Lettország ízei

A Baltikum felfedezése közben országonként más-más finomságba kóstolhatunk bele. Ezúttal Lettország kedvelt csemegéit gyűjtöttük csokorba.

Lettország ízei

Aukstā zupa

Az aukstā zupa frissítő lett hideg leves, szokatlan, mély rózsaszínű színnel. Céklából, uborkából, kefirből, keményre főtt tojásból és kolbászból készül. Az olyan zöldségek, mint a kapor és a mogyoróhagyma elengedhetetlenek, és a legtöbben leheletnyi ecettel is megbolondítják. Az aukstā zupa szezonális étel, nyáron a legtöbb helyen szerepel az étlapon.

Frikadeļu zupa

A frikadeļu zupa a lett húsgombócleves, amelynek számos változata és receptje létezik. A leves általában sárgarépa, zeller és burgonya felhasználásával készül, amit abérlevéllel és borssal ízesítenek. A húsgombócok darált marha- vagy sertéshúsból (vagy ezek kombinációjából), tejből, tojásból, hagymából, lisztből és zsemlemorzsából állnak. A keverékből kis golyókat formálnak, majd a zöldségekkel együtt megfőzik. Tálaláskor általában tejföllel és finomra vágott petrezselyemmel vagy kaporral gazdagítják.

Kartupeļu pankūkas

A kartupeļu pankūkas lett burgonyás palacsinta tipikus gyorsétel, amelyet szinte mindenki el tud elkészíteni. Reszelt burgonya, tojás és liszt kombinációjából áll, sóval és borssal fűszerezve. A kartupeļu pankūkast hagyományosan tejföllel és áfonyaszósszal tálalják. Bár ezek a palacsinták korábban olcsó ételnek számítottak, az utóbbi időben Lettország számos kávézójának étlapján is megjelentek.

Ķiploku grauzdiņi

A kiploku grauzdiņi tradicionális snack, a fokhagymás kenyér lettországi változata. Elkészítéséhez a rupjmaize rozskenyeret szeletekre vágják, majd vajban mindkét oldalát néhány percig serpenyőben sütik. A szeleteket lecsepegtetik, majd mindkét oldalukat fokhagymagerezddel bedörzsölik. Mi Fokhagymás pirítósként ismerjük. Lettországban általában egy pohár hideg sörrel kísérik.

Pīrādziņi

A félhold alakú finomságok a lett nemzeti ételek közé tartoznak, amelyekkel számos változatban találkozhatunk Lettország-szerte. Ha élesztővel készítik, akkor hagyományosan nagyobb méretűek, és uzsonnára kínálják. A kisebb változatokat, amelyek általában vékony, vajas tésztával készülnek, különböző kiadós levesek mellé fogyasztják. Minden változatot hagyma, darált hús, szalonna, káposzta vagy krémes túró ízes keverékével töltenek meg.

Pelēkie zirņi ar speķi

A pelēkie zirņi ar speķi Lettország nemzeti étele. Szürkeborsóból (a csicseriborsóhoz hasonló), sült hagymából és kockára vágott speckóból készül. Az ételt kefirrel vagy néhány szelet sűrű rozskenyérrel, például īstā rupjmaizével ajánlott tálalni.

Debessmanna

A debessmanna  jellegzetes lett desszert, amely bogyós gyümölcsökből, darából vagy búzakrémből, vízből és cukorból készül. A hozzávalókat addig főzik, amíg sűrű keverék nem keletkezik, majd könnyű habot vernek belőle. Bár a desszert szinte bármilyen bogyós gyümölcsből vagy gyümölcsléből elkészíthető, a legjellemzőbb az áfonya vagy áfonyalé, amely kellemesen zamatos ízt kölcsönöz az édességnek. A debessmannát hűtve fogyasztják, és gyakran tejjel vagy tejszínnel is meglocsolják.

Rupjmaizes kārtojums

A rupjmaizes kārtojums meglehetősen egyszerű lett desszert, amely sötét rozskenyérből, tejszínhabból vagy krémsajtból és áfonyalekvárból áll. A legtöbb hagyományos recept áfonyalekvárt javasol, de helyette más gyümölcslekvár is szóba jöhet. A sötét rozskenyeret finomra reszelik, fahéjjal és cukorral ízesítik, majd serpenyőben megpirítják. A hozzávalókat ezután egy üveg tálba vagy parfait pohárba rétegezve tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel díszítik. Tálalás előtt a desszertnek néhány órát a hűtőben kell állnia, hogy az ízek átjárják egymást.

Biezpiena plācenīši

A desszert tulajdonképpen egy sült túrós palacsinta, amelyet általában mézzel, gyümölcslekvárral, tejföllel vagy almaszószal ízesítenek. Az orosz (ahol néha tvorozhnikinek is nevezik), fehérorosz, ukrán, lett és litván konyha része. A túrót hagyományosan cukorral, liszttel tésztává gyúrják, amelyet forró olajban aranybarnára sütnek. A szirniki kiváló reggeli, de kiadós étkezések után ízletes desszertként is fogyasztják.
Kapcsolódó inspirációk

Kapcsolódó ajánlatok


DÉL-CSEHORSZÁG ÉS PLZEŇ

Csehország

Fedezze fel velünk Dél-Csehország különleges városait, ahol a múlt meséi, a középkori utcák hangulata és a világhírű cseh sörök egyedülálló élményt nyújtanak!

