Barcelonai gasztroörömök

Katalónia a legízletesebb fogások otthona. Tartson velünk a spanyol kulinária kavalkádjában és kóstolja meg a legfinomabb helyi ételeket!
Katalónia nemcsak gyönyörű régió, hanem Spanyolország legjobb fogásainak otthona is. Összegyűjtöttük azokat az ételeket, melyeket érdemes megkóstolni, ha Barcelonában járunk.

Tengeri herkentyűs paellaBarcelonai gasztroörömök – Paella

Bár Valencia a spanyol paella nagyhatalom, Barcelona sem marad le a kiváló rizses fogások kínálatában. Barcelonában egy speciális *bomba* nevű rizzsel készítik az ételt, mely nagyban befolyásolja az étel állagát és ízét is. A fogás a kagylók, tengeri gyümölcsök és paradicsomszósz különleges ízkombinációja, melyet együtt főznek, annak érdekében, hogy összeérjenek a zamatok. Azoknak sem kell elkeseredni, akik nem szeretik a tengeri ételeket, minden étterem menüjén szerepel zöldséges és húsos változat is.

PamtomaquetBarcelonai gasztroörömök – Pamtomaquet

Ez a fogás a katalán emberek találékonyságának mintája, akik sajnálták kidobni a szikkadt kenyeret és egy új fogást varázsoltak belőle a helyi ízletes paradicsommal karöltve. A pirított kenyérre gondosan válogatott, zamatos és nap érése paradicsomok kerülnek, amit megkoronáznak egy kis extra szűz olívaolajjal, sóval, esetleg egy kis fokhagymával. A Pamtomaquet mennyei előétel, vagy más fogások kísérője is lehet.

Patatas BravasBarcelonai gasztroörömök – Patatas Bravas

Ez a fogás egész Spanyolországban nagy népszerűségnek örvend, a tökéletes sült burgonyát egy speciális, fűszeres szósz kíséri. Rengeteg bárnak megvan a maga verziója, általánosságban két fő irányvonalat fedezhetünk fel: a majonézes fűszeres öntetet, illetve a paradicsomos alapút, mely enyhén ecetes, így jól passzol a sült burgonyához.

BombasBarcelonai gasztroörömök – Bombas

Sok spanyol vitatja a fogás eredetét, egyesek szerint Barcelonából származik, míg mások szerint Spanyolország más részeiről. Azonban tagadhatatlan, hogy a bombas készítésének nagy hagyománya van. Nem minden tapas-bar étlapján szerepel, mert elkészítése bonyolultabb. A burgonyapürét olyan finomságokkal töltik meg, mint a fűszeres darált hús, vagy a főtt és fűszerezett polip, végül zsemlemorzsával panírozzák és aranybarnára sütik. Végül a bravashoz hasonlóan fűszeres szósszal tálalják.

CroquetasBarcelonai gasztroörömök – Croquetas

Bár a franciák úgy tartják, hogy a krokettet ők találták fel, a spanyolok szerint ők emelték művészetté elkészítését. Az egyik legkedveltebb étel népszerűsége egyszerűségében rejlik. Különféle összetevőket paníroznak és sütnek meg, melyeket egy krémes besamelszerű krém tart össze belül. A legnépszerűbb verzió a *Croqueta de Jamón*, melyet a pácolt ibériai sonkával bolondítanak meg.

Jamón IbéricoBarcelonai gasztroörömök – Jamón Ibérico

A spanyol pácolt ibériai sonka világszerte jól ismert, nem véletlenül. A pácolt és érlelt sonkának számos fajtája létezik, ami még a helyieket is zavarba ejti néha a választásnál. Általános szabály, hogy minél drágább, annál jobb minőségű. A híres Boqueria piacon érdemes megkóstolni a különleges érlelésű sonkát, egy kis katalán kenyér és paradicsom társaságában.

