Ínycsiklandó Litvánia
Pillantson velünk a litván konyhák titkaiba!
Šaltibarščiai
A frissítő, hideg céklaleves a hagyományos litván konyha része. Savanyított vagy főtt cékla és fanyar kefir vagy író krémes keverékéből áll, amelyet reszelt uborkára és keményre főtt tojásra öntenek. Az egész levest bőségesen ízesítik kaporral, és általában hagyják állni, amíg az ízek alaposan össze nem érnek. Általában nyáron készítik és hűtve tálalják.
Cepelinai
A cepelinai Litvánia nemzeti étele, ami nem más, mint fűszeres darált hússal töltött burgonyagombóc. A gombócok elég nagyok, és szalonnával, sertéshússal, valamint tejfölös-tej alapú mártással tálalják őket. Az étel von Zeppelinről kapta a nevét, a gombócok és a léghajó közötti hasonlóság miatt. Úgy tartják, hogy a cepelinai német a Kartoffelknödel mintájára készült.
Balandėliai
A balandėliai töltött káposzta litván változata. Valószínűleg a tatárok hozták Litvániába a XIV. században. A balandėliai főtt káposztalevelekből áll, amelyeket darált sertés- vagy marhahús, főtt rizs, nyers tojás, fokhagyma, hagyma és paprika keverékével töltenek meg. A sóval és borssal fűszerezett, paradicsomlével ízesített balandėliai-t felforralják, majd a tűzhelyen puhára párolják. Tejföllel megcsorgatva tálalják.
Kugelis
A kugelis vagy bulvių plokštainis (szó szerint lapos burgonya) litván nemzeti étel. A recept évszázadokon át jelentős változtatások nélkül fennmaradt, és gyakran találkozhatunk vele az éttermek étlapjain Litvánia-szerte. Hagyományosan hagymával, tejjel, szalonnával és tojással készül. A legkedveltebb hagyományos karácsonyi ételek közé tartozik, és akkor a legfinomabb, ha tejföllel és apróra vágott mogyoróhagymával tálaljuk.
Kukuliai
A kukuliai litván gombóc, amelyet általában reszelt burgonyával és sokféle töltelékkel, marhahússal, csirkével, hallal (žuvies kukuliai) vagy túróval készítenek. Bár a kukuliai ugyanúgy süthető, főzhető, mint más kelet-európai gombócok, a litvánok fűszernövényekkel (népszerű a majoránna) vagy szezámmaggal is ízesítik. A gombócokat finomra vágott tormával, tejfölbe mártott kapros uborkával, párolt szalonnás-hagymás keverékkel vagy paradicsomos-rozmaringos mártással tálalják.
Liliputas
A liliputas kézzel készített, félkemény, természetes érlelésű sajt, amely pasztőrözött tehéntejből készül a litvániai Belvederis faluban. A sajtnak nagyon magas, 50%-os zsírtartalma van, és legalább egy hónapig kell érlelni. A gyártás során pamutszövetbe csomagolják és hengeres formákba préselik. A liliputas nevét kis mérete és súlya miatt kapta, amely 0,4-0,7 kilogramm között van. Külseje sima és vékony, viaszos héjjal, kemény, de rugalmas textúrával, savas, friss, enyhén csípős és sós ízzel.
Kibinai
A hagyományos litván sütemények vajjal, tojással és kefirrel vagy tejföllel dúsított tésztából készülnek. A tésztát kézzel dolgozzák meg, és hagyományosan darált birkahússal töltik, amelyet hagymával és különböző fűszernövényekkel ízesítenek.
Bulviniai blynai
A bulviniai blynai ropogós és ínycsiklandó litván burgonyás palacsinta. A reszelt burgonya, a kockára vágott hagyma, a tojás és a liszt kombinációját sóval és borssal fűszerezik, néha citromlével ízesítik, majd szép aranyszínűre sütik. A népszerű bulviniai blynai-t tejföllel, almaszószal vagy lekvárral tálalják. A finomságot Litvániában gyakran szolgálják fel a karácsonyi asztalnál is.
Tinginys
Bár nagyon hasonlít a híres olasz csokoládé szalámira, autentikus litván finomságnak számít. Morzsolt kekszek, kakaó, sűrített tej, vaj és cukor keverékéből készül, amit a kívánt formára gyúrnak, majd hagyják megdermedni. Az anekdota szerint a tinginys véletlenül jött létre, de azonnal a nemzet kedvencévé vált. Semleges íze miatt könnyen gazdagítható további összetevőkkel, például dióval vagy aszalt gyümölcsökkel.
