Élmények a világ körül

Keresés

Kolumbia gasztro: top 10 csemege

Kolumbia gasztro - OTP Travel Utazási Iroda
Kolumbia a gasztronómia szerelmeseinek paradicsoma. Különleges ízek, fenséges desszertek otthona. Íme a 10 legnépszerűbb finomság, amit mindenképpen meg kell kóstolni!

Kolumbia: top 10 legnépszerűbb csemege

Kolumbia a gasztronómia szerelmeseinek paradicsoma. Különleges ízek, fenséges desszertek otthona. Összeállításunkban bemutatjuk a 10 legnépszerűbb finomságot, amit Kolumbiában járva mindenképpen meg kell kóstolni!

Flan de coco

A Flan de coco vagy kókuszos flan mennyei desszert, amely Kolumbiában, Costa Ricában és a Karib-térség egyes részein igen népszerű. Általában tojással, kókusztejjel, sűrített tejjel, tejszínnel, vaníliakivonattal és kókuszreszelékkel készül. A desszertet általában kis kosárformákban sütik, amelyek belseje karamellás, így amikor a flan de coco-t megfordítják, a tetején és az oldalán szép karamellás réteg kínálja magát. Tálalás előtt a desszertet kókuszreszelékkel hintik meg.

Arepa

Az arepa rendkívül sokoldalúan felhasználható kukoricakenyér, amelyet előfőzött kukoricalisztből készítenek. Venezuelában, Kolumbiában, Panamában, Puerto Ricóban és a Dominikai Köztársaságban fogyasztják. Az aranyszínű, ropogós, megbarnult héjú korongokat különféle hozzávalókkal töltik meg, és a kombinációk száma végtelen, a babtól, sajttól és avokádótól kezdve a marhahúsdarabkákon át a hagymáig. A venezuelai reggelihez az arepát hagyományosan egy csésze erős kávéval és forró mártogatós csokoládéval kínálják.
Kolumbia utazás | gasztro 1 - OTP Travel Utazási Iroda

Calentado

A calentado hagyományos kolumbiai reggeli, amely a általában tegnap esti maradékokból áll össze, amelyeket egyszerűen újra felmelegítenek. Abból a korból származik, amikor a kolumbiai lakosság nagy része szegénységben élt, és semmit sem pazaroltak el. A kiadós reggeli étel általában rizst, babot, plantains-t, steaket, tükörtojást és arepát tartalmaz. Manapság a calentado-t jellemzően hétvégén szolgálják fel, és ajánlott kávéval vagy egy csésze forró csokoládéval tálalni.

Ajiaco

Az Ajiaco Kolumbia nemzeti étele, egy ízletes csirke- és burgonyaleves, amelyhez fűszernövényeket és kukoricát adnak. Egykoron a szegény ember ételének tartott ajiaco-nak háromféle burgonyát kell tartalmaznia, ami bőségesen és olcsón beszerezhető Kolumbiában. A legjobb, ha a helyi burgonyafajtákat használjuk, mint a viaszos sabanera, az apró papas criollas és a puha pastusa. Ezek a fajták biztosítják a kész étel sűrű és krémes állagát. A burgonya csirke- vagy marhahúslevesben párolva készül, biztosítva az étel különleges ízeit.

Café de Colombia

A Café de Colombia az Arabica kávéfajták különböző fajtáiból készül, mint a Caturra, Típica, Borbón, Maragogipe, Tabi, Colón, San Bernardo és Colombia, mai nevén Castillo. A kávét a Coffee Axis-ban (Kolumbiai Kávétermő Területen) termesztik, amely az Andok hegylánc lejtőin helyezkedik el, és 2011-ben az UNESCO a világörökség részévé nyilvánította. A terület arról ismert, hogy egész évben friss kávét kínál, mivel a szüretre többször is sor kerül. Egyes dokumentumok szerint a jezsuiták voltak azok, akik először kávét termesztettek Kolumbiában, Santander térségében 1732 körül. Ma a világ teljes kávétermelésének mintegy 12%-a származik Kolumbiából, és a kolumbiai kávétermelés egyik legjellegzetesebb vonása, hogy azt elsősorban helyi gazdák működtetik, ahol minden egyes kávébabot gondosan kézzel szednek és dolgoznak fel.
Kolumbia utazás | gasztro 2 - OTP Travel Utazási Iroda

