Bhután ízei

Ismerje meg Bhután gasztronómiáját!
A himalájai királyság konyhájára a környező hegyi népek gasztronómiája ugyan hatással volt, de a legismertebb nemzeti ételeik meglehetősen ősi formájukban maradtak fenn. Kóstoljon bele Bhután finomságaiba! 

Ema datsi

Az ema datsi egzotikus, intenzív ízű és meglehetősen fűszeres bhutáni étel, ami maga az egyszerűség, két fő összetevőre - a csípős chilire (ema) és a sajtra (datshi) - összpontosít. A bhutáni konyha amúgy gyakran viszi túlzásba a fűszerezést, és előszeretettel használják a chilipaprikát is, amelyet az egész országban szeretnek, és főzve, illetve nyersen is fogyasztják. Az ema datshi-t Bhutánban szinte minden étel mellé feltálalják, általában vörös rizzsel, és tibeti senkong-darabkákkal. A hagyma, paradicsom és fokhagyma hozzáadásával készült rendkívül fűszeres étel garantáltan megizzasztja a fogyasztóját.

Kewa datsi

A könnyen elkészíthető, mégis rendkívül tápláló kewa datsi hagyományos bhutáni étel, amely sajttal, hagymával és chilivel párolt burgonyából áll. Általában rizzsel vagy lapos kenyérrel, például purival tálalják. Az étel a hozzáadott chili mennyiségétől függően lehet enyhe vagy csípős, de általában kevésbé csípős, mint az ema datsi, ezért a kewa datsi-t a legtöbb gyerek és külföldi is kedveli. Mivel Bhutánban a burgonyafogyasztás meglehetősen alacsony szinten volt az 1970-es évekig, elmondható, hogy a kewa datsi egy viszonylag új bhutáni étel, amely az elmúlt néhány évtizedben vált igen népszerűvé.

Jasha marou

A jasha marou szintén hagyományos bhutáni étel. Felkockázott csirkéből áll, amelyet fokhagymával, gyömbérrel, csilivel és paradicsomszósszal főznek össze. Általában vörös vagy barna rizzsel kísérve tálalják. Az étel gyakran csípős, mint számos egyéb bhutáni étel. A chilipaprika mellett a rizs is sok bhutáni étel összetevője, így Bhutánban gyakran találkozhatunk vele sok húsétel kísérőjeként.

Phaksha paa

A Phaksha paa különféle csípős, vörös chilivel főzött szárított sertéshúsból áll. Az ételnek számos változata létezik, leggyakrabban spenótot, retket és bok choy-t tartalmaz. Egyes bhutáni szakácsok a phaksha paa-ba zöldfűszerekkel vagy sajttal töltött, aromás hajdinagombócokat is szívesen tesznek, hogy még ízletesebbé és finomabb textúrájúvá tegyék.

Shamu datsi

A shamu datsi ízletes bhutáni pörkölt, amely víz, olaj és zöld chili keverékében párolt különböző gombafajtákból áll. A végén sajtot adnak hozzá, és hagyják, hogy lassan megolvadjon. Tálaláskor a shamu datshi mellé forró rizst vagy ropogós kenyeret kínálnak.

Momos

A bhutáni momos mindenkit elbővöl. Ezek olyan gombócok, amelyeket különféle darált hússal, például birkahússal, csirkével vagy bárányhússal töltenek meg. A vegetáriánusok sem maradnak ki a jóból, a vegán gombócok zöldségeket vagy sajtot tartalmaznak. Kétféle formában készülnek: párolva vagy grillezve. A momos minden étteremben kapható. Az étel a bhutáni snackek kvintesszenciája, és kihagyhatatlan, ha a himalájai királyságba tervezünk utazást.

Suja

A tea és a kávé a bhutáni mindennapok része. A suja egy tibeti vajtea, amelyet tealevelekből, sóból, vízből és jakvajból készítenek. A vajat hagyományosan egy fából készült vajkeverővel keverik a teához. A suja kis csomagokban kapható a bhutáni piacokon. Különösen az olyan ünnepségek, mint az esküvők, a bhutáni újév, a Losar, valamint a vallási események és rituálék elengedhetetlen kelléke.

Zow shungo

A bhutániak arról híresek, hogy a rendelkezésre álló erőforrásokat optimálisan használják ki, nem pazarolnak. Ez a készítmény is ezt bizonyítja. A zow shungo egy rizsétel, amelyet a megmaradt zöldségek összekeverésével készítenek. Szinte azonnal és könnyen az asztalra kerülhet, ezért Bhutánban sok háztartás egyik kedvenc étele.

Jaju leves

A jaju egy bhutáni zöldség- és tejleves. Szárított répalevelekből vagy bármilyen más könnyű, leveles zöldségből készül. A jaju számos változatát megkóstolhatjuk Bhutánban, egyikben sem fogunk csalódni.

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


NEPÁL – BHUTÁN

Nepál, Bhután

Tartson velünk Nepál kulturális gyöngyszemei és Bhután fenséges tájai között egy varázslatos utazáson, amely Kathmandu ősi varázsától Bhaktapur történelmi gazdagságáig vezet, mielőtt Nagarkot lélegzetelállító magasságaiból szemlélné a tájat. Lépjen be a Mennydörgő Sárkány azaz Bhután misztikus országába, ahol Paro nyugodt szépsége Thimphu nyüzsgő utcái és Punakha nyugodt völgyei varázsolják el érzékeit. Ez a felejthetetlen utazás a Himalája természeti csodáit és a kulturális érdekességeit öleli fel.

