különleges alapanyagoknak és a sokszínű regionális gasztronómiának. Minden város karakteres helyi ételekkel és egyedi ízekkel büszkélkedhet. Lima Latin-Amerika gasztronómiai fővárosa, az autentikus piacoktól a Michelin-csillagos éttermekig fantasztikus étkezési lehetőségekkel. A partvidék tengeri herkentyűi és az Amazonas egzotikus, zamatos finomságai a perui gasztronómia újabb arcait tárják fel.

A főváros, Lima kulináris különlegességei

Az ízek és a kiváló ételek fővárosa, Lima a hagyományos ételek nagy választékát kínálja, amelyeket változatos helyszíneken szolgálnak fel a Michelin-csillagos éttermektől a piacokon át a ceviche-üzletekig. A regionális konyha központjának tekintett város ad otthont Latin-Amerika legjelentősebb élelmiszervásárának is, a Misturának. Magával ragadó konyhája olyan ételek széles választékát kínálja, amelyek fő alapanyaga a hal, és a nemzeti büszkeség forrása a ceviche. A Tiradito, a ceviche hagyma nélküli változata, és a parihuela, a kagylós halászlé jellegzetes tengeri ételek. A tengeri ételek hosszú és sokszínű listáján szerepel még a kagylós rizs, a kagyló á la parmesana, a kagyló á la chalaca - citromban főzve és héjában tálalva -, a rákhússal töltött tequeno tészta, a tonhallal töltött burgonyapogácsa, és rengeteg más fogás is.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
Az afrikai hatás hozta konyhájukba a híres anticuchoshoz használt belsőségeket, amelyek a faszénparázson grillezett, nyársra tűzött tehénszívek, a cau cau, a pacalból és burgonyából készült pörkölt, valamint a tacu tacu, mely rizzsel kevert, sült bab, amelyet hússal vagy tenger gyümölcseivel tálalnak.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A perui-spanyol fúzióból olyan ételek születtek, mint a causa limeña, egy baromfival, tenger gyümölcseivel vagy avokádóval és paradicsommal felturbózott burgonyapüré; a tamales, csirkével vagy sertéshússal töltött kukoricaháncsok; és az ají de gallina, egy csípős paprikából, tejbe áztatott kenyérből és fűszerekből álló krémes pörkölt, apróra vágott csirkemellel.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A kínai hatás új kulináris élvezeteket is eredményezett, amelyek olyan ízletes ételekkel örvendeztetik meg az ízlelőbimbókat, mint az arroz chaufa, a szójaszószban főtt és sült rizs apró csirke- vagy sertéshúsdarabokkal, tojással és zöldhagymával, valamint a lomo saltado, amely szójaszósszal fűszerezett párolt burgonya, hús, hagyma, paradicsom és csípős paprika. A chicha morada néven ismert lila kukoricaital, a sör és az Inca Kola sárga szódája mind hagyományos italok Limában.

Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási IrodaAz északi partvidék konyhája

Az északi régiókban meleg az időjárás, a tengerek pedig hemzsegnek a halaktól és a tenger gyümölcseinek gyümölcseitől. Legértékesebb ételeik közé tartoznak a ceviches és a sudado pörköltek, amelyek a tengerből gyűjtött alapanyagokat savanyú és fűszeres fűszerekkel, valamint aromás fűszernövényekkel kombinálják, amelyek friss és intenzív ízeket biztosítanak. A ceviches halakból, tenger gyümölcseiből vagy fekete kagylókból készül, mindezeket citromlében, csípős paprikában és sóban pácolják, és hagymával, édesburgonyával és kukoricával tálalják.

Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A chinguirito a ceviche egy különleges fajtája, amelyet a gitárhal sózott és szárított húsából készítenek. A főételek közé tartozik a sudado de pescado halpörkölt vagy párolt hal. A sült manióka, a parmezános kagyló és a chifles - kerek szeletekre vágott sült banán - remek előételek, amelyeket megoszthatunk egymással. Északon minden ételhez jéghideg chicha de jora azaz kukoricasör jár. Ezen a vidéken sokan kecskét tenyésztenek, így a seco de cabrito - párolt kecskehús - gyakori étel. A Sopa teóloga azaz papleces, egy pulykából készült húsleves, és a shámbar, babból, sertés- és marhahúsból készült leves, szintén az északi konyha emblematikus elemei.

Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási IrodaAmazonasi konyha

Ha csak egyetlen kifejezéssel lehetne jellemezni a perui Amazonas változatos konyháját, az a "kulináris élvezet" lenne. A perui Amazonasból származó ételek nemcsak egzotikus jellegükkel csábítanak, hanem az utazókat is vonzzák az olyan finomságok nagy választékával, mint a marhahús, a baromfi, a hal, a birkahús és a sertéshús. A főzőbanán fontos szerepet tölt be, amelyet számos recept fő alapanyagaként használnak. Ami az italokat illeti, népszerűek a számtalan gyümölcsfajtából, például aguajinából és coconából készült friss gyümölcslevek, valamint olyan italok, mint az alkoholos masato vagy chuchuhuasi, vagy az uvachado, egy erjesztett szőlőital, és a banánnal és/vagy tejjel készített chapo. Említésre méltó levesek közé tartozik az inchicapi, a földimogyoróval, korianderrel és maniókával készített csirkeleves, valamint a carachama leves, amely halból készül, és amelyet útifűvel és korianderrel fűszereznek.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


PERUI TÁJAKON: AZ ANDOKTÓL AZ ÓCEÁNIG

Peru

Legújabb perui körutazásunkat elsősorban azoknak ajánljuk, akik Peru kiemelkedő látnivalóival egy rövidebb, kevésbé megterhelő utazás során szeretnének megismerkedni, s kerülnék a 4000 méter közeli magasságokat. Az utazás során Lima gazdag építészete, a paracasi sivatag varázsa, a különleges Nazca-vonalak, a Ballestas-szigetek lenyűgöző állatvilága mellett természetesen nem maradhatnak el Cusco inka kori kincsei és a Machu Picchu semmihez sem hasonlító élménye sem. A szent völgyben lámák társaságában sétálva, vagy a sivatagi naplementében vacsorázva ennek a rendkívüli országnak szavakkal nem kifejezhető világa is feltárul az utazók előtt.
 

1 480 000 Ft-tól/fő

NAGY KÖRUTAZÁS PERUBAN - AZ INKÁK SZENT FÖLDJE

Peru

Az Andok fenséges láncolata és a Titicaca-tó jeges tükre, az indiánok mosolya és az út szélén szelíden bámészkodó lámák, a spanyol hódítók templomai és az inkák nyers kőépítményei, az ízek, a színek, a ritka hegyi levegő, a csend hangjai mind egy-egy pillanatkép az emlékezet számára Peruról.
 

1 699 000 Ft-tól/fő

PERU ÉS BOLÍVIA, AZ INKA BIRODALOM TITKAI

Peru, Bolívia

Peru és Bolívia területén az egykor virágzó civilizáció helyszínei közül számos város és rom ma is áll. A körutazás során az inka civilizáció előtti kultúrák ritka örökségeivel, lélegzetelállító természeti szépségekkel és a nyüzsgő nagyvárosokkal is megismerkedhetnek az utazók.

2 190 000 Ft-tól/fő

CHILE, BOLÍVIA ÉS PERU – AZ ANDOKI HÁROMSZÖG

Chile, Bolívia, Peru

Fedezze fel az Andok három csodáját: Chile modern városait, Bolívia sómezőit és Peru ősi romjait – egy felejthetetlen kalandtúra a kontinens szívében!

2 990 000 Ft-tól/fő

ECUADOR: QUITO ÉS GALÁPAGOS-SZIGETEK VILÁGA

Ecuador

Fedezze fel Ecuador gyarmati hangulatát és a Galápagos-szigetek egyedülálló élővilágát, ahol természet és kultúra páratlan harmóniában találkozik – életre szóló élmény várja!

1 980 000 Ft-tól/fő

ECUADOR, AMAZÓNIA ÉS A GALÁPAGOS-SZIGETEK

Ecuador

Ecuador és a Galápagos-szigetek felfedezése igazi különlegesség: hegyek, esőerdők, óceánpart és egyedülálló élővilág várja az utazókat a világ közepén. A júniusi program gyerekekkel is életre szóló élményt kínál.

2 499 000 Ft-tól/fő

ECUADORI KALANDOK ÉS GALÁPAGOS VILÁGA

Ecuador

A világ egyik legkülönlegesebb országa Ecuador és a hozzá tartozó Galápagos-szigetek. Az Egyenlítő menti, dél-amerikai viszonylatban kicsiny Ecuador tájain az amazonasi esőerdő, az Andok vonulata, csodálatos, tekintélyt parancsoló vulkánok, csillogó tavak és vízesések hívogatnak életre szóló kalandra. A Galápagos-szigeteken az elszigeteltségnek köszönhetően az itt fellelhető élővilág háborítatlan fejlődési utat járt be, ezzel a Földön egyedülállóvá téve ökoszisztémáját. A mintegy 9000 galápagosi állatfaj közül az emlősök, hüllők, madarak túlnyomó része endemikus faj, vagyis sehol máshol a világon nem él.
Egyéni körutazásunkat a természet iránt rajongó kalandoroknak és nagyobb gyerekekkel utazó családoknak egyaránt ajánljuk.