Perro caliente

A Perro caliente a hot dog kolumbiai változata, amelyet nagy méret és a szokatlan feltétek használata jellemez a legjobban. A kolbászt párolják vagy főzik, és általában olyan hozzávalókkal körítik, mint az ananász, a majonéz, a ketchup, a mustár, a szalonna vagy a zúzott burgonyachips. Az egészet egy zsemlébe helyezik, amelyet aztán papírba csomagolnak. A népszerű gyorsételnek számos regionális változata létezik, egyes szakácsok szívesen adnak hozzá egy kis salátát vagy fürjtojást is.

Lechona

A lechona hagyományos kolumbiai étel, amely egészben sült sertésből áll, hagymával, borsóval, burgonyával, friss fűszerekkel és különböző fűszerekkel töltve. A sertést hosszasan sütik, amíg a hús puha és zamatos nem lesz. Az ételt általában ünnepélyes alkalmakra készítik, mivel egy adag lefőzött lechona akár 100 fő számára is elegendő.

Arroz con huevo

Az arroz con huevo Latin-Amerika-szerte népszerű ebéd, amely tükörtojással megrakott rizsből áll. Ezt a szerény ételt régen comida de pobre (szegény emberek étele) néven emlegették, de ma már áttörte ezeket a korlátokat. Az ételnek számos változata van, így a Karib-térségben általában útifűvel ízesítik, míg a spanyolok pikáns sofritóval párosítják. Az arroz con huevo tetejére ajánlott némi frissen reszelt sajtot és finomra vágott petrezselymet is szórni.
Kolumbia utazás | gasztro 3 - OTP Travel Utazási Iroda

Obleas

Az obleas vékony kolumbiai ostya, amelyet kerek alakja és enyhén barna színe jellemez. Szokás szerint arequipe karamellel és más feltétekkel, például gyümölcslekvárral, reszelt sajttal vagy csokoládéval szórják. A reszelt sajtot általában a textúra miatt adják hozzá, mivel nincs túl erős íze. Az obleas többek között Venezuelában, El Salvadorban és Mexikóban is népszerű. Egyesek azt állítják, hogy az első obleákat a Santanderben található Floridablanca környékén készítették, ahol az 1940-es években felállították az első oblea-gyárat is. A regionális preferenciáktól függően az ostyákat olyan töltelékkel is kínálják, mint a sűrített tej vagy a Chantilly-krém.

Bandeja paisa

A bandeja paisa, más néven bandeja de arriero, bandeja montanera és bandeja antioquena 2005 óta Kolumbia nemzeti étele. Nehéz, kalóriadús fogás, amelyet hagyományosan nagy, ovális tálon kínálnak. Összesen 13 alapanyagot használnak fel az elkészítéséhez, többek között aranybarnára sült chorizo kolbászt lime-mal, hogau szószt, főtt fehér rizst, darált marhahúst, plantain-t, arepa-t (vékony, sült kukoricakása), avokádót, párolt vörösbabot, sült sertéshasat és tükörtojást.

Kapcsolódó inspirációk:

Kolumbia gyöngye: Cartagena - OTP Travel Utazási Iroda
Cartagena igazi álom. A várost tenger veszi körül; úgy érezhetjük magunkat mintha egy paradicsomi szigeten lennénk, a nagyvárosok kényelmével körbevéve.