1 799 000 Ft-tól/fő

INDIA – NEPÁL

India, Nepál

India és Nepál Dél-Ázsia szívében ősi hagyományokat, lenyűgöző tájakat és gazdag kulturális örökséget kínálnak. Az agrai Taj Mahaltól a himalájai csúcsokig ez az utazás a spiritualitás, történelem és természeti szépség tökéletes harmóniáját tárja Ön elé.

1 299 000 Ft-tól/fő

INDIAI ARANYHÁROMSZÖG

India

India minden érzékszervre hat: ősi hagyományai, lenyűgöző tájai és gazdag kultúrája felejthetetlen élményt nyújtanak. A körutazás során az Aranyháromszög legszebb kincseit – Delhi, Agra és Jaipur látványosságait – fedezheti fel.

775 000 Ft-tól/fő

BANGKOK ÉS KRABI

Thaiföld

Fedezze fel Thaiföld lenyűgöző világát: Bangkok pezsgő kultúrája és Krabi idilli tengerpartjai felejthetetlen élményeket kínálnak, a Phi Phi szigetek varázslatos látványával megkoronázva az utazást. Ez a program tökéletes egyensúlyt teremt élmények és pihenés között.

798 000 Ft-tól/fő

PEKING ÉS SANGHAJ

Kína

Ideális választás kezdő Kína-utazóknak és nagyvárosrajongóknak: fedezze fel Peking történelmi kincseit és Sanghaj modern arcát! A két várost a látványos szuperexpressz köti össze, amely kevesebb mint 5 óra alatt szeli át az országot.

799 000 Ft-tól/fő

BANGKOK PIHENÉSSEL JOMTIEN BEACHEN

Thaiföld

Készüljön egy felejthetetlen utazásra, mely során felfedezheti Bangkok vibráló városát, csodálatos templomait, pezsgő piacait és ínycsiklandó gasztronómiáját, majd pihenhet Jomtien Beach fehér homokos partján! Programunk tökéletes egyensúlyt kínál a kulturális élmények, városi felfedezések és tengerparti feltöltődés között. Fakultatív programlehetőségeink között különleges gasztrotúrák, hajókirándulások és szigettúrák is szerepelnek, így mindenki megtalálja a számára legizgalmasabb élményeket. Engedje, hogy magával ragadja Thaiföld lüktető élete és egzotikus szépsége!

879 000 Ft/fő

BANGKOK ÉS KOH CHANG

Thaiföld

Bangkok, a világ egyik leglátogatottabb városa, lüktető életével és történelmi látnivalóival várja Önt. Thaiföld varázsa azonban nemcsak a fővárosban, hanem szigeteinek érintetlen természeti szépségeiben is megelevenedik – Ko Chang fehér homokos partjai és trópusi dzsungele felejthetetlen élményt nyújtanak.

939 000 Ft/fő

BALI - KÖRUTAZÁS ÜDÜLÉSSEL

Indonézia

Bali varázslatos szigete lenyűgöző tájaival, szent vulkánjaival és ősi templomaival kínál felejthetetlen élményt. Az utazás során Ubud kulturális központjától a rizsföldekig és sziklatemplomokig fedezheti fel a balinéz hagyományok és a természet harmóniáját.

969 000 Ft-tól/fő

VIETNÁM - CSOPORTOS KÖRUTAZÁS

Vietnám

Fedezze fel Vietnám lenyűgöző kontrasztjait: a nyüzsgő Ha Noi ősi utcáit, a modern Ho Si Minh-város történelmi emlékeit, valamint a Halong-öböl és Ninh Binh páratlan természeti szépségeit. Egy utazás, ahol a kultúra és természet tökéletes harmóniában tárul Ön elé.

998 000 Ft-tól/fő

DÉL-THAIFÖLDI KÖRUTAZÁS PIHENÉSSEL KRABIN

Thaiföld

A mosoly országa egész évben várja! Thaiföld igazi egzotikus trópusi paradicsom, csillogó templomai, a buddhizmus gyönyörű emlékei, csodálatos strandjai, növényzete, nyugalmat sugárzó hangulata és vendégszeretete miatt olyan hely, ahová mindig visszavágyik az ember. 

1 049 000 Ft-tól/fő

KÍNA ÖRÖKSÉGE

Kína

Kína az ősrégi kultúra és a modern világ lenyűgöző találkozása: ókori emlékek, jövőbe mutató városok, természeti szépségek és kulturális csodák várják. Az utazás során Peking, Sanghaj, Xi’an, Hangzhou, Suzhou és Wuzhen tárja fel e különleges ország időtlen értékeit.

1 099 000 Ft-tól/fő

KÖRUTAZÁS SRÍ LANKÁN TENGERPARTI PIHENÉSSEL

Srí Lanka

Srí Lanka ősi kultúrája, lenyűgöző világörökségi helyszínei és trópusi tájai felejthetetlen élményt kínálnak. Az utazás során ősi romvárosok, buddhista szentélyek, teaföldek és a festői tengerpart varázsa tárul fel.

1 099 000 Ft-tól/fő

DÉL-KOREA FELFEDEZÉSE

Dél-Korea

Dél-Korea a modern nagyvárosok és az ősi történelem izgalmas ötvözete. Szöul nyüzsgő metropolisa és Gyeongju ősi romjai együtt mutatják meg a távol-keleti ország lenyűgöző arcait.

1 215 000 Ft-tól/fő

JÁVA - BALI, KÖRUTAZÁS TENGERPARTI PIHENÉSSEL

Indonézia

Fedezze fel Indonézia csodáit: Jáva misztikus templomai és vulkánjai, valamint Bali trópusi strandjai felejthetetlen élményeket kínálnak! A Borobudur és Prambanan szentélyeitől a Bromo vulkán látványáig, végül Bali nyugalmáig ez az utazás a kultúra és a természet tökéletes harmóniáját tárja Ön elé.

1 219 000 Ft-tól/fő