Palermo központjában, egy hegyoldal tetején áll a Villa Costanza. Az étteremből lélegzetelállító kilátás nyílik az öbölre és a városra. A tágas teraszon nyaranta koktélpartikat rendeznek. A fedett étkező modern stílusú. A konyha kifejezetten kreatív, a kifejezetten szicíliai, az olasz és a mediterrán konyha számos fogását megkóstolhatjuk.

Meghitt hangulatú, kifinomult étterem a A'Cuncuma. Étlapján a klasszikus és az innovatív ételek gazdag választékát találjuk. A séf kifejezett törekvése, hogy a hagyományos szicíliai ételeket újrakomponálja. Fogásai ügyesen ötvözik a helyi specialitásokat és a nemzetközi konyha kreatív újdonságait. A borlap is igen gazdag és alaposan átgondolt.

Palermo szívében, a történelmi Zisa kastély kertjétől csupán néhány lépésre található Lo Scrigno dei Sapori. Kifinomult környezetben kóstolhatjuk meg a kiváló minőségben készülő nemzetközi, illetve a helyi, szicíliai specialitásokat. Az étterem kifejezetten büszke arra, hogy változatos menüsorokat kínál, amelyek főleg a friss, helyben halászott tenger gyümölcseire építkeznek. A Lo Scrigno dei Sapori-ban mindenki megtalálja a fogára valót.

Ha egyetlen édes finomságokat kínáló helyre mennénk Palermóban, az Pasticceria Cappello lenne. A Via Colonna Rottán, a város történelmi központjának szívében található pasticceria az 1940-es években nyílt meg, akkor még tejüzemként. Az eltelt évek során Salvatore mester és fia, Giovanni a cukrászművészetet csúcsra járatta. Különleges, autentikus szicíliai csemegéket kóstolhatunk itt meg, a lehető legjobb minőségben.