Lettország ízei

Aukstā zupa

Az aukstā zupa frissítő lett hideg leves, szokatlan, mély rózsaszínű színnel. Céklából, uborkából, kefirből, keményre főtt tojásból és kolbászból készül. Az olyan zöldségek, mint a kapor és a mogyoróhagyma elengedhetetlenek, és a legtöbben leheletnyi ecettel is megbolondítják. Az aukstā zupa szezonális étel, nyáron a legtöbb helyen szerepel az étlapon.

Frikadeļu zupa

A frikadeļu zupa a lett húsgombócleves, amelynek számos változata és receptje létezik. A leves általában sárgarépa, zeller és burgonya felhasználásával készül, amit abérlevéllel és borssal ízesítenek. A húsgombócok darált marha- vagy sertéshúsból (vagy ezek kombinációjából), tejből, tojásból, hagymából, lisztből és zsemlemorzsából állnak. A keverékből kis golyókat formálnak, majd a zöldségekkel együtt megfőzik. Tálaláskor általában tejföllel és finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral gazdagítják.

Kartupeļu pankūkas

A kartupeļu pankūkas lett burgonyás palacsinta tipikus gyorsétel, amelyet szinte mindenki el tud elkészíteni. Reszelt burgonya, tojás és liszt kombinációjából áll, sóval és borssal fűszerezve. A kartupeļu pankūkast hagyományosan tejföllel és áfonyaszósszal tálalják. Bár ezek a palacsinták korábban olcsó ételnek számítottak, az utóbbi időben Lettország számos kávézójának étlapján is megjelentek.

Ķiploku grauzdiņi

A kiploku grauzdiņi tradicionális snack, a fokhagymás kenyér lettországi változata. Elkészítéséhez a rupjmaize rozskenyeret szeletekre vágják, majd vajban mindkét oldalát néhány percig serpenyőben sütik. A szeleteket lecsepegtetik, majd mindkét oldalukat fokhagymagerezddel bedörzsölik. Mi Fokhagymás pirítósként ismerjük. Lettországban általában egy pohár hideg sörrel kísérik.

Pīrādziņi

A félhold alakú finomságok a lett nemzeti ételek közé tartoznak, amelyekkel számos változatban találkozhatunk Lettország-szerte. Ha élesztővel készítik, akkor hagyományosan nagyobb méretűek, és uzsonnára kínálják. A kisebb változatokat, amelyek általában vékony, vajas tésztával készülnek, különböző kiadós levesek mellé fogyasztják. Minden változatot hagyma, darált hús, szalonna, káposzta vagy krémes túró ízes keverékével töltenek meg.

Pelēkie zirņi ar speķi

A pelēkie zirņi ar speķi Lettország nemzeti étele. Szürkeborsóból (a csicseriborsóhoz hasonló), sült hagymából és kockára vágott speckóból készül. Az ételt kefirrel vagy néhány szelet sűrű rozskenyérrel, például īstā rupjmaizével ajánlott tálalni.

Debessmanna

A debessmanna jellegzetes lett desszert, amely bogyós gyümölcsökből, darából vagy búzakrémből, vízből és cukorból készül. A hozzávalókat addig főzik, amíg sűrű keverék nem keletkezik, majd könnyű habot vernek belőle. Bár a desszert szinte bármilyen bogyós gyümölcsből vagy gyümölcsléből elkészíthető, a legjellemzőbb az áfonya vagy áfonyalé, amely kellemesen zamatos ízt kölcsönöz az édességnek. A debessmannát hűtve fogyasztják, és gyakran tejjel vagy tejszínnel is meglocsolják.

Rupjmaizes kārtojums

A rupjmaizes kārtojums meglehetősen egyszerű lett desszert, amely sötét rozskenyérből, tejszínhabból vagy krémsajtból és áfonyalekvárból áll. A legtöbb hagyományos recept áfonyalekvárt javasol, de helyette más gyümölcslekvár is szóba jöhet. A sötét rozskenyeret finomra reszelik, fahéjjal és cukorral ízesítik, majd serpenyőben megpirítják. A hozzávalókat ezután egy üveg tálba vagy parfait pohárba rétegezve tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel díszítik. Tálalás előtt a desszertnek néhány órát a hűtőben kell állnia, hogy az ízek átjárják egymást.