Kolumbia látványosságai - OTP Travel Utazási Iroda
Kolumbia fantasztikus ország, egyike azoknak az úti céloknak, amelyeket ha az ember egyszer a szívébe zár, bizonyosan többször is felkeresi. Ezúttal a legismertebbeket jártuk be.

Kolumbia rózsaszín tengere - OTP Travel Utazási Iroda
A Salinas de Galerazamba egészen egyedülálló: gyönyörű és teljesen rózsaszínű. A Cartagena és Barranquilla között húzódó partszakasz Kolumbia egyik attrakciója.

Kolumbiai sárfürdő - OTP Travel Utazási Iroda
A Totumo a kolumbiai Karib-tengeri régióhoz tartozó Santa Catalina település egyedülálló természeti csodája. Érdekes, és egyúttal szórakoztató is.

Kolumbia édes csókja - OTP Travel Utazási Iroda
A kolumbiai Cartagena egyik kedvelt turistacélpontja a Choco Museo. Ami nem csoda, hiszen egyedülálló élményekkel és különleges finomságokkal kecsegtet.

Kolumbia éke: Cartagena - OTP Travel Utazási Iroda
A kolumbiai Cartagenában rengeteg minden vár felfedezésre, tegye meg velünk! Irány Kolumbia ékköve!

Kolumbia rejtett kincsei - OTP Travel Utazási Iroda
Kolumbia egy igazi trópusi paradicsom, melynek gyönyörű tengerpartjait még viszonylag kevesen ismerik. Fedezze fel velünk az érintetlen partokat.

Kolumbia kávé - OTP Travel Utazási Iroda

A kolumbiai kávé ikonikus arca Juan Valdez karaktere lett. Ki is ő és hogyan lett kultikus figura az évek során? Tartson velünk és ismerje meg!

Kolumbia kávé - OTP Travel Utazási Iroda
Kolumbia termeli a világ egyik legfinomabb kávéját, Brazília és Vietnám mögött a harmadik legnagyobb globális beszállító. Íme, a legjobb kávés élmények amelyeket Kolumbiában átélhetünk.

Kolumbia, a természeti csodák hazája - OTP Travel Utazási Iroda
Kolumbia mozgalmas városai és vadregényes tájai olyan energiákkal rendelkeznek, amik megkülönböztetik Dél-Amerika nagy részétől. Bemutatjuk Kolumbia kincseit!

Ezért van Guatemala a bakancslistán - OTP Travel Utazási Iroda
David Stuart maja kutató szerint Tikal a világ egyik leglenyűgözőbb régészeti lelőhelye. Tartson velünk az ősi Guatemalába!

Guatemala kis extrákkal - OTP Travel Utazási Iroda
Guatemala a természetimádók és kalandvágyók kedvelt célpontja. Íme néhány dolog, amit Guatemalában érdemes kipróbálni.

Tippek Guatemalához - OTP Travel Utazási Iroda
Néhány fontos információ, amit érdemes tudni, ha Guatemalába indulunk.

Guatemala nemzeti parkjai - OTP Travel Utazási Iroda
Trópusi esőerdők, varázslatos szépségű hegyek, csodálatos tengerpartok és felbecsülhetetlen értékű, ősi romok, és ez csak néhány kincs, amit Guatemala magáénak tudhat.

Ezért van Guatemala a bakancslistán - OTP Travel Utazási Iroda
A gyakran "örök tavasz földjeként" emlegetett Guatemalában rengeteg a látnivaló, életre szóló élményeket szerezhetünk. Tartson velünk!

Guatemala gasztro - OTP Travel Utazási Iroda
Kóstoljon bele Közép-Amerika legszebb országának különleges konyhájába. Guatemala finomságai kerültek ezúttal terítékre.

Mexikó | Mexikó | A mexikói cenoték titkai - OTP Travel Utazási Iroda
Mexikóváros környékén létezik egy hely, amelyet az istenek megáldottak, a turisták viszont elfelejtettek, a Teutli. Itt találjuk az aztékok aranyát, a nopált.

