Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom

A Kanári-szigetek nem csak a kiváló borairól, különleges banánjáról, de a sajtjairól is híres.

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom

A Kanári-szigetek nem csak a kiváló borairól, különleges banánjáról, de a sajtjairól is híres. Minden egyes szigetnek, sőt régiónak van egy-egy specialitása, amelyet feltétlenül érdemes kipróbálni. Jellemzően hagyományos, kézi technológiával készülnek, többféle tej felhasználásával. Különlegességük, hogy a füstölt változatokat a helyi növények elégetésével aromásítják. A kanári sajtok egyedülállók, a félsziget szupermarketeiben is különleges és keresett ínyencségnek számítanak.

Queso de Flor de Guía

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom | OTP Travel Utazási IrodaA Flor de Guía sajt eredeti receptje hosszú időn át féltve őrzött titok volt. A Gran Canaria-hegység Santa María de Guía tartományának hegyvidékén meghúzódó kicsiny falu, Montaña Alta kedvence ma az egyik legkedveltebb spanyol sajt. A Flor de Guía puha vagy félkemény, amely helyi, szabadon tartott, legeltetett juhok, tehenek és kecskék tejéből készül. Fő jellemzője, hogy a tejet kanári-szigeteki szárított virágfejekből készített növényi oltóanyaggal indítják be. A sajt általános íze sós és fűszeres, de a tej típusától és az érlelés hosszától függően tovább árnyalódik.

Herreño

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom | OTP Travel Utazási Iroda
A Herreño El Hierro szigetéről származik. A sajt kecske, valamint kis mennyiségű tehén- és birka tejből készül. A sajtot enyhén füstölik. A fiatal sajt jól kitűnő rozé és fehér borokkal, mint például Muscat. Érettebben pedig olyan vörös borokkal ajánlott fogyasztani mint például a Monsant vagy a Priorat.

La Gomera

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom | OTP Travel Utazási Iroda
A La Gomera a La Gomerán gyártott sajtok elnevezése. A sajtokat nyers kecsketejből készítik, amelyet időnként báránytejhez is keverhetnek. Háromféle változatban kaphatók: lágy, félig szárított vagy szárított. Az ízek a fajtáktól függően változnak. A teljes gyártási folyamat teljes egészében kézzel zajlik, és ha nem fogyasztják el nyersen gyakran kerül a La Gomera helyi ételibe alapanyagnak.

Queso Palmero

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom | OTP Travel Utazási Iroda
A Queso Palmero félkemény sajt, amely a Palmera kecske nyers tejéből készül. A La Palma-sziget specialitása. A sajtot a szigetről származó tengeri sóval sózzák, érlelés közben rendszeresen megforgatják, majd olívaolajjal, kukoricadarával vagy liszttel dörzsölik. Kétféle Queso Palmero létezik a piacon; a sima és a füstölt változat. Az utóbbi színe fehértől sárgásig terjed, aromája hasonlít a fű, a gomba és a dió aromájára. A sajtot mandulahéj, fügekaktusz, fenyőtű vagy kanári fenyő fáján füstölik, amelyek jellegzetes aromát és enyhén édes utóízt adnak neki.

Queso Majorero

Kanári-szigetek, a sajtnagyhatalom | OTP Travel Utazási Iroda
Hagyományosan Las Palmas tartományában gyártják, a Queso Majorero félig kemény sajt, amelyet a Majorero kecskefajta nyers tejéből állítanak elő. Három változatban kapható, az érleléstől függően: van a fiatal (8 és 20 nap közötti); a féléves (20–60 nap); és az idős (60 napnál idősebb). Oldalán jellegzetes lenyomat található. Krémes állagú és enyhén keserű ízű. A héjat gyakran bedörzsölik olajjal, paprikával vagy pörkölt kukoricadarával. A különleges sajtot régebben még fizetőeszközként is használták az itt megpihenő tengerészek.

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA

Spanyolország

Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.

279 000 Ft-tól/fő

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

319 000 Ft-tól/fő

MALLORCAI HÉTVÉGE

Spanyolország

Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.

369 000 Ft-tól/fő

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Spanyolország

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

389 000 Ft-tól/fő

MALAGAI SZILVESZTER

Spanyolország

Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő

KIRÁLYI MADRID

Spanyolország

Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.

399 000 Ft-tól/fő

MEDITERRÁN VALENCIA ÉS ALICANTE

Spanyolország

Új városlátogató programunk során nem csak Valencia felfedezésére, de a legendás paella-készítés fortélyainak és a híres valenciai borvidék zamatos nedűinek megismerésére is alkalom nyílik. A körutazást Alicante hangulatos tengerparti városában zárjuk.

559 000 Ft-tól/fő

ANDALÚZIA, ÜDÜLÉSSEL COSTA DEL SOL TENGERPARTJÁN

Spanyolország

Andalúzia a modernizáció ellenére továbbra is egy temperamentumos és szenvedélyes hely, ahol akkor jár át minket a város hangulata, amikor a legkevésbé számítunk rá. A körutazás végén a népszerű Costa del Sol gyönyörű tengerpartja nyújt pihenést.

749 000 Ft-tól/fő

VILÁGÖRÖKSÉGEK ÉSZAK-SPANYOLORSZÁGBAN

Spanyolország

Fedezze fel Észak-Spanyolország lenyűgöző tájait és kulturális kincseit egy csoportos körutazás keretében, magyar idegenvezetéssel! 

799 000 Ft-tól/fő

NAGY KÖRUTAZÁS MAROKKÓBAN ÉS ANDALÚZIÁBAN

Marokkó,

Utazzon velünk Marokkó és Andalúzia varázslatos világába, ahol ősi városok, nyüzsgő bazárok és történelmi emlékek mesélnek múltról és kultúrák találkozásáról! Utazásunk Marrakech pezsgő utcáitól egészen Torremolinos napsütötte tengerpartjáig vezet.

1 055 000 Ft-tól/fő