Élmények a világ körül

Keresés

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek - OTP Travel Utazási Iroda
Ha Portugáliában járunk, ezekkel a fogásokkal bizonyosan találkozni fogunk.

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek

Ha Portugáliában járunk, ezekkel a fogásokkal bizonyosan találkozni fogunk. Ám ezeket az étkeket főként a helyiek fogyasztják, a külföldeknek kicsit talán szokatlannak tűnnek. Pedig olykor érdemes az ismeretlen felé is nyitni, újszerű, ízletes fogásokkal ismerkedhetünk meg. Jó kóstolást, kellemes gasztrokalandozást kívánunk!

1. Caldo verde

Portugál ételek | Caldo verde - OTP Travel Utazási Iroda
A caldo verde népszerű portugál leves, amelyet a legtöbb portugál család otthon fogyaszt, de néhány előkelő étteremben is felszolgálják. Burgonyával és kelkáposztával készül, olívaolajjal és egy csepp sóval ízesítve. A caldo verdét rendszerint főtt és szeletelt chorizo kolbásszal szolgálják fel.

2. Bacalhau à Gomes de Sá

Portugál ételek | Bacalhau à Gomes de Sá - OTP Travel Utazási Iroda
A bacalhau à Gomes de Sá hagyományosan minden portugál karácsonyi vacsora része, sós tőkehalból, burgonyából és hagymából készül. Serpenyőben sül és tojásszeletekkel, olajbogyóval, illetve apróra vágott petrezselyemmel díszítve kerül az asztalra. A hagyomány szerint egy jómódú tőkehalkereskedő, José Luis Gomes de Sá találta ki a Portugália-szerte népszerű ételt.

3. Peixinhos da horta

Portugál ételek | Peixinhos da horta - OTP Travel Utazási Iroda
A Peixinhos da horta nem más, mint panírozott zöldbab. A neve a „kertből származó halat” jelent, hasonlít ugyanis az apró sült halra. A peixinhos da horta a XVI. században került Japánba, ahol nagy népszerűségnek örvend tempura néven.

4. Caldeirada

Portugál ételek | caldeirada - OTP Travel Utazási Iroda
A portugál caldeirada hagyományos tengeri pörkölt, amely szerény halász ételként kezdte a pályafutását. Különböző típusú halakból áll (amelyeknek ízben és állagukban is különbözniük kell), de számos kagylófajta, és esetenként tintahal és polip is kerül a fazékba. Az összetevők között megtaláljuk a hagymát, a paradicsomot, a fehérbort, az olivát, a sáfrányt és a szerecsendiót. Manapság az étel nemzeti specialitás, amit gyakran ropogós, pirított kenyér szeletekkel kiegészítve szolgálnak fel.

5. Aletria

Portugál ételek | aletria - OTP Travel Utazási Iroda
A hagyományos portugál desszert alapját a fahéjjal és citrommal fűszerezett édes tejben főzött tészta adja. Ezt tojássárgájával keverik majd állni hagyják. Tálalás előtt a tetejét fahéjjal díszítik. Az aletria jellemzően karácsony tájékán kerül a portugálok asztalára.

6. Cozido

Portugál ételek | cozido - OTP Travel Utazási Iroda
A cozido klasszikus portugál pörkölt, amely különböző típusú húsokból és zöldségekből készül. Számos verzióban készül, tartalmazhat füstölt húst és fűszeres hurkát is. Rizzsel és babbal tálalják. Érdekesség, hogy az azori-szigeteki Sao Miguel szigeten az ételt a forró vizű források mellett, földbe ásott edényekben készítik.

7. Fios de ovos

Portugál ételek | fios de ovos - OTP Travel Utazási Iroda
Portugáliában és Brazíliában népszerű desszert. Különleges technikával készül, a tojáskeveréket szitán öntik a forrásban lévő cukorszirupba. Mivel az elkészítése időigényes és bonyolult, általában előre csomagolva vásárolják. Hasonló csemegék kaphatóak Spanyolországban, Japánban, Kambodzsában, Malajziában és Thaiföldön is. A fios de ovos thai változatát foi thongként ismerhetjük.

8. Tripas à moda do Porto

Portugál ételek | Tripas à moda do Porto - OTP Travel Utazási Iroda
A hagyományos pecsenyepörkölt Porto jellegzetes étele, olyannyira, hogy Porto polgárait a trippe iránti szeretetük miatt tripeirosnak becézik. Borjúhúsból, fehérbabból, füstölt sonkából, kolbászból, sertés- vagy borjúcsülökből, sárgarépából és hagymából áll. Noha számos legenda kötődik az étel eredetéhez, a legnépszerűbb azt állítja, hogy amikor Navigátor Henrik herceg kikötött Ceután, a helyiek kínálták meg először ezzel a rusztikus pörkölttel. de tény, a XV. századtól kezdve az étel ikonikussá vált, a portói éttermek szinte mindegyike főzi.

9. Bolo rei

Portugál ételek | bolo rei - OTP Travel Utazási Iroda
A bolo rei, a királyok kalácsa hagyományos portugál desszert, amelyet a karácsonyi ünnepek alatt, december 25. és január 6. között készítenek és fogyasztanak. Noha Franciaországból származik, Portugáliába csak a XIX. század folyamán került, ma nemzeti eledelnek számít.