Holtakkal táncoló - Mexikó ünnepe - OTP Travel Utazási Iroda
„Nem érdemes úgy elhagyni ezt a világot, hogy nem volt egy kis szórakozás az életben". – vallotta Mexikó ikonikus festőnője. Ismerje meg különleges életútját!

Walt Disney beájulna - OTP Travel Utazási Iroda
Helyek, melyek inkább tűnnek mesekönyv illusztrációnak, mint létező látványosságnak.

Autómentes városok - OTP Travel Utazási Iroda
Ahol nincs forgalmi dugó és benzingőz.

Varázslatos tengerpartok | OTP Travel Utazási Iroda
Összeállítottunk egy válogatást a világ legszebb vagy legkülönlegesebb tengerpartjaiból.

Holtakkal táncoló - Mexikó ünnepe - OTP Travel Utazási Iroda
Mexikóban egészen másként ünneplik a halottak napját.

A világ leghíresebb karácsonyfái - OTP Travel Utazási Iroda
Összegyűjtöttük a leghíresebb fenyőket, hogy nekünk már csak azt kelljen eldönteni melyik alatt állnánk boldogan az év ezen különleges időszakában.

Mexikó | Mexikó | A Yucatán-félsziget legszebb strandjai - OTP Travel Utazási Iroda
Mexikó rengeteg csodálatos, képeslapra illő partot tartogat azok számára, akik a Yucatán-félszigeten keresnek ideális nyaralóhelyet.

Mexikó | Mexikó | A mexikói cenoték titkai - OTP Travel Utazási Iroda
A varázslatos földalatti karsztképződmények mélyben csillogó víznyelőikkel olyanok, mintha egy civilizáció előtti titkos világ rejtőzködne a felszín alatt.

A mexikói piramisok titkai - OTP Travel Utazási Iroda
Csokorba gyűjtöttük Mexikó leghíresebb piramisait, melyet érdemes bakancslistánkra tűzni, ha erre a különleges kontinensre látogatunk.

Kapcsolódó ajánlatok:


DECAMERON BARÚ ****

Kolumbia
1 199 000 Ft-tól/fő

SOFITEL BARU CALABLANCA*****

Kolumbia
1 369 000 Ft-tól/fő

DREAMS KARIBANA CARTAGENA RESORT*****

Kolumbia
1 499 000 Ft-tól/fő

KOLUMBIA ÉS PANAMA – A KÁVÉ ÚTJÁN

Kolumbia
1 949 000 Ft-tól/fő

ECUADORI KALANDOK ÉS GALÁPAGOS VILÁGA

Ecuador
1 899 000 Ft-tól/fő

ECUADOR, AMAZÓNIA ÉS A GALÁPAGOS-SZIGETEK

Ecuador
2 490 000 Ft-tól/fő

RIO DE JANEIRO – CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Brazília
1 198 000 Ft-tól/fő

ARGENTÍNA ÉS BRAZÍLIA CSOPORTOS KÖRUTAZÁS

Brazília, Argentína
1 499 000 Ft/fő

BRAZÍLIA ARCAI – A DZSUNGELTŐL AZ ÓCEÁNIG

Brazília
1 815 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA - REPÜLJ ÉS VEZESS!

Costa Rica
1 099 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA - FELHŐERDŐK, VULKÁNOK, GAZDAG PARTOK

Costa Rica
1 599 000 Ft-tól/fő

WYNDHAM ALLTRA PLAYA****

Mexikó
679 000 Ft-tól/fő

CATALONIA PLAYA MAROMA*****

Mexikó
690 000 Ft-tól/fő

BAHIA PRINCIPE GRAND PUNTA CANA*****

Dominikai Köztársaság
919 000 Ft-tól/fő

NAGY KÖRUTAZÁS PERUBAN

Peru
1 599 000 Ft-tól/fő

PERU - BOLÍVIA

Peru, Bolívia
1 980 000 Ft-tól/fő