Más néven szicíliai pizza, ez a szicíliai specialitás vastagabb tésztával készül, nem úgy, mint olasz testvére. A tipikus sfincione vastag, téglalap alakú tésztából, fűszerezett paradicsomszósból, szardíniából, sajtból és hagymából készül. A paradicsomszósz gyakran a többi összetevő tetejére kerül, hogy a tészta ropogós maradjon.

Ízletes, sült rizsgolyók, amelyek cirógatják a ízlelőbimbókat. Az arancine nem mást, mint zsemlemorzsával bevont, töltött rizsgolyó. Általában hús- és paradicsomszósz, sonka és mozzarella alkotja a tölteléket. Az egyik legjobb gyors étel, amit Szicília szerte fogyasztanak. Az arancine megtalálható a legtöbb szicíliai pékségben.

Igazi utcai étel, amelyet Szicília legtöbb gyorséttermében megtalálunk. A pani ca meusa tulajdonképpen egy bárányhússal töltött kenyérzsemle. A húst a saját zsírjában sütik és frissen töltik a zsemlébe. A készítése valóságos rituálé, amit végig kell várni. Általában citrommal vagy mozzarella sajttal együtt tálalják.

Kedvelt csemege Szicíliában. Lehet, hogy a lovak szerelmeseinek nem fog lecsúszni a torkán, de ez az egyik legjobb ízű hús a világon. Sokféle stílusban készítik, hamburgerként, kolbászként is találkozhatunk vele. Kezdésének a lóhamburger kóstolását ajánljuk, amely nagyban hasonlít a marhahúsra. Később más formában is érdemes kipróbálni!

Az étel szintén az arabok közvetítésével jutott Szicíliába, a caponata alapja a padlizsán. Szicília régióiban különböző összetevőket adnak hozzá, például kapribogyót vagy kardhalat, de sok más is előfordulhat. Előételként, főételként egyaránt fogyasztják. Időnként kis mennyiségű étcsokoládéval is meghintik, egészen különleges!

Sokan azt gondolják, hogy a cannoli olasz étel, de valójában Szicíliából származik. A cannoli egy ropogós tészta rolád, amelyet édes ricotta sajttal töltenek és valamivel díszítenek. Bár nem egy feltűnő étel, az íze fenséges. A szicíliai cannoli frissen készül, hogy a tészta ropogós maradjon. Kerüljük az előre elkészítettet!

A martorana különböző gyümölcs formájú marcipánból készült kis sütemények gyűjtőneve. A szicíliaiak a 900 éves arab uralom alatt sajátították el ennek a különleges csemegének a receptjét. A kellemes marcipán puha textúrája mindenkit rabul ejt.

Az egyik legkedveltebb szicíliai snack a brioche con gelato. Ez a csodálatos fagylaltos szendvics felülmúlja a hagyományos fagylaltos sütiket vagy ostya-szendvicseket. A briós szerű sütemény könnyű és puha, szinte a fagylalttal együtt olvad a szájban. Menet közben azonban nem könnyű az elfogyasztása, úgyhogy érdemes valahol ülve, nyugalomban kiélvezni.