Élmények a világ körül

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek - OTP Travel Utazási Iroda
Ha Portugáliában járunk, ezekkel a fogásokkal bizonyosan találkozni fogunk.

10 portugál étel, amit a külföldiek nem értenek

Ha Portugáliában járunk, ezekkel a fogásokkal bizonyosan találkozni fogunk. Ám ezeket az étkeket főként a helyiek fogyasztják, a külföldeknek kicsit talán szokatlannak tűnnek. Pedig olykor érdemes az ismeretlen felé is nyitni, újszerű, ízletes fogásokkal ismerkedhetünk meg. Jó kóstolást, kellemes gasztrokalandozást kívánunk!

1. Caldo verde

Portugál ételek | Caldo verde - OTP Travel Utazási Iroda
A caldo verde népszerű portugál leves, amelyet a legtöbb portugál család otthon fogyaszt, de néhány előkelő étteremben is felszolgálják. Burgonyával és kelkáposztával készül, olívaolajjal és egy csepp sóval ízesítve. A caldo verdét rendszerint főtt és szeletelt chorizo kolbásszal szolgálják fel.

2. Bacalhau à Gomes de Sá

Portugál ételek | Bacalhau à Gomes de Sá - OTP Travel Utazási Iroda
A bacalhau à Gomes de Sá hagyományosan minden portugál karácsonyi vacsora része, sós tőkehalból, burgonyából és hagymából készül. Serpenyőben sül és tojásszeletekkel, olajbogyóval, illetve apróra vágott petrezselyemmel díszítve kerül az asztalra. A hagyomány szerint egy jómódú tőkehalkereskedő, José Luis Gomes de Sá találta ki a Portugália-szerte népszerű ételt.

3. Peixinhos da horta

Portugál ételek | Peixinhos da horta - OTP Travel Utazási Iroda
A Peixinhos da horta nem más, mint panírozott zöldbab. A neve a „kertből származó halat” jelent, hasonlít ugyanis az apró sült halra. A peixinhos da horta a 16. században került Japánba, ahol nagy népszerűségnek örvend tempura néven.

4. Caldeirada

Portugál ételek | caldeirada - OTP Travel Utazási Iroda
A portugál caldeirada hagyományos tengeri pörkölt, amely szerény halász ételként kezdte a pályafutását. Különböző típusú halakból áll (amelyeknek ízben és állagukban is különbözniük kell), de számos kagylófajta, és esetenként tintahal és polip is kerül a fazékba. Az összetevők között megtaláljuk a hagymát, a paradicsomot, a fehérbort, az olivát, a sáfrányt és a szerecsendiót. Manapság az étel nemzeti specialitás, amit gyakran ropogós, pirított kenyér szeletekkel kiegészítve szolgálnak fel.

5. Aletria

Portugál ételek | aletria - OTP Travel Utazási Iroda
A hagyományos portugál desszert alapját a fahéjjal és citrommal fűszerezett édes tejben főzött tészta adja. Ezt tojássárgájával keverik majd állni hagyják. Tálalás előtt a tetejét fahéjjal díszítik. Az aletria jellemzően karácsony tájékán kerül a portugálok asztalára.

6. Cozido

Portugál ételek | cozido - OTP Travel Utazási Iroda
A cozido klasszikus portugál pörkölt, amely különböző típusú húsokból és zöldségekből készül. Számos verzióban készül, tartalmazhat füstölt húst és fűszeres hurkát is. Rizzsel és babbal tálalják. Érdekesség, hogy az azori-szigeteki Sao Miguel szigeten az ételt a forró vizű források mellett, földbe ásott edényekben készítik.

7. Fios de ovos

Portugál ételek | fios de ovos - OTP Travel Utazási Iroda
Portugáliában és Brazíliában népszerű desszert. Különleges technikával készül, a tojáskeveréket szitán öntik a forrásban lévő cukorszirupba. Mivel az elkészítése időigényes és bonyolult, általában előre csomagolva vásárolják. Hasonló csemegék kaphatóak Spanyolországban, Japánban, Kambodzsában, Malajziában és Thaiföldön is. A fios de ovos thai változatát foi thongként ismerhetjük.