Šakotis
Lengyelországban sękacz, Litvániában šakotis, Fehéroroszországban pedig bankucha néven ismert híres torta a hagyományos lengyel, litván és fehérorosz konyha alapdarabja. A sűrű tésztából készülő süteményt többször átöntik egy forgó nyárson, és lassan sütik a kemencében. Sütés közben a krémes, tojásos tészta lassan lecsöpög az oldalára, így alakítva ki összetéveszthetetlen formáját.
Kapcsolódó inspirációk
Kapcsolódó ajánlatok
DÉL-CSEHORSZÁG ÉS PLZEŇ
Fedezze fel velünk Dél-Csehország különleges városait, ahol a múlt meséi, a középkori utcák hangulata és a világhírű cseh sörök egyedülálló élményt nyújtanak!
MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA
Ismerje meg Malaga egyedi hangulatát, ahol andalúz hagyományok, történelmi emlékek és mediterrán életérzés találkozik – a program ikonikus látnivalókat, fakultatív kirándulásokat és tengerparti pihenést is kínál. A Torremlinosban található szállás ideális kiindulópont a Costa del Sol felfedezéséhez.
TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL
Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett, látnivalói megszámlálhatatlanok. Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez és Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.
GDANSK ÉS VARSÓ
Ismerje meg Lengyelország két különleges városát, a Balti-tenger partján fekvő, varázslatos hangulatú Gdanskot és a történelem viharaiból újjászületett fővárost, Varsót! Barangoljon Gdansk macskaköves utcáin, fedezze fel a tengerparti üdülővárosok báját, majd merüljön el Varsó kulturális és történelmi örökségében.
MALLORCAI HÉTVÉGE
Mallorca fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat, ez a sziget a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.
PÁRIZS TITKAI
Párizs a fények városa, a szerelem és a romantika fellegvára. Merüljön el a divat és kultúra fővárosának lüktetésébe egy öt napos, felejthetetlen utazás során. Gasztronómiája, építészeti szépségei és nyüzsgő kultúrája teszi teljesen egyedülállóvá ezt a különleges metropoliszt.
SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK
Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.
TOURS ÉS A LOIRE-VÖLGYE
Utazzon velünk a történelem és elegancia világába, ahol a lenyűgöző reneszánsz kastélyok, festői kisvárosok és világhírű borvidékek páratlan élményt nyújtanak! A program során ellátogatunk Tours hangulatos óvárosába, bejárjuk a híres Loire menti kastélyokat – mint Chenonceau, Amboise, Chambord vagy Villandry – és élvezzük a helyi gasztronómia és borkultúra legjavát.
MALAGAI SZILVESZTER
Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!
KIRÁLYI MADRID
Madrid nyüzsgő éjszakai élete, elegáns üzletei és nem utolsósorban felbecsülhetetlen műkincsei révén látnivalókban gazdag, élményekkel teli napok állnak a városba látogató vendégek előtt. Apropó vendégek: a helyiek, a madrileno-k híresen nyíltszívűek és barátságosak a nézelődő turistákkal.
BORDEAUX - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS
Ez az utazás a francia borvidékek szívébe, Bordeaux-ba kalauzolja Önt, ahol a gazdag történelmi örökség és a kulináris élmények egyaránt várják. Fedezze fel a város nevezetességeit, a festői Atlanti-óceán partját, valamint a híres medoci borvidék csodáit egy felejthetetlen kaland során!
PÁRATLAN PORTÓ
Portó Portugália északi részének legnagyobb és legjellegzetesebb városa, amely festői folyópartjával, színes házaival és híres borospincéivel méltán vetekszik Lisszabonnal. Programunk bemutatja a város nevezetességeit, és betekintést nyújt Észak-Portugália különleges hangulatába is.
DUBLIN
Dublin a Liffey- folyó mentén, az Ír-tenger partján fekszik. A vikingek által alapított városban György korabeli épületek, történelmi műemlékek és hangulatos pub-ok várják az utazókat. Írország fővárosát az UNESCO 2010-ben az irodalmi városok közé választotta, hiszen Oscar Wilde, James Joyce és Samuel Beckett egykori lakhelye is Dublinban található.