Barcelonai gasztroörömök

Katalónia a legízletesebb fogások otthona. Tartson velünk a spanyol kulinária kavalkádjában és kóstolja meg a legfinomabb helyi ételeket!
Katalónia nemcsak gyönyörű régió, hanem Spanyolország legjobb fogásainak otthona is. Összegyűjtöttük azokat az ételeket, melyeket érdemes megkóstolni, ha Barcelonában járunk.

Tengeri herkentyűs paellaBarcelonai gasztroörömök – Paella

Bár Valencia a spanyol paella nagyhatalom, Barcelona sem marad le a kiváló rizses fogások kínálatában. Barcelonában egy speciális *bomba* nevű rizzsel készítik az ételt, mely nagyban befolyásolja az étel állagát és ízét is. A fogás a kagylók, tengeri gyümölcsök és paradicsomszósz különleges ízkombinációja, melyet együtt főznek, annak érdekében, hogy összeérjenek a zamatok. Azoknak sem kell elkeseredni, akik nem szeretik a tengeri ételeket, minden étterem menüjén szerepel zöldséges és húsos változat is.

PamtomaquetBarcelonai gasztroörömök – Pamtomaquet

Ez a fogás a katalán emberek találékonyságának mintája, akik sajnálták kidobni a szikkadt kenyeret és egy új fogást varázsoltak belőle a helyi ízletes paradicsommal karöltve. A pirított kenyérre gondosan válogatott, zamatos és nap érése paradicsomok kerülnek, amit megkoronáznak egy kis extra szűz olívaolajjal, sóval, esetleg egy kis fokhagymával. A Pamtomaquet mennyei előétel, vagy más fogások kísérője is lehet.

Patatas BravasBarcelonai gasztroörömök – Patatas Bravas

Ez a fogás egész Spanyolországban nagy népszerűségnek örvend, a tökéletes sült burgonyát egy speciális, fűszeres szósz kíséri. Rengeteg bárnak megvan a maga verziója, általánosságban két fő irányvonalat fedezhetünk fel: a majonézes fűszeres öntetet, illetve a paradicsomos alapút, mely enyhén ecetes, így jól passzol a sült burgonyához.

BombasBarcelonai gasztroörömök – Bombas

Sok spanyol vitatja a fogás eredetét, egyesek szerint Barcelonából származik, míg mások szerint Spanyolország más részeiről. Azonban tagadhatatlan, hogy a bombas készítésének nagy hagyománya van. Nem minden tapas-bar étlapján szerepel, mert elkészítése bonyolultabb. A burgonyapürét olyan finomságokkal töltik meg, mint a fűszeres darált hús, vagy a főtt és fűszerezett polip, végül zsemlemorzsával panírozzák és aranybarnára sütik. Végül a bravashoz hasonlóan fűszeres szósszal tálalják.

CroquetasBarcelonai gasztroörömök – Croquetas

Bár a franciák úgy tartják, hogy a krokettet ők találták fel, a spanyolok szerint ők emelték művészetté elkészítését. Az egyik legkedveltebb étel népszerűsége egyszerűségében rejlik. Különféle összetevőket paníroznak és sütnek meg, melyeket egy krémes besamelszerű krém tart össze belül. A legnépszerűbb verzió a *Croqueta de Jamón*, melyet a pácolt ibériai sonkával bolondítanak meg.

Jamón IbéricoBarcelonai gasztroörömök – Jamón Ibérico

A spanyol pácolt ibériai sonka világszerte jól ismert, nem véletlenül. A pácolt és érlelt sonkának számos fajtája létezik, ami még a helyieket is zavarba ejti néha a választásnál. Általános szabály, hogy minél drágább, annál jobb minőségű. A híres Boqueria piacon érdemes megkóstolni a különleges érlelésű sonkát, egy kis katalán kenyér és paradicsom társaságában.

Tortilla De PatatasBarcelonai gasztroörömök – Tortilla De Patatas

Spanyolország legnépszerűbb ételét éjjel-nappal megtalálni a vendéglátóhelyek menüjén. Az egyszerű, mégis ízletes étel főtt burgonyát és hagymát ötvöz, tojással nyakon öntve egy különleges omlettként. Számos verziója létezik, a legnépszerűbbek a chorizos, cukkinis, spenótos és sajtos verziók.

ChipironesBarcelonai gasztroörömök – Chipirones

A sült tintahalak általában karika formájúak, azonban a *Chipirones Fritos* egy teljesen különleges verzió. Ezek rendkívül apró, körülbelül popcorn méretű tintahalak, amelyeket enyhén megliszteznek és ropogósra sütnek. Aki pedig a nagy tintahalkarikákra vágyik, *Calamares a La Romana* néven azt is megtalálja a legtöbb étlapon.

CalçotsBarcelonai gasztroörömök – Calçots

A Calçotsok olyan különleges hagymák, melyeket szezonálisan, késő ősztől kora tavaszig takarítanak be, ezért ez a fogás nem érhető el egész évben. Elkészítésekor közvetlenül a lángok felett grillezik a hagymát, amely teljesen feketére szenesedik. A ropogós, elszenesedett kéreg alatt füstös, puha és ízletes hagymát találunk, melyet különleges Romesco-szerű mártással tálalják meg.
Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA

Spanyolország

Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.

279 000 Ft-tól/fő

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

319 000 Ft-tól/fő

MALLORCAI HÉTVÉGE

Spanyolország

Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.

369 000 Ft-tól/fő

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Spanyolország

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

389 000 Ft-tól/fő

MALAGAI SZILVESZTER

Spanyolország

Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő

KIRÁLYI MADRID

Spanyolország

Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.

399 000 Ft-tól/fő

MEDITERRÁN VALENCIA ÉS ALICANTE

Spanyolország

Új városlátogató programunk során nem csak Valencia felfedezésére, de a legendás paella-készítés fortélyainak és a híres valenciai borvidék zamatos nedűinek megismerésére is alkalom nyílik. A körutazást Alicante hangulatos tengerparti városában zárjuk.

559 000 Ft-tól/fő

ANDALÚZIA, ÜDÜLÉSSEL COSTA DEL SOL TENGERPARTJÁN

Spanyolország

Andalúzia a modernizáció ellenére továbbra is egy temperamentumos és szenvedélyes hely, ahol akkor jár át minket a város hangulata, amikor a legkevésbé számítunk rá. A körutazás végén a népszerű Costa del Sol gyönyörű tengerpartja nyújt pihenést.

749 000 Ft-tól/fő

VILÁGÖRÖKSÉGEK ÉSZAK-SPANYOLORSZÁGBAN

Spanyolország

Fedezze fel Észak-Spanyolország lenyűgöző tájait és kulturális kincseit egy csoportos körutazás keretében, magyar idegenvezetéssel! 

799 000 Ft-tól/fő

BASZKFÖLDI KALANDOK – FLY & DRIVE

Spanyolország

Fedezze fel Baszkföld lenyűgöző tájait és kultúráját egy izgalmas fly and drive út során! Kezdje az utat Bilbao modern városában, majd barangoljon Gatika és Bermeo bájos falvaiban, valamint a mesés Gaztelugatxe félszigeten. Utazzon tovább Vitoria-Gasteiz történelmi városába és élvezze a La Rioja borvidék ízeit Laguardiában. Végül pihenjen San Sebastian elegáns tengerpartján, ahol kimagasló gasztronómiai élmények várják.

999 000 Ft-tól/fő