érdeklődésre

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország
2026.10.10. - 2026.10.14.5 nap / 4 éj

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

319 000 Ft-tól/fő5 nap 4 éj

GDANSK ÉS VARSÓ

Lengyelország
2026.10.20. - 2026.10.24.5 nap / 4 éj

Ismerje meg Lengyelország két különleges városát, a Balti-tenger partján fekvő, varázslatos hangulatú Gdanskot és a történelem viharaiból újjászületett fővárost, Varsót! Barangoljon Gdansk macskaköves utcáin, fedezze fel a tengerparti üdülővárosok báját, majd merüljön el Varsó kulturális és történelmi örökségében.

339 000 Ft-tól/fő5 nap 4 éj

PÁRIZS TITKAI

Franciaország

Párizs a fények városa, a szerelem és a romantika fellegvára. Merüljön el a divat és kultúra fővárosának lüktetésébe egy öt napos, felejthetetlen utazás során. Gasztronómiája, építészeti szépségei és nyüzsgő kultúrája teszi teljesen egyedülállóvá ezt a különleges metropoliszt.

375 000 Ft-tól/fő5 nap 4 éj

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Spanyolország
2026.09.27. - 2026.10.01.5 nap / 4 éj

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

379 000 Ft-tól/fő5 nap / 4 éj

MALAGAI SZILVESZTER

Spanyolország
2026.12.29. - 2027.01.02.5 nap / 4 éj

Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő

BORDEAUX - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Franciaország
2026.05.21. - 2026.05.24.4 nap / 3 éj

Fedezze fel Bordeaux elegáns városát és világhírű borvidékét egy élményekben gazdag, mégis kényelmes utazás keretében! A történelmi belváros, a pezsgő piacok és az UNESCO Világörökség részét képező látnivalók mellett bepillantást nyerhet a borkultúra titkaiba is.

429 000 Ft-tól/fő4 nap 3 éj

PÁRATLAN PORTÓ

Portugália
2026.07.10. - 2026.07.13.4 nap / 3 éj

Portó Portugália északi részének legnagyobb és legjellegzetesebb városa, amely festői folyópartjával, színes házaival és híres borospincéivel méltán vetekszik Lisszabonnal. Programunk bemutatja a város nevezetességeit, és betekintést nyújt Észak-Portugália különleges hangulatába is.

439 000 Ft/fő4 nap 3 éj

TOURS ÉS A LOIRE-VÖLGYE

Franciaország

Utazzon velünk a történelem és elegancia világába, ahol a lenyűgöző reneszánsz kastélyok, festői kisvárosok és világhírű borvidékek páratlan élményt nyújtanak! A program során ellátogatunk Tours hangulatos óvárosába, bejárjuk a híres Loire menti kastélyokat – mint Chenonceau, Amboise, Chambord vagy Villandry – és élvezzük a helyi gasztronómia és borkultúra legjavát.

479 000 Ft-tól/fő5 nap 4 éj

EDINBURGH-I VÁROSLÁTOGATÁS

Egyesült Királyság
2026.07.05. - 2026.07.08.4 nap / 3 éj

Fedezze fel Edinburgh lenyűgöző városát és környékét egy izgalmas új program keretében! Skócia történelmi kincsei, királyi hagyományai és természeti csodái várják Önt ezen a különleges városlátogatáson. Látogassa meg velünk Edinburgh ikonikus helyszíneit, és tapasztalja meg a város páratlan hangulatát!

479 000 Ft-tól/fő4 nap 3 éj

MADEIRA - CSOPORTOS CSILLAGTÚRA

Portugália
2026.05.04. - 2026.05.08.5 nap / 4 éj

Üdítő színfolt az Atlanti-óceánban megbúvó Madeira szigete, ahol pompás virágok illatoznak és egész évben kellemes az idő. Funchal hírnevét a madeirai csipke és a bor mellett árubőségtől roskadozó piacainak és természetesen Cristiano Ronaldonak, a város világhírű szülöttének köszönheti. 

499 000 Ft-tól/fő5 nap / 4 éj

DUBLIN

Írország
2026.10.08. - 2026.10.11.4 nap / 3 éj

Dublin a Liffey- folyó mentén, az Ír-tenger partján fekszik. A vikingek által alapított városban György korabeli épületek, történelmi műemlékek és hangulatos pub-ok várják az utazókat. Írország fővárosát az UNESCO 2010-ben az irodalmi városok közé választotta, hiszen Oscar Wilde, James Joyce és Samuel Beckett egykori lakhelye is Dublinban található.

539 000 Ft-tól/fő4 nap / 3 éj

MEDITERRÁN VALENCIA ÉS ALICANTE

Spanyolország
2026.06.15. - 2026.06.21.7 nap / 6 éj

Új városlátogató programunk során nem csak Valencia felfedezésére, de a legendás paella-készítés fortélyainak és a híres valenciai borvidék zamatos nedűinek megismerésére is alkalom nyílik. A körutazást Alicante hangulatos tengerparti városában zárjuk.

559 000 Ft-tól/fő7 nap / 6 éj