10. Bolo de mel

Portugál ételek | bolo de mel - OTP Travel Utazási Iroda
Madeira legrégebbi desszertjének tartják. A bolo de mel mézből, mandulából, dióból, és fahéjból készül. Úgy tartják, hogy ezt az aromás süteményt a XV. században találták ki és eredetileg melasszal készült,így akár 5 évig is el lehetett tárolni. A bolo de melt karácsonykor fogyasztják. Madeirán az a szokás, hogy nem vágják a süteményt, hanem kézzel tépik le a darabokat.

Kapcsolódó inspirációk:


Városi strandok - OTP Travel Utazási Iroda
Ahol a városnézés és a vízparti nyaralás tökéletesen összekapcsolható.

Fátima – a portugál zarándokhely - OTP Travel Utazási Iroda
A fátimai zarándokhelyet sokszor a spanyol Santiago de Compostelával vetik össze. 1917 óta a világ egyik legnagyobb Mária-kegyhelye, amelyet évente több ezer zarándok látogat.

Braga – a portugál Róma - OTP Travel Utazási Iroda
Közel 30 templom ékesíti Portugália harmadik legnagyobb városát, melyet a helyiek emiatt csak a portugál Rómának becéznek. Ismerje meg ezt a különleges várost.

Coimbra – a híres egyetemváros - OTP Travel Utazási Iroda
Coimbra mindössze 200 kilométerre északra fekszik Lisszabontól. A nyüzsgő egyetemváros számtalan felfedezni valóval csalogat!

Sintra – Portugália ékköve - OTP Travel Utazási Iroda
Sintra talán az egyik legnépszerűbb egynapos kirándulás Lisszabonból. Fedezze fel csodáit!

Lisszabon, a nagy felfedezők városa - OTP Travel Utazási Iroda
A portugál főváros feltárja titkait.

A portugál zöld bor titka - OTP Travel Utazási Iroda
Mitől Vinho Verde a portugálok híres itala? Valóban zöld, ahogy neve is utal rá? Tartson velünk és tudja meg a kulisszatitkokat!

Varázslatos tengerpartok | OTP Travel Utazási Iroda
Összeállítottunk egy válogatást a világ legszebb vagy legkülönlegesebb tengerpartjaiból.

Portugália, avagy a luzitán melankólia - OTP Travel Utazási Iroda
Portugáliában a fővároson kívül is számlatan pazar helyet nézhetünk meg vagy kaphatunk lencsevégre.

5 kihagyhatatlan hely Madeirán - OTP Travel Utazási Iroda
Ismerje meg a portugál Madeirát, Európa egyik legkedveltebb szigetét!

Porto – ahol mindig jó lenni! - OTP Travel Utazási Iroda
Portó azonnal elvarázsolja az utazókat.

Porto titkai - OTP Travel Utazási Iroda
Portóban lenni különleges élmény és a város titkos szegleteit megismerve pár nap után már igazi tripeirosnak – portói lakosnak – érezheti magát az ember.

Portugál bor és kultúra - OTP Travel Utazási Iroda
Portugália a világ 6. legnagyobb bortermelője.

Családi kalandok Lisszabonban - OTP Travel Utazási Iroda
Lisszabont az elmúlt években többször a legjobb városi úti céljának választották, tökéletes döntés gyerekekkel is. Irány Portugália legnagyobb városa családdal, gyerekekkel!

Csábító családi úti cél: Portugália | Faro - OTP Travel Utazási Iroda
Portugália családbarát úti cél. Ideális nyaralóhely a zajosabb gyerek társaságok és a nagyobb családok számára egyaránt. Ezúttal Faro városában és környékén kalandozunk.

Madeirai hírességek - OTP Travel Utazási Iroda
Ismerjék meg Madeira jelenleg talán leghíresebb szülöttét, ikonikus látni- és kóstolni valóit, melyek nélkül nem lehet teljes a madeirai utazás.

Mauritius vízalatti világa - OTP Travel Utazási Iroda
A XIX. század vége felé Madeira leggazdagabb családjai közül néhányan a Funchal külvárosában található szép birtokokon éltek.

Mauritius vízalatti világa - OTP Travel Utazási Iroda
Íme néhány a legkülönlegesebb látnivalók és élmények közül, amelyeket Funchalban érdemes megtekinteni-megtapasztalni.

Mauritius vízalatti világa - OTP Travel Utazási Iroda
Felejthetetlen panoráma tárul elénk a hegyek szívében fekvő kis falvakra, a legmagasabb hegycsúcsokra, vagy Madeira legszebb strandjaira.

Top 3 portugál sertéshús étel - OTP Travel Utazási Iroda
A húsimádók figyelmébe ajánlunk három olyan sertéshúsból készült fogást, amelyet Portugáliában járva, feltétlenül ki kell próbálni!

Kapcsolódó ajánlatok:


PORTUGÁLIA TITKAI – REPÜLJ ÉS VEZESS!

Portugália
459 000 Ft-tól/fő

MADEIRA - CSOPORTOS KÖRUTAZÁS

Portugália
469 000 Ft-tól/fő

DÉL-PORTUGÁLIA – REPÜLJ ÉS VEZESS!

Portugália
469 000 Ft-tól/fő

EZERARCÚ PORTUGÁLIA

Portugália
619 000 Ft-tól/fő

THE CLIFF BAY***** - FUNCHAL, MADEIRA

Portugália
658 000 Ft-tól/fő

KÖRUTAZÁS DÉL-PORTUGÁLIÁBAN

Portugália
739 000 Ft-tól/fő

SAVOY PALACE***** - FUNCHAL, MADEIRA

Portugália
742 000 Ft-tól/fő

REID’S PALACE, A BELMOND HOTEL***** - FUNCHAL, MADEIRA

Portugália
1 027 000 Ft-tól/fő