2 149 000 Ft-tól/fő

RIO DE JANEIRO – CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Brazília

Rio de Janeiro tökéletes úti cél, megannyi élményt kínál egyszerre: kulturális értékeket, természeti kincseket, világhírű strandokat, a szambát és a bossanovát, izgalmas gasztronómiai kalandozásokat. Rióban senki nem unatkozik; a cariocák, vagyis a helyi lakosok derűje egy pillanat alatt átragad az utazókra.

939 000 Ft-tól/fő

A TANGÓTÓL A SZAMBÁIG - KÖRUTAZÁS ARGENTÍNÁBAN ÉS BRAZÍLIÁBAN

Brazília, Argentína

Fedezze fel Dél-Amerika lenyűgöző arcát egy élményekben gazdag körutazáson Argentínán és Brazílián keresztül, fakultatív kirándulással Uruguayba! Változatos tájak, ikonikus városok, ínycsiklandó helyi ízek és a világhírű Iguassu-vízesés felejthetetlen élményeket ígérnek.

1 899 000 Ft/fő

ARGENTÍNA ARCAI

Argentína

Argentína sokszínű országa a természeti csodák valóságos birodalma. Az északon dübörgő, hatalmas Iguazú-vízesések, Buenos Aires élettel teli nyüzsgése, Patagónia rezzenéstelen szépségű tájai, a felülmúlhatatlan látványt nyújtó Perito Moreno gleccser, s Tűzföld - a „világ vége” a nagy kiterjedésű ország rendkívül változatos tájairól ad képet. Argentína vidékein megtapasztalhatja az utazó, milyen kicsiny is az ember a hatalmas természet mellett. Életre szóló kalandok várják ebben a csodálatos országban!

érdeklődésre

COSTA RICA, JAMAICA-I PIHENÉSSEL

Jamaica

Felhőerdők, vulkánok, gazdag partvidékek – Costa Rica területéhez képest lenyűgöző természeti kincseket rejt. Nem véletlen, hogy a helyieket a Föld egyik legboldogabb országának lakói között tartják számon. A program Panamavárost is érinti, majd pihenéssel zárul Jamaica vibráló karibi szigetén.

1 999 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA – FLY & DRIVE

Costa Rica

Costa Rica egy viszonylag kisméretű, mégis változatos ország. A trópusi éghajlatú, hegyvidékekkel ékes kis ország könnyen bejárható és különleges élményeket ígér: vannak itt biztonságosan felfedezhető buja esőerdők különleges madár- és majomfajokkal, aktív vulkánok, idilli strandok, a főváros San Jose is hangulatos. És persze nem hiányzik az önfeledt karibi hangulat rummal, tánccal, lazulással. Costa Rica két igen fontos címmel is rendelkezik: egyfelől nemrég a világ legzöldebb országának választották, másrészt Happy Planet Index alapján a világ legboldogabb országa.

1 149 000 Ft-tól/fő

NAGY KÖRUTAZÁS MEXIKÓBAN ÜDÜLÉSSEL

Mexikó

Kettő az egyben élmény: fedezze fel Mexikó lenyűgöző történelmét egy tartalmas körutazás során, majd pihenjen all inclusive kényelemben a Maja Riviéra tengerpartján! Az azték romoktól a karibi nyaralásig ez az utazás tökéletes egyensúlyt kínál kaland és kikapcsolódás között.

1 329 000 Ft-tól/fő

A MAJA MEXIKÓ - MINI KÖRUTAZÁS ÉS ÜDÜLÉS

Mexikó

Fedezze fel Mexikó lenyűgöző történelmét és természeti szépségeit a Yucatán-félsziget egzotikus tájain, ahol a maja emlékek, fehér homokos partok és all inclusive pihenés várják. A helyszínen a kirándulások és programok alatt magyarul beszélő idegenvezetés biztosított. A repülős utazás egyénileg történik.

1 359 000 Ft-tól/fő

MEXIKÓ ÉS GUATEMALA - NAGY KÖRUTAZÁS A MAJÁK FÖLDJÉN HONDURASI LÁTOGATÁSSAL

Guatemala

Fedezze fel Mexikó és Guatemala lenyűgöző maja örökségét és természeti szépségeit egy izgalmas körutazáson Teotihuacan és Tikal lenyűgöző romvárosaitól a régió mai kultúrájáig. Ősi civilizációk, bájos kisvárosok és különleges élmények várják!

1 899 000 Ft-tól/fő

RIU LUPITA *****

Mexikó

Fedezze fel a Hotel Riu Lupita varázsát Playa del Carmen szívében, ahol trópusi kertek, 24 órás all inclusive kényelem és változatos szórakozási lehetőségek gondoskodnak a tökéletes pihenésről. A családbarát szálloda gazdag gasztronómiai kínálattal és gyermekprogramokkal teszi felejthetetlenné nyaralását a mexikói Karib-tenger partján.

879 000 Ft-tól/fő