A helyiek általában ragaszkodnak is ahhoz, hogy senki ne hagyja úgy el Barcelonát, hogy ne kóstolná meg a legjobb katalán pecialitásokat. Soroljuk őket!
Pa amb Tomàquet
Fokhagymával megkent, grillezett kenyér, paradicsomos öntettel, borssal, sóval és olívaolajjal fűszerezve. Tökéletes ízélmény.
Fideuà
A fideuà a paella, de szigorúan tésztával. Az eredeti valenciai paellával ellentétben a fideuà sok tengeri herkentyűt és kagylót tartalmaz, hiszen Barcelona közel van a tengerparthoz.
Escalivada
Az escalivada grillezett padlizsánból, pirospaprikából, fokhagymából, sóból és olívaolajból készül. Opcionálisan szardella vagy szardínia is adható hozzá. Tökéletes tapasként vagy más ételek feltétjeként.
Esqueixada
Könnyű, frissítő, ceviche stílusú katalán saláta nyers sózott tőkehallal (bacalao), paradicsommal, hagymával, romesco mártással és fekete olajbogyóval.
Escudella d'Olla
Sopa de Galets néven is ismert, Katalóniában népszerű karácsonyi vacsoraétel. Ez egy két részből álló étel. Az első egy kiadós húsleves, amely különböző húsokból készül. A húslevest vagy levest csiga alakú tésztával (Escudella) tálalják. A második vagy főétel (d'Olla) ami húsokból, zöldségekből és csicseriborsóból álló.
Suquet de Peix
A hagyományos katalán burgonyaalapú halpörköltet régen a piacon eladatlan friss halból készítették. Manapság egy különleges katalán mártás jár hozzá, hogy elegánsabbá tegye ezt a kiadós ételt.
Arròs Negre
Szemet gyönyörködtető étel! A rizs ízesítésére és fekete színezésére a tintahal tintája szolgál. A fekete rizst tintahallal és aiolival tálalják.
Botifarra amb Mongetes
Nem más, mint fehér bab vagy harikóbab kolbásszal (botifarra) tálalva. Hagyományosan és kiadós paraszti étel, amely tökéletes ebédre.
Mandonguilles amb Sípia
Helyi specialitás, amely párolt húsgombócokat és tintahalat tartalmaz. A katalánok szeretnek játszani az alapanyagokkal, a hús és a tenger gyümölcseinek ezt a kombinációját hivatalosan mar i muntanya (tenger és hegy) néven is emlegetik.
Espinacs amb pansies i pinyons
Ez a katalán étel remekül ötvözi a sós és az édes ízeket. A spenótot mazsolával és pirított fenyőmaggal olívaolajban sütik meg.
Cargols a la lluna
A cargols (csigák) Spanyolországnak ezen a részén csemegének számítanak, és gyakran sütőben sütik őket és mártásokkal vagy vinaigrette-tel tálalják.
Canelons
A pörkölt hússal töltött canneloni hagyományos étel Barcelonában. Elsősorban karácsonykor szolgálják fel, amikor a karácsonyi vacsoráról megmaradt húst cannelloniba csomagolják, és bechamel mártással körítik.
Kapcsolódó inspirációk
Kapcsolódó ajánlatok
MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA
Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.
TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL
Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.
MALLORCAI HÉTVÉGE
Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.
SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK
Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.
MALAGAI SZILVESZTER
Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!
KIRÁLYI MADRID
Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.
MEDITERRÁN VALENCIA ÉS ALICANTE
Új városlátogató programunk során nem csak Valencia felfedezésére, de a legendás paella-készítés fortélyainak és a híres valenciai borvidék zamatos nedűinek megismerésére is alkalom nyílik. A körutazást Alicante hangulatos tengerparti városában zárjuk.
ANDALÚZIA, ÜDÜLÉSSEL COSTA DEL SOL TENGERPARTJÁN
Andalúzia a modernizáció ellenére továbbra is egy temperamentumos és szenvedélyes hely, ahol akkor jár át minket a város hangulata, amikor a legkevésbé számítunk rá. A körutazás végén a népszerű Costa del Sol gyönyörű tengerpartja nyújt pihenést.
VILÁGÖRÖKSÉGEK ÉSZAK-SPANYOLORSZÁGBAN
Fedezze fel Észak-Spanyolország lenyűgöző tájait és kulturális kincseit egy csoportos körutazás keretében, magyar idegenvezetéssel!
NAGY KÖRUTAZÁS MAROKKÓBAN ÉS ANDALÚZIÁBAN
Utazzon velünk Marokkó és Andalúzia varázslatos világába, ahol ősi városok, nyüzsgő bazárok és történelmi emlékek mesélnek múltról és kultúrák találkozásáról! Utazásunk Marrakech pezsgő utcáitól egészen Torremolinos napsütötte tengerpartjáig vezet.
BASZKFÖLDI KALANDOK – FLY & DRIVE
Fedezze fel Baszkföld lenyűgöző tájait és kultúráját egy izgalmas fly and drive út során! Kezdje az utat Bilbao modern városában, majd barangoljon Gatika és Bermeo bájos falvaiban, valamint a mesés Gaztelugatxe szigeten. Utazzon tovább Vitoria-Gasteiz történelmi városába és élvezze a La Rioja borvidék ízeit Laguardiában. Végül pihenjen San Sebastian elegáns tengerpartján, ahol kimagasló gasztronómiai élmények várják.