Élmények a világ körül

Keresés

Barcelonai gasztroörömök

 Barcelonai tengerpart-mustra | OTP Travel Utazási Iroda
Katalónia a legízletesebb fogások otthona. Tartson velünk a spanyol kulinária kavalkádjában és kóstolja meg a legfinomabb helyi ételeket!

Barcelonai gasztroörömök

A barcelonai városlátogatás egyik fénypontja a helyi ízek felfedezése. Katalónia nem csak gyönyörű régió, hanem Spanyolország legjobb fogásainak otthona is. Összegyűjtöttük azokat az ételeket, melyeket érdemes megkóstolni, ha Barcelonában járunk.

Tengeri herkentyűs paella

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Bár Valencia a spanyol paella nagyhatalom, Barcelona sem marad le a kiváló rizses fogások kínálatában. Barcelonában egy speciális bomba nevű rizzsel készítik az ételt, mely nagyban befolyásolja az étel állagát és ízét is. A fogás a kagylók, tengeri gyümölcsök és paradicsomszósz különleges ízkombinációja, melyet együtt főznek, annak érdekében, hogy összeérjenek a zamatok. Azoknak sem kell elkeseredni, akik nem szeretik a tengeri ételeket, minden étterem menüjén szerepel zöldséges és húsos változat is.

Pamtomaquet

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Ez a fogás a katalán emberek találékonyságának mintája, akik sajnálták kidobni a szikkadt kenyeret és egy új fogást varázsoltak belőle a helyi ízletes paradicsommal karöltve. A pirított kenyérre gondosan válogatott, zamatos és nap érlelte paradicsomok kerülnek, amit megkoronáznak egy kis extra szűz olívaolajjal, sóval, esetleg egy kis fokhagymával. A Pamtomaquet mennyei előétel, vagy más fogások kísérője is lehet.

Patatas Bravas

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Ez a fogás egész Spanyolországban nagy népszerűségnek örvend, a tökéletes sült burgonyát egy speciális, fűszeres szósz kíséri. Rengeteg bárnak megvan a maga verziója, általánosságban két fő irányvonalat fedezhetünk fel, a majonézes fűszeres öntetet, illetve a paradicsomos alapút, mely enyhén ecetes, így jól passzol a sült burgonyához.

Bombas

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Sok spanyol vitatja a fogás eredetét, egyesek szerint Barcelonából származik, míg mások szerint Spanyolország más részeiről. Az azonban tagadhatatlan, hogy a bombas készítésének nagy hagyománya van. Nem minden tapas bar étlapján szerepel, mert elkészítése bonyolultabb. A burgonyapürét olyan finomságokkal töltik meg, mint a fűszeres darált hús, vagy a főtt és fűszerezett polip, végül zsemlemorzsával panírozzák és aranybarnára sütik. Végül a bravashoz hasonlóan fűszeres szósszal tálalják.

Croquetas

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Bár a franciák úgy tartják, hogy a krokettet ők találták fel, a spanyolok szerint ők emelték művészetté elkészítését. Az egyik legkedveltebb étel népszerűsége egyszerűségében rejlik. Különféle összetevőket paníroznak és sütnek meg melyeket egy krémes besamelszerű krém tart össze belül. A legnépszerűbb verzió a Croqeta de Jamón, melyet a pácolt ibériai sonkával bolondítanak meg.

Jamón Iberico

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
A spanyol pácolt ibériai sonka világszerte jól ismert, nem véletlenül. A pácolt és érlelt sonkának számos fajtája létezik, ami még a helyieket is zavarba ejti néha a választásnál. Általános szabály, hogy minél drágább, annál jobb minőségű. A híres Boqeria piacon érdemes megkóstolni a különleges érlelésű sonkát, egy kis katalán kenyér és paradicsom társaságában.

Tortilla De Patatas

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Spanyolország legnépszerűbb ételét éjjel-nappal megtalálni a vendéglátóhelyek menüjén. Az egyszerű, mégis ízletes étel főtt burgonyát és hagymát ötvöz, tojással nyakon öntve egy különleges omlettként. Számos verziója létezik, a legnépszerűbbek a chorizos, cukkinis, spenótos és sajtos verziók.

Chipirones

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
A sült tintahalak általában karika formájúak, azonban a Chipirones Fritos egy teljesen különleges verzió. Ezek rendkívül apró, körülbelül popcorn méretű tintahalak, amelyeket enyhén megliszteznek és ropogósra sütnek. Aki pedig a nagy tintahalkarikákra vágyik, Calamares a La Romana néven azt is megtalálja a legtöbb étlapon.