Tortilla De PatatasBarcelonai gasztroörömök – Tortilla De Patatas

Spanyolország legnépszerűbb ételét éjjel-nappal megtalálni a vendéglátóhelyek menüjén. Az egyszerű, mégis ízletes étel főtt burgonyát és hagymát ötvöz, tojással nyakon öntve egy különleges omlettként. Számos verziója létezik, a legnépszerűbbek a chorizos, cukkinis, spenótos és sajtos verziók.

ChipironesBarcelonai gasztroörömök – Chipirones

A sült tintahalak általában karika formájúak, azonban a *Chipirones Fritos* egy teljesen különleges verzió. Ezek rendkívül apró, körülbelül popcorn méretű tintahalak, amelyeket enyhén megliszteznek és ropogósra sütnek. Aki pedig a nagy tintahalkarikákra vágyik, *Calamares a La Romana* néven azt is megtalálja a legtöbb étlapon.

CalçotsBarcelonai gasztroörömök – Calçots

A Calçotsok olyan különleges hagymák, melyeket szezonálisan, késő ősztől kora tavaszig takarítanak be, ezért ez a fogás nem érhető el egész évben. Elkészítésekor közvetlenül a lángok felett grillezik a hagymát, amely teljesen feketére szenesedik. A ropogós, elszenesedett kéreg alatt füstös, puha és ízletes hagymát találunk, melyet különleges Romesco-szerű mártással tálalják meg.
Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA

Spanyolország

Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.

279 000 Ft-tól/fő

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

319 000 Ft-tól/fő

MALLORCAI HÉTVÉGE

Spanyolország

Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.

369 000 Ft-tól/fő

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Spanyolország

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

389 000 Ft-tól/fő

MALAGAI SZILVESZTER

Spanyolország

Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő

KIRÁLYI MADRID

Spanyolország

Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.

399 000 Ft-tól/fő

MEDITERRÁN VALENCIA ÉS ALICANTE

Spanyolország

Új városlátogató programunk során nem csak Valencia felfedezésére, de a legendás paella-készítés fortélyainak és a híres valenciai borvidék zamatos nedűinek megismerésére is alkalom nyílik. A körutazást Alicante hangulatos tengerparti városában zárjuk.

559 000 Ft-tól/fő

ANDALÚZIA, ÜDÜLÉSSEL COSTA DEL SOL TENGERPARTJÁN

Spanyolország

Andalúzia a modernizáció ellenére továbbra is egy temperamentumos és szenvedélyes hely, ahol akkor jár át minket a város hangulata, amikor a legkevésbé számítunk rá. A körutazás végén a népszerű Costa del Sol gyönyörű tengerpartja nyújt pihenést.

749 000 Ft-tól/fő

VILÁGÖRÖKSÉGEK ÉSZAK-SPANYOLORSZÁGBAN

Spanyolország

Fedezze fel Észak-Spanyolország lenyűgöző tájait és kulturális kincseit egy csoportos körutazás keretében, magyar idegenvezetéssel! 

799 000 Ft-tól/fő

NAGY KÖRUTAZÁS MAROKKÓBAN ÉS ANDALÚZIÁBAN

Marokkó,

Utazzon velünk Marokkó és Andalúzia varázslatos világába, ahol ősi városok, nyüzsgő bazárok és történelmi emlékek mesélnek múltról és kultúrák találkozásáról! Utazásunk Marrakech pezsgő utcáitól egészen Torremolinos napsütötte tengerpartjáig vezet.

1 055 000 Ft-tól/fő

BASZKFÖLDI KALANDOK – FLY & DRIVE

Spanyolország

Fedezze fel Baszkföld lenyűgöző tájait és kultúráját egy izgalmas fly and drive út során! Kezdje az utat Bilbao modern városában, majd barangoljon Gatika és Bermeo bájos falvaiban, valamint a mesés Gaztelugatxe félszigeten. Utazzon tovább Vitoria-Gasteiz történelmi városába és élvezze a La Rioja borvidék ízeit Laguardiában. Végül pihenjen San Sebastian elegáns tengerpartján, ahol kimagasló gasztronómiai élmények várják.

999 000 Ft-tól/fő