Biezpiena plācenīši

A desszert tulajdonképpen egy sült túrós palacsinta, amelyet általában mézzel, gyümölcslekvárral, tejföllel vagy almaszószal ízesítenek. Az orosz (ahol néha tvorozhnikinek is nevezik), fehérorosz, ukrán, lett és litván konyha része. A túrót hagyományosan cukorral, liszttel tésztává gyúrják, amelyet forró olajban aranybarnára sütnek. A szirniki kiváló reggeli, de kiadós étkezések után ízletes desszertként is fogyasztják.

Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok

DÉL-CSEHORSZÁG ÉS PLZEŇ

Ország: Csehország

Fedezze fel velünk Dél-Csehország különleges városait, ahol a múlt meséi, a középkori utcák hangulata és a világhírű cseh sörök egyedülálló élményt nyújtanak!

érdeklődésre

Részletek

MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA

Ország: Spanyolország

Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.

279 000 Ft-tól/fő

Részletek

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Ország: Spanyolország

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

319 000 Ft-tól/fő

Részletek

GDANSK ÉS VARSÓ

Ország: Lengyelország

Ismerje meg Lengyelország két különleges városát, a Balti-tenger partján fekvő, varázslatos hangulatú Gdanskot és a történelem viharaiból újjászületett fővárost, Varsót! Barangoljon Gdansk macskaköves utcáin, fedezze fel a tengerparti üdülővárosok báját, majd merüljön el Varsó kulturális és történelmi örökségében.

329 000 Ft-tól/fő

Részletek

MALLORCAI HÉTVÉGE

Ország: Spanyolország

Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.

369 000 Ft-tól/fő

Részletek

PÁRIZS TITKAI

Ország: Franciaország

Párizs a fények városa, a szerelem és a romantika fellegvára. Merüljön el a divat és kultúra fővárosának lüktetésébe egy öt napos, felejthetetlen utazás során. Gasztronómiája, építészeti szépségei és nyüzsgő kultúrája teszi teljesen egyedülállóvá ezt a különleges metropoliszt.

375 000 Ft-tól/fő

Részletek

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Ország: Spanyolország

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

389 000 Ft-tól/fő

Részletek

TOURS ÉS A LOIRE-VÖLGYE

Ország: Franciaország

Utazzon velünk a történelem és elegancia világába, ahol a lenyűgöző reneszánsz kastélyok, festői kisvárosok és világhírű borvidékek páratlan élményt nyújtanak! A program során ellátogatunk Tours hangulatos óvárosába, bejárjuk a híres Loire menti kastélyokat – mint Chenonceau, Amboise, Chambord vagy Villandry – és élvezzük a helyi gasztronómia és borkultúra legjavát.

399 000 Ft-tól/fő

Részletek

MALAGAI SZILVESZTER

Ország: Spanyolország

Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő

Részletek

KIRÁLYI MADRID

Ország: Spanyolország

Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.

399 000 Ft-tól/fő

Részletek

BORDEAUX - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Ország: Franciaország

Ez az utazás a francia borvidékek szívébe, Bordeaux-ba kalauzolja Önt, ahol a gazdag történelmi örökség és a kulináris élmények egyaránt várják. Fedezze fel a város nevezetességeit, a festői Atlanti-óceán partját, valamint a híres medoci borvidék csodáit egy felejthetetlen kaland során!

429 000 Ft-tól/fő

Részletek

PÁRATLAN PORTÓ

Ország: Portugália

Portó Portugália északi részének legnagyobb és legjellegzetesebb városa, amely festői folyópartjával, színes házaival és híres borospincéivel méltán vetekszik Lisszabonnal. Programunk bemutatja a város nevezetességeit, és betekintést nyújt Észak-Portugália különleges hangulatába is.

439 000 Ft/fő

Részletek

DUBLIN

Ország: Írország

Dublin a Liffey- folyó mentén, az Ír-tenger partján fekszik. A vikingek által alapított városban György korabeli épületek, történelmi műemlékek és hangulatos pub-ok várják az utazókat. Írország fővárosát az UNESCO 2010-ben az irodalmi városok közé választotta, hiszen Oscar Wilde, James Joyce és Samuel Beckett egykori lakhelye is Dublinban található.

439 000 Ft-tól/fő

Részletek