Calçots

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
A Calçotsok olyan különleges hagymák, melyeket szezonálisan, késő ősztől kora tavaszig takarítanak be, ezért ez a fogás nem érhető el egész évben. Elkészítésekor közvetlenül a lángok felett grillezik a hagymát, amely teljesen feketére szenesedik. A ropogós, elszenesedett kéreg alatt füstös, puha és ízletes hagymát találunk, melyet különleges Romesco-szerű mártással tálalnak.

Fideua

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
A paellával azonos stílusban és serpenyőben főzött fideua nagyon hasonlít a paellára annyi különbséggel, hogy rizs helyett tésztával készül. Bár a fideua elkészítéséhez használt összetevők éttermenként változhatnak, a végeredmény mindig fenséges. Az ételhez használt rövidre vágott tésztát először a serpenyőben megpirítják, hogy az ízek elmélyüljenek. Ezután a tenger gyümölcseivel együtt főzik meg, hogy csípős és ropogós fogássá váljon. A legtöbb helyen a fideua a sütőben kap még pár percet, hogy igazán roppanós textúrája legyen.

Crema Catalana

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Ez a krémes pundingos jellegű desszert katalán eredetű. A francia crème brulée-hez hasonlóan készül, a crema catalana tetején ropogós karamellizált cukorréteg található, mely kellemes textúrát ad a citrommal és fahéjjal ízesített pudingnak. Sokkal könnyebb, mint francia rokona.

Escalivada

Barcelonai gasztroörömök - OTP Travel Utazási Iroda
Az escalivada egy tipikus katalán étel. A gondosan megsütött paprikát, padlizsánt és hagymát finomra vágják és egy nagy tányérra helyezik. Rengeteg friss olívaolajjal és egy csipetnyi friss fokhagymával koronázzák meg ezt a népszerű tapast.

Kapcsolódó inspirációk:


 Gaudí remekműve, a Sagrada Familia | OTP Travel Utazási Iroda
Az építészeti kuriózum a tervek szerint 2026-ra nyeri el teljes pompáját. Ismerje meg a világ egyik legszebb és lehíresebb, napjainkig is épülő templomának történetét.

 Barcelonai tengerpart-mustra | OTP Travel Utazási Iroda
Barcelona csábításának képtelenség ellenállni. A látnivalók mellett a városi és városkörnyéki strandok is fantasztikusak. Lássuk az élmezőnyt!

Családi nyaralás: irány Barcelona! - OTP Travel Utazási Iroda
Barcelona igazi családbarát úti cél. Bemutatjuk kedvelt látványosságait, amelyek a gyerekek érdeklődésére is joggal tarthatnak számot.

Spanyolország | Marbella kincsei - OTP Travel Utazási Iroda
A Costa del Sol ékköve, Marbella a pezsgő éjszakai életen, a pubok és kávézók sokaságán túl rengeteg csendes zugot és felfedezni valót kínál.

Spanyolország | Andalúzia | fehér falvak - OTP Travel Utazási Iroda
Az Alhambra vöröses árnyalatú falai a külső szemlélő elől elrejtik a belső tér meghitt szépségét. Fedezze fel velünk!

Kapcsolódó ajánlatok:


SPANYOLORSZÁG - TENGERPARTI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Spanyolország
151 000 Ft-tól/fő

KANÁRI-SZIGETEKI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Spanyolország
189 000 Ft-tól/fő

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország
199 000 Ft-tól/fő

KIRÁLYI MADRID

Spanyolország
269 000 Ft-tól/fő

ALUA BOCCACCIO****- ALCUDIA, MALLORCA

Spanyolország
419 000 Ft-tól/fő

ANDALÚZIA, ÜDÜLÉSSEL COSTA BLANCA TENGERPARTJÁN

Spanyolország
499 000 Ft-tól/fő

OCCIDENTAL FUENGIROLA**** - FUENGIROLA, SPANYOLORSZÁG

Spanyolország
499 000 Ft-tól/fő

MELIA COSTA DEL SOL**** - TORREMOLINOS, SPANYOLORSZÁG

Spanyolország
569 000 Ft-tól/fő

IBEROSTAR SELECTION SANTA EULALIA IBIZA **** IBIZA

Spanyolország
599 000 Ft-tól/fő

HOTEL DE MAR GRAN MELIÁ***** - MALLORCA

Spanyolország
869 000 Ft-tól/fő

GRAND PALLADIUM PALACE IBIZA RESORT & SPA ***** IBIZA

Spanyolország
895 000 Ft-tól/fő

GRAND PALLADIUM WHITE ISLAND RESORT & SPA ***** IBIZA

Spanyolország
960 000 Ft-tól/fő

VINCCI SELECCIÓN ALEYSA HOTEL BOUTIQUE & SPA***** - BENALMADENA, SPANYOLORSZÁG

Spanyolország
1 012 000 Ft-tól/fő