8. Tripas à moda do Porto

Portugál ételek | Tripas à moda do Porto - OTP Travel Utazási Iroda
A hagyományos pecsenyepörkölt Porto jellegzetes étele, olyannyira, hogy Porto polgárait a trippe iránti szeretetük miatt tripeirosnak becézik. Borjúhúsból, fehérbabból, füstölt sonkából, kolbászból, sertés- vagy borjúcsülökből, sárgarépából és hagymából áll. Noha számos legenda kötődik az étel eredetéhez, a legnépszerűbb azt állítja, hogy amikor Navigátor Henrik herceg kikötött Ceután, a helyiek kínálták meg először ezzel a rusztikus pörkölttel. de tény, a 15. századtól kezdve az étel ikonikussá vált, a portói éttermek szinte mindegyike főzi.

9. Bolo rei

Portugál ételek | bolo rei - OTP Travel Utazási Iroda
A bolo rei, a királyok kalácsa hagyományos portugál desszert, amelyet a karácsonyi ünnepek alatt, december 25. és január 6. között készítenek és fogyasztanak. Noha Franciaországból származik, Portugáliába csak a 19. század folyamán került, ma nemzeti eledelnek számít.

10. Bolo de mel

Portugál ételek | bolo de mel - OTP Travel Utazási Iroda
Madeira legrégebbi desszertjének tartják. A bolo de mel mézből, mandulából, dióból, és fahéjból készül. Úgy tartják, hogy ezt az aromás süteményt a 15. században találták ki és eredetileg melasszal készült,így akár 5 évig is el lehetett tárolni. A bolo de melt karácsonykor fogyasztják. Madeirán az a szokás, hogy nem vágják a süteményt, hanem kézzel tépik le a darabokat.

Kapcsolódó inspirációk:


Top 3 portugál sertéshús étel - OTP Travel Utazási Iroda
A húsimádók figyelmébe ajánlunk három olyan sertéshúsból készült fogást, amelyet Portugáliában járva, feltétlenül ki kell próbálni!

Portugália | Top 5 SPA Lisszabonban - OTP Travel Utazási Iroda
A lisszaboni fürdők többsége luxusszállodák területén található, ám ezek gyógyfürdők nem csak a szállodák vendégei számára látogathatóak.

A portugál Madeira Európa egyik legkedveltebb szigete. | OTP Travel utazási iroda
Ismerje meg a portugál Madeirát, Európa egyik legkedveltebb szigetét!

Portugál bor és kultúra  - OTP Travel utazási iroda
Portugália a világ 6. legnagyobb bortermelője.

Nevezetes másolatok  - OTP Travel utazási iroda
Fedezze fel a legjobb nevezetességek másolatát

Portóban lenni különleges élmény

Határtalan élmények - OTP Travel Utazási Iroda
Határok, melyek fantasztikus turisztikai látványosságok.

Portó azonnal elvarázsolja az utazókat.

Városi strandok - OTP Travel
ahol a városnézés és a vízparti nyaralás tökéletesen összekapcsolható

Becsengettek
A világ legszebb egyetemei

Ha végre itt a nyár - OTP Travel Utazási Iroda
A nyári hőség elől Európa-szerte varázslatos tengerpartok várják a vakációzókat.

OTP Travel Utazási Iroda - Sztárszálló
Csodás hotelek nem mindennapi tulajokkal, földi halandóknak is.

OTP Travel Utazási Iroda- Legjobb NÁSZUTAK - Inspiráló nászutazások
A közösségi médiában legtöbbet szereplő nászutazások helyszíneit gyűjtötték amerikai újságírók csokorba, kattintson!

Tematikus utazási ajánlatok karácsonyra, szilveszterre, kultúrbolondoknak vagy a borok szerelmeseinek.

Nem kétséges, itt a szezon! Frissüljön fel a hűsítő habokban!

Összeállítottunk egy válogatást a világ legszebb vagy legkülönlegesebb tengerpartjaiból.

Portugáliában a fővároson kívül is számlatan pazar helyet nézhetünk meg vagy kaphatunk lencsevégre.

Lisszabon utazás - OTP Travel Utazási Iroda
A portugál főváros feltárja titkait.

Kapcsolódó ajánlatok:


MADEIRA - CSOPORTOS KÖRUTAZÁS

Portugália
409 000 Ft/fő -től

LISSZABONTÓL ALGARVE-IG

469 000 Ft/fő -től

PORTÓTÓL SANTIAGO DE COMPOSTELÁIG

Portugália
479 000 Ft/fő -től

EZERARCÚ PORTUGÁLIA

Portugália
499 000 Ft/fő -től

AZORI-SZIGETEK: SAO MIGUEL, FAIAL, PICO

Portugália
729 000 Ft/fő -től